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馬鈴薯雞蛋餅

所需材料：
1X|&D9C5S)t/e 雞蛋　　3個
9uf7SN.qmL 馬鈴薯　150克
1{/q1U ZG"lk 洋蔥　　150克

n$Kv%N0U?a 鹽　　　適量p ?(Q}Z-DsG-u
黑胡椒　適量
"Iy%P7V_ 油vI&yVG

7sa]2w%Wi 做法：
BwJ7XY.G D 1、雞蛋、馬鈴薯和洋蔥。3?+Nq)n.woa0W
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2、馬鈴薯去皮洗淨後切成小薄片，然後用清水沖去表面澱粉瀝乾待用。
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3、洋蔥去老皮洗淨後切小塊。4L-Wcc2`#ci*CE-dN
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4、鍋中放入足夠多的油，燒到6成熱的時候，放入馬鈴薯片和洋蔥片用中火炸到馬鈴薯邊緣微微變焦黃，洋蔥的香味出來，這個過程大約需要5—10分鐘的時間，需要時不時地攪拌一下，防止馬鈴薯黏鍋。
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5、在炸馬鈴薯的時候，將雞蛋打成雞蛋液。9unL0b!g+xkq R6p8O
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6、炸好的馬鈴薯和洋蔥撈出以後用廚房紙吸乾油分。-}NQ [|U;|

/J:}+Fe,Te!@)L{:T5q 7、將炸好的馬鈴薯和洋蔥放入雞蛋液中拌勻，加入適量的鹽和黑胡椒調味。
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8、平底鍋燒熱，放入少量的油，倒入雞蛋液，抹平，用小火煎至蛋餅表面開始凝結。
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9、用一個大的盤子扣在平底鍋上，一隻手按住盤子，另一隻手將平底鍋翻轉，然後將平底鍋拿開。
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10、這樣蛋餅就翻面到盤子中了，然後將其推入平底鍋中，用小火煎熟，將煎好的蛋餅盛入盤中即可。:W2ez-~&v`u

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D:W-r$d+V 若將馬鈴薯打成薯泥這樣下去做應該也是可以吧!:tk_03+N F6r.i?r0U{Y m
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[[i] 本帖最後由 闇黑帝王 於 2014-9-29 17:02 編輯 [/i]]