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朱古力軟心蛋糕

[img=160,180]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe06-cake30.jpg[/img]
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dLj+wxM"p-S 材料：(15杯)uQ4p,r'H [x6HVr
植物牛油400克
p }G7v?zl 原味朱古力400克Kt1^q.g
砂糖220克V_-v_]Sh:x
餅粉200克D1i!}mO\:x j
蛋黃8隻 \6EJK8v8RY(ZN,Bp
雞蛋8隻)k)k|Q']c1l\u
冧酒20克9B1j{"iQo
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做法：
y;j%Ush { oSl:e 1. 先將朱古力碎放盆中，並在盆內放在熱水中助溶，然後放入已溶成液體的牛油拌勻。將雞蛋與蛋黃加入朱古力漿內拌勻。8Uj,l1Z3f)J#M
2. 餅粉篩內，慢慢篩進朱古力漿內，然後再加入砂糖、冧酒混和。
*H q9T9Z9H%b 3. 用少許牛油塗滿小鐵杯，注入朱古力漿至8成滿，放入雪櫃冷藏15分鐘，然後放入焗爐內以200度焗約10分鐘即成。 小貼士：
Ue"GVnx!D J7S 烘焙是整個蛋糕成敗關鍵，可以牙籤插入蛋糕邊要不黏，但牙籤插入蛋糕中心要黏才會有朱古力漿流出。