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朱古力軟心蛋糕

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?:c9p y o1a Jw 材料：(15杯)3O|dlK@B'v
植物牛油400克
rB%cgE_1q 原味朱古力400克rJV(da$F5i`\4W
砂糖220克
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M O{6S 餅粉200克 a0VmnK4ec/g!j
蛋黃8隻9H9?!a8sIwLG
雞蛋8隻
j x&h!JpZK 冧酒20克
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r 做法：2qU|w?
1. 先將朱古力碎放盆中，並在盆內放在熱水中助溶，然後放入已溶成液體的牛油拌勻。將雞蛋與蛋黃加入朱古力漿內拌勻。e.h(s5^6E!UNQZ
2. 餅粉篩內，慢慢篩進朱古力漿內，然後再加入砂糖、冧酒混和。*kFC*K H9W:n0}/U
3. 用少許牛油塗滿小鐵杯，注入朱古力漿至8成滿，放入雪櫃冷藏15分鐘，然後放入焗爐內以200度焗約10分鐘即成。 小貼士：S-M3v4D~2t9{
烘焙是整個蛋糕成敗關鍵，可以牙籤插入蛋糕邊要不黏，但牙籤插入蛋糕中心要黏才會有朱古力漿流出。