雪焉 2014-11-19 19:52
《初心》作者：江振誠
[align=left][font=新細明體][size=2][url=http://s1148.photobucket.com/user/y1988000/media/BOOKS/521D5FC3_zps633c8da3.jpg.html][img]http://i1148.photobucket.com/albums/o580/y1988000/BOOKS/521D5FC3_zps633c8da3.jpg[/img][/url][/size][/font][/align][align=left][font=新細明體][size=2]（註：資料引用自博客來網路書店，並自行整理排版）[/size][/font][/align][font=新細明體][size=3][color=#483d8b][b][font=新細明體][size=3][color=#483d8b][/color][/size][/font]
書名[/b][/color]：初心
[color=#483d8b][b]作者[/b][/color]：江振誠 著
[color=#483d8b][b]出版社[/b][/color]：時報出版社
[color=#483d8b][b]出版日期[/b][/color]：2013年04月29日[/size][/font][font=新細明體][size=3]
[color=#483d8b][b]內容簡介[/b][/color]：[/size][/font][font=新細明體][size=3]
[/size][/font]
[font=新細明體][size=3] [b][color=#ff0000]台灣第一個世界級的頂尖名廚！[/color][/b]
[b]嚴長壽：隱藏在江振誠背後全心投入、不屈不撓的勇氣和毅力，真是台灣年輕人應當努力的方向！[/b]
[color=#8b0000]當我覺得一道菜完美的時候，就是我放手的時候。
當我覺得到達顛峰的時候，就是回盼初心，從零開始的時候……[/color]
[u]既然喜歡這件事，那就要把這件事做好，做到最好。[/u]
[u]就是這份心意，讓他一路堅持到底，不斷超越旁人眼中的「不可能」！[/u]
20歲，台灣餐飲史上最年輕的法國料理主廚。
25歲，法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚。
31歲，《時代》雜誌兩度讚譽他是「印度洋上最偉大的廚師」，獲選為「全球最佳150位名廚」，並被Discovery頻道選為「亞洲10大最佳青年主廚」。
33歲，由他掌廚的新加坡法式餐廳JAAN par Andre，以短短一年半的時間，即榮獲「聖貝格勒利諾全球最佳50大餐廳」。
35歲，創立「八角哲學」，開設Restaurant ANDRE，新加坡政府稱其為「最值得來新加坡的44個理由」之一，並被《紐約時報》選為「世界上最值得搭飛機來品嚐的10大餐廳」。
36歲，Restaurant ANDRE獲選為世界五十大餐廳和新加坡最佳餐廳第一名。
他是江振誠，也是國際料理界赫赫有名的Chef Andre。外型像模特兒，思維像藝術家，沒有顯赫的背景，也沒有傲人的學歷，許多人都想問，他到底是如何做到的？現在就打開這本書，這不僅是江振誠把挫折烹調為美麗的盛宴，也將帶領我們找到追尋夢想的無比勇氣！
[/size][/font]
[[i] 本帖最後由 雪焉 於 2014-11-19 19:53 編輯 [/i]]