crisnet 2014-11-28 13:13
桂圓是個寶！可惜很多人不懂吃！這樣吃可以幫助腎功能
「龍眼乾」是很好的養生補品，尤其對腎臟很好，大家可善加利用，以下列與幾項用法，提供大家參考，希望對大家有所助益。
Y X\'H8h m&[u$Q kK
【份量】一人份(一兩)0^&j3E,JU
w!R9J
【用法】
+@+X:O Q'pW a!Y)z1w'v
一、有虛火時：龍眼乾+鹽(用水燉半小時)無痰、咳嗽者適用
2fa9V{ v"sN1c
二、無虛火時：龍眼乾+鹽(用熱水沖泡15分鐘左右即可)幫助睡眠
7k~,P$m!T#gA
三、咳嗽有痰：枸杞+紅棗+龍眼乾(一起燉半小時)止咳化痰*yL+V3J4DL
四、蓮子+白木耳+冰糖+紅棗+龍眼乾(一起燉半小時)補氣
8s0T TOs
五、龍眼乾+人參須(沖泡20分鐘)補氣、退虛火
2pR6V ]aT.Ok;V+f,E?
v2_O5H g2V^ fH i
&B+{7V `;_Z
新鮮桂圓的吃法二：
Hs1H"l$OiL&L
1、桂圓粥
)O
L0E-`-Tr
dQ
①取桂圓肉30克，粳米100克，加適量水同煮成粥。3e x f9~Y-T
此粥具有大補氣血、安神養心作用，且補而不膩，易於消化吸收。《名醫別錄》還記載：桂圓粥能「治邪氣，除蠱毒。久服強魄輕身不老」。
/SXr5aL
s;r!u/~8ZH
D!`8N|@gD |
z"n:G\M+Z
2、桂圓紅棗粥ww j(^ ]_j6k
①洗淨紅棗，桂圓，白米1杯，洗淨晾乾一刻鐘;
Azl'x`"E
②白米入煮鍋，加水熬粥，煮至約四成熟時，放入紅棗、桂圓續煮，最後放紅糖調味;此粥適宜夜眠不穩、精神不寧、意志不集中、多汗等，可調和經絡迴圈、和顏潤色。紅棗對促進血液循環，暢通乳腺很有幫助，而且它和桂圓還具有極佳的補血養氣效果!4r T;~j? }Pl U7?
)[:gL5dd
'?/o QOI
jGL
3、山藥桂圓粥
5r2vq"TAC:~
原料：:生山藥100克，桂圓肉15克，]2Dcw/z
荔枝肉三個，五味子3克。白糖、水適量。
\"?&guH6im j'~
①將生山藥去皮切成薄片。"VbB a? t+A o1o
②將山藥片、桂圓肉、荔枝肉(鮮肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分鐘，煮好後加白糖攪勻即可。n(~5R`|nz/c
VQ6z5B1V)K
f
Y!R HX.Zo|
4、桂圓肉粥 u2AZFB,c$y&B
【原料】桂圓肉15克，紅棗3~5枚，粳米100克。
*N-K%_0yzI
【製作】一併煮粥。
&bS `G1t-Yd'd3o
【用法】早、晚服用(可當早餐)。
_G%j5rY
【效用】桂圓能健脾補血。可含有葡萄糖、蔗糖、維生素A和B、蛋白質、脂肪及鞣質，與紅棗配合，適用於心血不足的心悸、失眠、健忘、貧血、體質虛弱等的輔助治療。(c)k/Xo@ ~(\
【宜忌】風寒感冒、惡寒發熱及舌苔厚膩時不宜吃。
!{e.I(UT'^
`-ft(f
^a5X!LdySu6S
)gPg_ @4n5Jf
5、紅薯桂圓粥
"P1R
J R[K?Z Y
食材：大米一小杯，紅薯一根，桂圓3粒，紅棗5顆
X.|ZZD!A t#b
器具：沙鍋
X7H6B]A0FE,ne'r
製作步驟： \;?4|u4t S9b
1沙鍋盛水，開火，至水開。
gY
^Hg
紅薯一根，去皮，滾刀切成小塊，水開後放入水中煮。紅薯五成熟時，放入大米、桂圓和洗靜的紅棗，大火開後，換小火慢煮。大米軟後，熬一會，就可出鍋。l xV%LXt([o
注意事項和評價：
VXgp"x7T
t ZE-},k5Y7DL
紅薯甘、平、無毒，桂圓補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉，這道粥味道甘甜，大米和紅薯入口糯軟，色澤金黃，引人食慾，是冬季晚餐的佳品。c4{&Vf/}
特別注意的是煮粥時，要開水下米，不容易糊鍋，這道紅薯桂圓粥，要先放紅薯，五成熟後放入大米，這樣可以使紅薯更為糯軟，而米粒保持完整。 f*N8qW.t$jf'_ sg
t/i!xQr bb
T6j0@Hz-P p f U
6、糯米桂圓粥 h] u?X)YS~
原料：糯米一杯(約50克)、桂圓肉少許、清水1000毫升、砂糖少許、米酒2大匙。
X7|9n?"B@;UWU
製作方法：]
nY;yem4S&j
(1)將糯米去雜質淘洗淨。_4gR;?7}!q(i k.P
(2)把糯米加1000毫升水於鍋中煮約5分鐘。
&n8f E-k1U
(3)把桂圓加入鍋內繼續煮至熟透。
jDh7D0IH0~Je
(4)將砂糖及少許米酒加入鍋內即可以開鍋，待溫度合適即可喂養。
"IH6rk6N3h ~
說明：煮糯米時清水一定要加足，一定要把糯米煮透煮爛，利於嬰兒食用。對嬰兒貧血有治療作用。
:i+J9ZNV#a6z[*DZ4u
*X8sz+H bI7O&E
D xX i8x+Y,~N%S
J
7、蜜棗桂圓粥#Y/p T8C N
基本特點此粥具有補氣健脾、養血安神的作用，能使臉色紅潤、增強體力，並可預防貧血及失眠。
P/m8K\Z
基本材料：桂圓、米各180克，紅棗10顆，姜20克;調味料：蜂蜜1大匙。
g*U h$@/I:tew*{
做法：
n
Pg'aBVy(\
L kR
1.紅棗、桂圓洗淨;姜去皮，磨成薑汁備用。
$I4}w;Ru+f ?
2.米洗淨、放入鍋中，加入4杯水煮開，加入所有材料和薑汁煮至軟爛，再加入蜂蜜煮勻即可。
b ] L"Q7c!Y
注意：蜂蜜是很好的滋潤材料，能補中益氣、調和營養、使臉色紅潤，以紅糖取代較具暖身、活血的功效，但滋潤的效果會較差.?.l` ^)@ X0K$k~.z
H(P
R#TN Z7JQg
5c\f5Zf0gO
8、桂圓肉杞蜜湯xC8X y S-E
S G L V
P
原料：枸杞子10克，陳皮3克，桂圓肉10個，蜂蜜1湯匙。k.Jqo"z Zq
製法：將枸杞子、陳皮放在兩層紗布做的袋內，與桂圓肉一起放在鍋內，加適量水，用文火煮沸30分鐘，盛出桂圓肉及湯，待溫後加入蜂蜜服用。6_
]6Xn1x
吃法：每日下午一次，當點心。
B
|:Y w/A!w3E1K
功效：此方主要是補益肝腎，健脾胃，安心神，使氣血旺盛，以營養眼內組織。F]ia)Wu.D$~
~m d&]
]My:D
,Ft} B-DD P
9、桂圓燉蛋：
o%v/r6\0]Z DI {
雞蛋4個，清湯3飯碗，去殼純桂圓肉乾2大匙。製作：桂圓肉乾用溫水洗淨，取4個飯碗，每碗放6-7分滿的水及蛋1個。|續上：1/4的桂圓肉乾，再放入蒸鍋中，蒸約5-8分鐘即可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些糖。
RC NP$L$[2Aw
作用與功效：補氣血，益心氣，安神美容。
'pE
BIO
m
_h1YnEh"B
U/iN(i[K
S
;@5{ [}!`jsu2z
10、桂圓蓮心：(J`Y]9v ?{4A
原料：桂圓125g，糖桂花少許，蓮子100g，冰糖100g。
"A9| t lSR v J
製法：①將桂圓去殼去核，沖洗乾淨;蓮子放入鍋中，加入適量清水，用中火煮沸，撈出蓮子，湯汁備用。
f2e2q+W}k Bh}
②用桂圓肉把蓮子包裹起來，即成桂圓蓮心生坯。|9K qj
G(iu
③把桂圓蓮心放入碗中，加入煮蓮子的原湯及豬板油、冰糖、糖桂花，蓋上蓋兒，裝入籠屜，蒸至熟透取出。4tLVlA%GH.xr*x
特點：顏色潔白，造型新穎，香甜可口。K{4t X#oa/K)I
效用：補心腎，益脾胃。適用於心腎不足、心悸怔忡、失眠健忘、夜寐多夢、遺精、頭暈耳鳴、腰膝痠軟、脾虛洩瀉、脾虛久痢及神經衰弱者食用。lKGZ]4Z0K
f h%_)X4dn/i d,U
PS有空就來試試看這些養生食譜
月之審 2014-12-21 22:56
真的不錯喔~~
+r8Xr,@ Qp,M
但人很懶動手的W ]7X2E'j pN5E(fc K
除非外面的東西不能吃了
2X:I+f;?~CT
哈
陳小蘋 2014-12-22 05:48
真棒~~fE Qu+X
k q u!Un$du
o
原來龍眼乾好處這麼多啊!!7o3~Nh.b
C)GA
'jq8vpY~3d
以後不吃【龍眼】了，要把它們曬成【龍眼乾】!! 嘻嘻!!'z'Hslx Z"F8V|d5p:I
,te,^O G
:76:
Eros11 2015-1-13 01:38
我媽買了桂圓(龍眼乾)J!P5CF oRM
\U
G Z+f7Z-_V
但我拿來當零食..我媽立刻罵我!
4G.M(O _4Ik
p
U g(]2Gv/D1rq
_#M7R
說我浪費
applepie963 2017-7-5 22:30
這些食譜看起來就好好吃:108: R.l _ e9r;R
看起來不難,可以來試試看
oh,tiH
TG
謝謝分享
水星瓶 2017-7-9 15:20
##479# 桂圓味道很香
[o1u!SWZ }
不過我成日當龍眼乾當零食..
:x2t5[].i d U-Ww
健康又美味##479#
klcherry22465 2017-7-16 21:33
你的食譜我只吃過桂圓燉蛋((這個好吃
(@%@(n.d%T
在家裡都有家人煮，現在在外面都懶得煮...不然你的食譜看起來真是不錯