crisnet 2014-11-28 13:13
桂圓是個寶！可惜很多人不懂吃！這樣吃可以幫助腎功能
「龍眼乾」是很好的養生補品，尤其對腎臟很好，大家可善加利用，以下列與幾項用法，提供大家參考，希望對大家有所助益。*R9{r`}k3N/RN"V'qY*i
【份量】一人份(一兩)
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【用法】2t6\x1OqY]9GAh
一、有虛火時：龍眼乾+鹽(用水燉半小時)無痰、咳嗽者適用
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二、無虛火時：龍眼乾+鹽(用熱水沖泡15分鐘左右即可)幫助睡眠
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三、咳嗽有痰：枸杞+紅棗+龍眼乾(一起燉半小時)止咳化痰gErd p!f$W4D.k
四、蓮子+白木耳+冰糖+紅棗+龍眼乾(一起燉半小時)補氣
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五、龍眼乾+人參須(沖泡20分鐘)補氣、退虛火
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新鮮桂圓的吃法二：%} R8I w'bo
1、桂圓粥p#g;aI`
①取桂圓肉30克，粳米100克，加適量水同煮成粥。
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此粥具有大補氣血、安神養心作用，且補而不膩，易於消化吸收。《名醫別錄》還記載：桂圓粥能「治邪氣，除蠱毒。久服強魄輕身不老」。#o!Oq9i4zl-v
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2、桂圓紅棗粥
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①洗淨紅棗，桂圓，白米1杯，洗淨晾乾一刻鐘;
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②白米入煮鍋，加水熬粥，煮至約四成熟時，放入紅棗、桂圓續煮，最後放紅糖調味;此粥適宜夜眠不穩、精神不寧、意志不集中、多汗等，可調和經絡迴圈、和顏潤色。紅棗對促進血液循環，暢通乳腺很有幫助，而且它和桂圓還具有極佳的補血養氣效果!
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3、山藥桂圓粥
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原料：:生山藥100克，桂圓肉15克，
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荔枝肉三個，五味子3克。白糖、水適量。
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①將生山藥去皮切成薄片。
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②將山藥片、桂圓肉、荔枝肉(鮮肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分鐘，煮好後加白糖攪勻即可。
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4、桂圓肉粥(h'V-?L3L@*}
【原料】桂圓肉15克，紅棗3~5枚，粳米100克。.g%^'T"Ev*x
【製作】一併煮粥。8bmj z/rL+[ Z
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【用法】早、晚服用(可當早餐)。 [,t:{+^us4I
【效用】桂圓能健脾補血。可含有葡萄糖、蔗糖、維生素A和B、蛋白質、脂肪及鞣質，與紅棗配合，適用於心血不足的心悸、失眠、健忘、貧血、體質虛弱等的輔助治療。
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【宜忌】風寒感冒、惡寒發熱及舌苔厚膩時不宜吃。
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5、紅薯桂圓粥
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食材：大米一小杯，紅薯一根，桂圓3粒，紅棗5顆"Y p},w%Z;w:G.X
器具：沙鍋j3[]
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製作步驟：
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1沙鍋盛水，開火，至水開。 h/Ndgo@b
紅薯一根，去皮，滾刀切成小塊，水開後放入水中煮。紅薯五成熟時，放入大米、桂圓和洗靜的紅棗，大火開後，換小火慢煮。大米軟後，熬一會，就可出鍋。-T2n-od qk
注意事項和評價：
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紅薯甘、平、無毒，桂圓補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉，這道粥味道甘甜，大米和紅薯入口糯軟，色澤金黃，引人食慾，是冬季晚餐的佳品。
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特別注意的是煮粥時，要開水下米，不容易糊鍋，這道紅薯桂圓粥，要先放紅薯，五成熟後放入大米，這樣可以使紅薯更為糯軟，而米粒保持完整。 Rh US qM
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6、糯米桂圓粥
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原料：糯米一杯(約50克)、桂圓肉少許、清水1000毫升、砂糖少許、米酒2大匙。(_^)lYVL~
製作方法：k8P9K`&g/^
(1)將糯米去雜質淘洗淨。;@#S m'z HH(t
(2)把糯米加1000毫升水於鍋中煮約5分鐘。)l CE1w"|,ZdzJ
(3)把桂圓加入鍋內繼續煮至熟透。
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(4)將砂糖及少許米酒加入鍋內即可以開鍋，待溫度合適即可喂養。"S
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說明：煮糯米時清水一定要加足，一定要把糯米煮透煮爛，利於嬰兒食用。對嬰兒貧血有治療作用。7KzPSh0u*l%_P,_
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7、蜜棗桂圓粥^ kxYA
基本特點此粥具有補氣健脾、養血安神的作用，能使臉色紅潤、增強體力，並可預防貧血及失眠。A9BGM-CDQ Y ?:u
基本材料：桂圓、米各180克，紅棗10顆，姜20克;調味料：蜂蜜1大匙。 ? \ an.zFz8ol
做法：
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1.紅棗、桂圓洗淨;姜去皮，磨成薑汁備用。9DBg.}S Q%j4@#J3N
2.米洗淨、放入鍋中，加入4杯水煮開，加入所有材料和薑汁煮至軟爛，再加入蜂蜜煮勻即可。
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注意：蜂蜜是很好的滋潤材料，能補中益氣、調和營養、使臉色紅潤，以紅糖取代較具暖身、活血的功效，但滋潤的效果會較差.7KN5I\:L
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8、桂圓肉杞蜜湯
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原料：枸杞子10克，陳皮3克，桂圓肉10個，蜂蜜1湯匙。
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製法：將枸杞子、陳皮放在兩層紗布做的袋內，與桂圓肉一起放在鍋內，加適量水，用文火煮沸30分鐘，盛出桂圓肉及湯，待溫後加入蜂蜜服用。6C:\ V U8atV!T9T/[
吃法：每日下午一次，當點心。
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功效：此方主要是補益肝腎，健脾胃，安心神，使氣血旺盛，以營養眼內組織。0wJg$r*c*hT-}
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9、桂圓燉蛋：
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雞蛋4個，清湯3飯碗，去殼純桂圓肉乾2大匙。製作：桂圓肉乾用溫水洗淨，取4個飯碗，每碗放6-7分滿的水及蛋1個。|續上：1/4的桂圓肉乾，再放入蒸鍋中，蒸約5-8分鐘即可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些糖。%M:z FE(X-J-e
作用與功效：補氣血，益心氣，安神美容。lFn7_ ]%Wn_k
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10、桂圓蓮心：+[/w*_6s4A o
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原料：桂圓125g，糖桂花少許，蓮子100g，冰糖100g。
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製法：①將桂圓去殼去核，沖洗乾淨;蓮子放入鍋中，加入適量清水，用中火煮沸，撈出蓮子，湯汁備用。
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②用桂圓肉把蓮子包裹起來，即成桂圓蓮心生坯。7@ xh~yY\8o
③把桂圓蓮心放入碗中，加入煮蓮子的原湯及豬板油、冰糖、糖桂花，蓋上蓋兒，裝入籠屜，蒸至熟透取出。&i
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特點：顏色潔白，造型新穎，香甜可口。~Z ]M6a$u2C s
效用：補心腎，益脾胃。適用於心腎不足、心悸怔忡、失眠健忘、夜寐多夢、遺精、頭暈耳鳴、腰膝痠軟、脾虛洩瀉、脾虛久痢及神經衰弱者食用。
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PS有空就來試試看這些養生食譜
月之審 2014-12-21 22:56
真的不錯喔~~
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但人很懶動手的*}'[!P,uzdo
除非外面的東西不能吃了 E6Boi S5a*u8h
哈
陳小蘋 2014-12-22 05:48
真棒~~ I-{ Z c9nAR[*P
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原來龍眼乾好處這麼多啊!!
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以後不吃【龍眼】了，要把它們曬成【龍眼乾】!! 嘻嘻!!
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Eros11 2015-1-13 01:38
我媽買了桂圓(龍眼乾)
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但我拿來當零食..我媽立刻罵我!#P1B8a"? D
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說我浪費
applepie963 2017-7-5 22:30
這些食譜看起來就好好吃:108:
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看起來不難,可以來試試看
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謝謝分享
水星瓶 2017-7-9 15:20
##479# 桂圓味道很香1[2B!F;Z*J4P T
不過我成日當龍眼乾當零食..w8?[+pp){2@ @V7SPi
健康又美味##479#
klcherry22465 2017-7-16 21:33
你的食譜我只吃過桂圓燉蛋((這個好吃h*l:o VpYyN7h%Y
在家裡都有家人煮，現在在外面都懶得煮...不然你的食譜看起來真是不錯