crisnet 2014-11-28 13:13
桂圓是個寶！可惜很多人不懂吃！這樣吃可以幫助腎功能
「龍眼乾」是很好的養生補品，尤其對腎臟很好，大家可善加利用，以下列與幾項用法，提供大家參考，希望對大家有所助益。
!J ~9z X @
【份量】一人份(一兩)F1p2My5q"Q
【用法】
qe p1~5yE-B
一、有虛火時：龍眼乾+鹽(用水燉半小時)無痰、咳嗽者適用7keB \~$A)M
二、無虛火時：龍眼乾+鹽(用熱水沖泡15分鐘左右即可)幫助睡眠
m$f'm6HY
三、咳嗽有痰：枸杞+紅棗+龍眼乾(一起燉半小時)止咳化痰
0ld%sU+C'J-I p~ e fX~
四、蓮子+白木耳+冰糖+紅棗+龍眼乾(一起燉半小時)補氣
C n2bP U[
五、龍眼乾+人參須(沖泡20分鐘)補氣、退虛火 f ^:W:W N SW9}S)q"I
}/W? ` d.Y
$Q$O aQZe Z
新鮮桂圓的吃法二：|vO wgC4N
1、桂圓粥W#|eQCiOa~y
①取桂圓肉30克，粳米100克，加適量水同煮成粥。
a[@[L-b$I/qi
此粥具有大補氣血、安神養心作用，且補而不膩，易於消化吸收。《名醫別錄》還記載：桂圓粥能「治邪氣，除蠱毒。久服強魄輕身不老」。
dm7`)Qrq!@8z
}
lr3E6S XHyB
\S%k+`&YC9t7?l
2、桂圓紅棗粥R.` m
O a)g*SS:h
①洗淨紅棗，桂圓，白米1杯，洗淨晾乾一刻鐘;
0KQa&{'E
②白米入煮鍋，加水熬粥，煮至約四成熟時，放入紅棗、桂圓續煮，最後放紅糖調味;此粥適宜夜眠不穩、精神不寧、意志不集中、多汗等，可調和經絡迴圈、和顏潤色。紅棗對促進血液循環，暢通乳腺很有幫助，而且它和桂圓還具有極佳的補血養氣效果!&Y$g*AT#p z V
,~0nj6T+a
E8L/Ivm fE{
3、山藥桂圓粥!}"cyh n \ y g,H
原料：:生山藥100克，桂圓肉15克，,yy xB_$].qJ
荔枝肉三個，五味子3克。白糖、水適量。fb0Xd} w\
①將生山藥去皮切成薄片。
{K K"L'N VXK
②將山藥片、桂圓肉、荔枝肉(鮮肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分鐘，煮好後加白糖攪勻即可。1rA
D{:V5mZ:}
4wNi7B4e+bkZO
+p
y$G? M5G0Q*lZ
4、桂圓肉粥
1@ [%q'O(H(^
【原料】桂圓肉15克，紅棗3~5枚，粳米100克。
)ERGb`%_"m;Nd
【製作】一併煮粥。j2WQ s*T:k-w R _
【用法】早、晚服用(可當早餐)。z"W(Zzi
【效用】桂圓能健脾補血。可含有葡萄糖、蔗糖、維生素A和B、蛋白質、脂肪及鞣質，與紅棗配合，適用於心血不足的心悸、失眠、健忘、貧血、體質虛弱等的輔助治療。
)XS;t3M H;n Rw
【宜忌】風寒感冒、惡寒發熱及舌苔厚膩時不宜吃。!pF"j5P!]lVOf9L
*@ ^8KO N7J W
2VOq
E6u.d)o |-v
5、紅薯桂圓粥
#}L6Wc/z*\
食材：大米一小杯，紅薯一根，桂圓3粒，紅棗5顆\o1Etv z-~
器具：沙鍋
#His1?2sIF
製作步驟：;jI6E l6}vH dk
1沙鍋盛水，開火，至水開。I S%Gc Y{
@3t K P
紅薯一根，去皮，滾刀切成小塊，水開後放入水中煮。紅薯五成熟時，放入大米、桂圓和洗靜的紅棗，大火開後，換小火慢煮。大米軟後，熬一會，就可出鍋。
!Tn2FH P Nm
注意事項和評價：K2bb{+x)X_S
g#W!y?(P6M
dp
紅薯甘、平、無毒，桂圓補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉，這道粥味道甘甜，大米和紅薯入口糯軟，色澤金黃，引人食慾，是冬季晚餐的佳品。
Z"j1[+K9K$u p)a
特別注意的是煮粥時，要開水下米，不容易糊鍋，這道紅薯桂圓粥，要先放紅薯，五成熟後放入大米，這樣可以使紅薯更為糯軟，而米粒保持完整。
F:FyN!s
)|Y L9J2}Dg`:g
P6Z~ E'nj
6、糯米桂圓粥
EG#U y i"[rD
原料：糯米一杯(約50克)、桂圓肉少許、清水1000毫升、砂糖少許、米酒2大匙。
;_C1A Ue2Tj
製作方法：
x9iZ&p z2F8^D5[4~8M
(1)將糯米去雜質淘洗淨。P)]^!f zD
(2)把糯米加1000毫升水於鍋中煮約5分鐘。
;Q w*fX [v
(3)把桂圓加入鍋內繼續煮至熟透。.F:d8A#E3c;P N
(4)將砂糖及少許米酒加入鍋內即可以開鍋，待溫度合適即可喂養。$Y L;@(d_n^
說明：煮糯米時清水一定要加足，一定要把糯米煮透煮爛，利於嬰兒食用。對嬰兒貧血有治療作用。\Qw Fp-?
5A2U"cE@y_O)w5B
Lc @[
x xna;n
7、蜜棗桂圓粥?)C1f)I6B d?/P
基本特點此粥具有補氣健脾、養血安神的作用，能使臉色紅潤、增強體力，並可預防貧血及失眠。
byT H2S$~i5W
基本材料：桂圓、米各180克，紅棗10顆，姜20克;調味料：蜂蜜1大匙。$|%l.`$UC
s c
做法：?5\;@@.i"r9F}_lc
1.紅棗、桂圓洗淨;姜去皮，磨成薑汁備用。/U1G
^)n\
t9?z
2.米洗淨、放入鍋中，加入4杯水煮開，加入所有材料和薑汁煮至軟爛，再加入蜂蜜煮勻即可。3[b7Syq G!kD:mK
注意：蜂蜜是很好的滋潤材料，能補中益氣、調和營養、使臉色紅潤，以紅糖取代較具暖身、活血的功效，但滋潤的效果會較差.
$cx;pz&].? @5x
-?3N2h~ hN [{
d
3Q*u9ay7l|L
8、桂圓肉杞蜜湯'} @c$r K gs0K4I~
原料：枸杞子10克，陳皮3克，桂圓肉10個，蜂蜜1湯匙。#d%H0w1Sn
製法：將枸杞子、陳皮放在兩層紗布做的袋內，與桂圓肉一起放在鍋內，加適量水，用文火煮沸30分鐘，盛出桂圓肉及湯，待溫後加入蜂蜜服用。
+s nqy\
吃法：每日下午一次，當點心。
d0m3A
y;p Z3\
功效：此方主要是補益肝腎，健脾胃，安心神，使氣血旺盛，以營養眼內組織。
6m)] X1N ~*a
IHE
r:M1Ltn z2`k
*M)M0\&s/LR0Iu1w/l
9、桂圓燉蛋：
d"V G~+g8c a6e sp
雞蛋4個，清湯3飯碗，去殼純桂圓肉乾2大匙。製作：桂圓肉乾用溫水洗淨，取4個飯碗，每碗放6-7分滿的水及蛋1個。|續上：1/4的桂圓肉乾，再放入蒸鍋中，蒸約5-8分鐘即可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些糖。o7S0s
L6o
作用與功效：補氣血，益心氣，安神美容。UIE Aoq {U
8U q%MZ%Zh)J7B3},O,{P
R _ ~3YG2`
10、桂圓蓮心：D$E:Z&DS[-_'] eRY
原料：桂圓125g，糖桂花少許，蓮子100g，冰糖100g。
rAwV9kn-i
製法：①將桂圓去殼去核，沖洗乾淨;蓮子放入鍋中，加入適量清水，用中火煮沸，撈出蓮子，湯汁備用。
]v;|R ~
②用桂圓肉把蓮子包裹起來，即成桂圓蓮心生坯。
Z!w U3vh2|.{
③把桂圓蓮心放入碗中，加入煮蓮子的原湯及豬板油、冰糖、糖桂花，蓋上蓋兒，裝入籠屜，蒸至熟透取出。
6}:ML@3YN+Z!M7H2Q
特點：顏色潔白，造型新穎，香甜可口。 TH4K_3PN
效用：補心腎，益脾胃。適用於心腎不足、心悸怔忡、失眠健忘、夜寐多夢、遺精、頭暈耳鳴、腰膝痠軟、脾虛洩瀉、脾虛久痢及神經衰弱者食用。
;YQ&})qW*H:`*}W
0F:A'jz,r,E$b P1o ?
PS有空就來試試看這些養生食譜
月之審 2014-12-21 22:56
真的不錯喔~~ v:]N-j3z E
但人很懶動手的
K E"O;m9c? `
除非外面的東西不能吃了 {@*@;}
\ v
w
哈
陳小蘋 2014-12-22 05:48
真棒~~
8@V us T
r7p#^jP
Z{
原來龍眼乾好處這麼多啊!!&p+V3F#GN-A"F)u"g!] {p
2Kby.o)Gx0p
以後不吃【龍眼】了，要把它們曬成【龍眼乾】!! 嘻嘻!!X VwULQW
8G G N D)m'o
:76:
Eros11 2015-1-13 01:38
我媽買了桂圓(龍眼乾)_bV E2~*F i
,R&\4v;Sk2Y!jS
但我拿來當零食..我媽立刻罵我!j |'u;RV!~7]FBV\2@
B2u+v O,v
Z ` j
說我浪費
applepie963 2017-7-5 22:30
這些食譜看起來就好好吃:108: *n.c0M&J:A s8u$P
看起來不難,可以來試試看
&a0b6JM8Bq2j+c
謝謝分享
水星瓶 2017-7-9 15:20
##479# 桂圓味道很香
R
f![wx
不過我成日當龍眼乾當零食..6\7A4O ~4z%t$c
健康又美味##479#
klcherry22465 2017-7-16 21:33
你的食譜我只吃過桂圓燉蛋((這個好吃
5v xkB+b8q W'w
在家裡都有家人煮，現在在外面都懶得煮...不然你的食譜看起來真是不錯