暗影魂 2007-7-6 10:42
香 蒜 蒸 大 頭 蝦
[color=red]《獎勵訊息》：向無名壇主說祝賀說話、得到獎勵了，獲得了現金13個Dream幣[/color]
3V2W F\8h Lc5sTY
$S'I mL+X-C\A
份 量 ： 2 人 bb'A(}9M k
0hr20minSeUQ A%v:H&E
2k3\#er;u ?9@#O
這 個 蒸 蝦 是 陳 媽 媽 Eunis 的 版 本 ， 材 料 很 基 本 。 她 說 一 定 要 用 大 量 蒜 頭 跟 蝦 同 蒸 才 夠 味 ， 雖 然 將 蝦 開 邊 都 幾 花 時 間 ， 但 見 到 蒸 好 後 的 完 成 品 ， Eunis 笑 說 ： 「 好 安 慰 ！ 」
H$j.l)I!Z
~sw T$x
s i1G1t Od
材 料大 頭 蝦 5 隻 、 蒜 頭 3 個 （ 切 碎 ） 、 粉 絲 1 紮 （ 浸 軟 ） 、 1 條 。 'Gk;Sv9X.K
2eI,G B)`'{;Lu
^
調 味 ： 油 1 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 w4fyZ#C*K9S;W
;~;NL%e3Ks0o1O
]
做 法大 頭 蝦 開 邊 。 粉 絲 浸 軟 後 切 小 段 ， 平 鋪 碟 上 ， 再 放 上 蝦 。 蒜 茸 加 調 味 拌 勻 後 鋪 滿 蝦 上 。 隔 水 將 蝦 蒸 8 分 鐘 ， 熟 後 撒 花 即 可 。
u~n-{iU
^ ~ \;c ?3U7i+ug
貼 士蒸 蝦 的 蒜 茸 一 定 要 事 先 調 味 ， 想 更 香 口 可 以 炸 蒜 混 生 蒜 同 蒸 。