查看完整版本: 糖醋咕嚕肉 （轉貼）

糖醋咕嚕肉 （轉貼）

五花肉250克 切丁'R\Pa7I.?

'Tg&}&{-Gl(dC 蔥姜蒜末少許
L#j6x&?Y+t&SH
y`y&AL'r8v
U-r 糖醋汁 根據自己口味調配
Vh v*N&s3S
,z*S%C`1}&Q#HE8c2U
濕澱粉.Q&m \)W7f$^@

1NGc c,l
i 干澱粉
,U'm z+T MF
S Z"{%D)c0U!M3t 雞蛋一隻 QdW_@"~cP
7M)Zh3ug0Ppq[e
白酒 少許 （我只放一滴）i;Q\Z7\/N3Hg

w Abrd-e[T 精鹽 少許 味精 少許
1np'Y if:Ff%p
s$X,a.TYi,ZW V8q 青椒少許（我不加 糖醋裡加了青椒的味道 我個人非常不喜歡）"~A]*{6g+j7m5s-?C]
.}"g^*T;\Le
水發筍 些許（或者用菠蘿代替） 切丁1^uq3s N F

Dips^KA?
F} w8t s D 濕澱粉+雞蛋+肉丁+精鹽+味精 拌勻
*_$wQm} QM
9H5b'd\4Z(^d 肉丁 沾干澱粉
1~7Z o7YY;}O8n
3Zs?IV:e 鍋內入油 7成熱 將肉丁炸至金黃 撈出 待用（慢火 一定要控制油溫 不然肉不易熟）
HQ7B^9j-n+g/g
'tlF
|0pjU[*l 水發筍 過油 撈出 待用（如果選用菠蘿做輔料 不需要過油）C)e(M
f0Qet9~,K`

,Y"{h7yM8P;P~m3p 鍋內留少許油 蔥姜蒜末 爆香
Ynt$R p .G u6^*j|;U ~:F
喜歡青椒的加（個人不推薦）
~#m rp+n~f'h
n.[c1Q5Rr zxS4W 加入肉丁 水發筍（如果選菠蘿 建議在糖醋汁以後加入）3l^E)N,{-H;hm
yL-H+t1}2e9V pk
白酒（加不加 按照個人愛好 個人感覺 加一滴還是可以D 加多了肯定不好吃）
+ae
tA%N m(o(l ~(]6l[
加入糖醋汁
y7{+NAq6P;x
{0q
O6Uw t 加入少許濕澱粉
pJ~*Py!x}/@
@/k
NG
?&C7e,n"T]|a 輕微收汁 裝盤~