查看完整版本: 豉油王中蝦

豉油王中蝦

材料：(足三至四人的頭盤份量) &JX-z
Mm6l
中花蝦 約有10 隻(約1斤) [w1j#Ct6f#O n
蒜粒 3-4粒
\"EU'_XE p/aS
\ 豉油(有鮮味的更佳) 少許  
#u$EW,EuLRQ 青蔥 2 條  
dG w Q LD/U
&B c8QKI*e"oE5\      `4UH7zQW
做法：     #j)`4|:Y W

Yt{i-{V MG`3a
X 1. 將中花蝦一斤，剪爪及鬚及清洗備用 u9[XV%b
2. 將鑊加油燒熱，加入蒜粒起鑊 '?8^Hs)e^p.i
3. 將中花蝦倒進已燒熱的鑊中快炒及翻轉蝦身約5秒
S5]'TH Qp9| 4. 加入1/4 飯碗水，翻動蝦身及加進調味豉油，轉慢火
'p9T0W;o]Dm#J-f6d6HC 5. 在若蝦炒乾身，加入砌段的青蔥翻動兩、三即可熄火上碟