闇黑帝王 2014-12-1 22:05
拉麵最邪惡配料！
日本的拉麵有一樣很特別的「配料」，說是配料其實不太正確，因為他們多用那樣食材來增加湯頭的濃郁，就是───豬背脂。
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豬背脂是位於豬背部的脂肪，相較於內臟脂肪，是比較乾淨的油脂。處理好的豬背脂，配著湯和麵吃起來，沒有豬臊味，反而口感滑嫩、入口即融，增添了整碗麵的濃厚味。
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一般來說，調整湯、麵、配菜的分量就已經差不多了，但日本的大分量拉麵名店「ラーメン二郎（拉麵二郎）」，除了以重口味聞名，竟然還可以調整「豬背脂」的分量！Lk6}'E5l
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如果客人真的很重口味，可以選擇增加油脂的量來改變口感...
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沒錯，豆芽上的肉色塊，就是豬背脂！j0F N%L
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說真的，喪女光看到整塊的脂肪，都快要吐了.....沒想到這還不是最可怕的，最近推特有網友選擇了「大豬」份量的拉麵，也就是要超大量的豬背脂
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這種東西我是不會吃:tk_02+R?-Xbq-k$]\.w
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[[i] 本帖最後由 闇黑帝王 於 2014-12-1 22:08 編輯 [/i]]
苳苳 2014-12-6 13:26
也太...............油了吧:114: H? x^:~ @)K'Qe%l
喜歡吃麵.但對拉麵有些抗拒阿:111:
偶弦 2014-12-6 20:29
天呀:114:
Dl A;k`i
看到那樣一整塊的油都有點覺得反胃了
7|(we8K&h;G.p
太油了吧！/Ua:l4U$[/Z
可是拉麵偏偏好好吃:111: g z a/r3R2N
如果要選的話我一定選低油
landy1984922 2014-12-7 02:06
##488# 除了那ㄧ大塊的油~其他應該很不錯
紫色蒼穹 2014-12-7 08:42
說實話
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看到那麼油的拉麵嚷我有點反胃:L
fxm900203112 2014-12-7 22:02
這真的很邪惡]#P^{!p%Up
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但除了第一碗之外u9b)L)B `0T1U
最後兩碗看了根本就吃不下太油膩了D N#D;}#l([ak0c k
尤其是放一大塊那碗有點噁
zcb12300 2014-12-8 23:41
太多的油脂會讓人喪失食欲的呀((尤其那一大坨都是…