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奶油蘑菇濃湯 (轉貼)

[原料/調料]
kXFH#y ENJ} 新鮮蘑菇 300公克 b-T4KR] n7a0kr
奶油 2大匙
(l5\ g1oh(t%kc)Q!eG 大蒜 2瓣
.Mg"r)T&p2h5P 紅蔥頭 2顆
&M+U/`~#S 白葡萄酒 3大匙
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}2fd4F 麵粉 2大匙 Tm~+y"p+ub8s
雞高湯 2杯 Bi$gL?
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牛奶 2杯 a"?? }&AO{d
鮮奶油 1/2杯
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鹽 少許
5}uf B] 胡椒粉 少許 #B WBzl2y
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[製作流程]

Or!e&V T]g"x (1)大蒜、紅蔥頭切細末，蘑菇洗淨後切片狀備用。
Uj*E Cv|4b (2)用1大匙奶油爆香蒜末及紅蔥頭末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇湯汁略干時倒入白葡萄酒，待酒精蒸發後熄火備用。
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YaO~ (3)另取一鍋，放入奶油1大匙，將麵粉炒勻後，倒入雞高湯、牛奶及作法2的材料，等煮開後，再放入適量的鹽、胡椒粉調味，最後倒入鮮奶油煮滾即可上桌食用。