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奶油蘑菇濃湯 (轉貼)

[原料/調料]
F,OC Yyt 新鮮蘑菇 300公克 un OvYx:n&`4G
奶油 2大匙
u/kCWK0W-D%v,Ij 大蒜 2瓣
-Z_"ja2P{(_p 紅蔥頭 2顆 3AD2\!Cr
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白葡萄酒 3大匙 7sYTK/I,X@nu_
麵粉 2大匙
T;i-z5? a'ST\E 雞高湯 2杯
BdKh4Nz+L6S3w 牛奶 2杯 g
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鮮奶油 1/2杯 xt(W*zOk'f|C
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鹽 少許
"hH I:_8e 胡椒粉 少許
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5t-H)WC h$Gn [製作流程] 6} q&gS X H;E:X|
(1)大蒜、紅蔥頭切細末，蘑菇洗淨後切片狀備用。
y0\v5K|HE (2)用1大匙奶油爆香蒜末及紅蔥頭末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇湯汁略干時倒入白葡萄酒，待酒精蒸發後熄火備用。 2a:B0a3AzR
(3)另取一鍋，放入奶油1大匙，將麵粉炒勻後，倒入雞高湯、牛奶及作法2的材料，等煮開後，再放入適量的鹽、胡椒粉調味，最後倒入鮮奶油煮滾即可上桌食用。