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奶油蘑菇濃湯 (轉貼)

[原料/調料] Rf]!T+]+_2G
新鮮蘑菇 300公克 6xc CTQWH$lTD
奶油 2大匙
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Kk 大蒜 2瓣 8WuXE0\f)l.y"g
紅蔥頭 2顆
M3rka| ]/Z,n 白葡萄酒 3大匙 &jZ jh6u$s
麵粉 2大匙
-HHq4I#m8H4Gy2u 雞高湯 2杯 (k&K
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牛奶 2杯
J} K7g[4KU9jJ 鮮奶油 1/2杯
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V$`yeJ!w.gJ@8Q 鹽 少許 ,mE'EkV @
胡椒粉 少許 J+xH)l{

a(^/^9y r+uY7{&I [製作流程]
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DJ (1)大蒜、紅蔥頭切細末，蘑菇洗淨後切片狀備用。 7H F.Dk;iY4W"?Q
(2)用1大匙奶油爆香蒜末及紅蔥頭末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇湯汁略干時倒入白葡萄酒，待酒精蒸發後熄火備用。 Z/Xm6K{ Z3V
(3)另取一鍋，放入奶油1大匙，將麵粉炒勻後，倒入雞高湯、牛奶及作法2的材料，等煮開後，再放入適量的鹽、胡椒粉調味，最後倒入鮮奶油煮滾即可上桌食用。