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奶油蘑菇濃湯 (轉貼)

[原料/調料]
1{o4m%zrz"ti 新鮮蘑菇 300公克 L+f'y _5o@
奶油 2大匙 iBx(pUn6Bo0X1o
大蒜 2瓣
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@8}4bYj;zP 紅蔥頭 2顆
g0|;{#fs*Y2k:H 白葡萄酒 3大匙 9q`M5^vHx
麵粉 2大匙
Mt9cAzJ[ 雞高湯 2杯
4~oxUK#lp 牛奶 2杯 VC'{6?z
鮮奶油 1/2杯
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%s6pd6b3Hwg Bf 鹽 少許
@J,e3Fv)M+XF 胡椒粉 少許 ^?:{a;rS$q

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x#}:f~ [製作流程]
.R0[|;R(o o (1)大蒜、紅蔥頭切細末，蘑菇洗淨後切片狀備用。
z/[ jq&k.M{W (2)用1大匙奶油爆香蒜末及紅蔥頭末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇湯汁略干時倒入白葡萄酒，待酒精蒸發後熄火備用。 {+`]uN:xr
(3)另取一鍋，放入奶油1大匙，將麵粉炒勻後，倒入雞高湯、牛奶及作法2的材料，等煮開後，再放入適量的鹽、胡椒粉調味，最後倒入鮮奶油煮滾即可上桌食用。