查看完整版本: 蕃茄薯仔大眼雞

蕃茄薯仔大眼雞

材料:          )fR*V4WQQY

t!I:dL,k,gT B 蕃茄  3個
+g[?|f"]G!t 薯仔 3個 +^U7~Y&y(?
大眼雞 4條 )F+@9QcVhY
紅羅白 1個
o:?b;c
`n:\`Jf 瘦肉 半斤 :^ p'I2Z#Xwq y
果皮 1塊 Z jfI'|
y

&@;{r!DH!G Hs.d}          
]2[-TJNET/d
Y]e@-V"JuS 做法:
|6G3ho:dc|
/^cKAW 1. 薯仔洗淨切開,大細隨意,紅羅白切片。蕃茄切半,各材料洗淨待用。果皮浸軟,浸軟後刮囊。 　
)cSDTe@ 2.將瘦肉飛水,大眼雞魚去內臟,洗淨抺乾水,燒熱油,爆兩片薑,放入魚煎至微黃,盛起用溫水沖去表面油脂。
~@ir&aT.?(QZ 3.水三大湯碗,放入果皮先煲滾。
|O+`,q_
}N 4.煲滾後,將各材料放入再煲滾。(除紅衫魚外);P
Cpg|u:v&O
5.再煲滾後改用細火煲1小時。
!L'w\ U;KQ 6.放紅衫魚煲多半小時。Rs;?d8Ii!t3Eap
7.最後落鹽調味即可。