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ceci~敏 2007-7-6 11:20

椰汁黑糯米〔已檢〕

這個甜品冷熱皆宜,又可以加點水果、西米、Jelly,喜歡什麼都不成問題啦! #Z(QfvO7N
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材料:黑糯米 半斤 , 椰汁1杯, 椰糖(爪哇紅糖)1塊 ,班蘭葉3片 +n'\3_1U;V0_e5s
做法: "uL_Nb`
黑糯米洗淨用水浸半天(最少),倒去水分,再放入滾水中,加班蘭葉煮會另這甜點更香,轉慢火煮至糯米軟透成膠 , 椰汁加鹽1/4茶匙略滾,待凍;椰糖加半杯水煮成糖膠 , 將椰汁煮至微滾 , 煮好的黑糯米盛於碗中,先淋上糖漿,再將椰汁淋上面即可食用
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