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14個飲食搭配誤區

●紅茶+檸檬v ri[q0W,~
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不可以喝檸檬紅茶！ ？感到訝異的人是不是很多呢？問題在於多數進口的檸檬中使用的防腐劑OPP這個成分，其與咖啡因結合後，會產生致癌物質。A$x8g{,bw,P
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X@z1cl}.e"u^ ●番茄+小黃瓜{x L)T[
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這兩者都是加在沙拉里的常見食材，但是小黃瓜裡含有一種叫做抗壞血酸的酵素，會破壞番茄裡的維他命C。
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6m(q8D'\ \H 若要避免上述的效果，可以將小黃瓜加熱或是醃漬。
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4T'HOE;i1z%w ●啤酒+炸薯條+k3ec;ET&MKK^#zd%w
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即使自己在家裡吃飯也有可能做這樣的食物搭配吧！但其實肝臟在分解酒精時，會產生促進脂肪吸收的酵素。
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要記住！不僅是啤酒，酒類與炸薯條或是炸雞等高油脂的食物一起攝取時，都會加速脂肪的吸收。
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~{HPl ●小黃瓜+豬肉
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?p:M2]`!e [E 這個搭配組合竟會導致消化器官的功能下降！豬肉有冷卻身體的作用，而小黃瓜也有相同的作用，因此，兩個一起吃會造成身體急速降溫。
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在盛夏時這樣搭配沒關係，但是天氣冷的時候就要小心了。
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K7y1Q(vja7f ●紅蘿蔔+白蘿蔔^8OG/H1k5f
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白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的維生素C。一旦紅白蘿蔔配合，白蘿蔔中的維生素C就會喪失殆盡。
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l 不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。 [4|zJe+]1T

3\@y0I(fq ●吃肉+喝茶4^ p6kO!hN@

-r)D(pV`mk4u 有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後，不久就喝茶，以為能幫助消化。
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殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。
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` ●十字科蔬果+水果
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g 科學家們發現，蘿蔔、花椰菜等十字花科蔬菜進入人體後，經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸，該物質產生的多少與攝入量成正比。1M/|;n1K,OY/R
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此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
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-e4MWF8?2r(R-G a ●拉麵+米飯&q hj] u\!Nk
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這可以說是很多白領中餐的常見搭配，但是因為兩者都是碳水化合物，容易缺乏維他命B1。碳水化合物無法轉換成能量而囤積於脂肪細胞裡，這就是肥胖的原因。
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a|W1ij]@k 拉麵的湯鹽分很高也是必須注意的地方。此外，碳水化合物最好和蔬菜一起攝取。 jv#XE-ay

c `g3p.k8o ●海味+水果([b/xU o [sj O&UX
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海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質會刺激胃而引起不適，使人出現肚子痛、嘔吐、噁心等症狀。D pf*^5q.Q1C$W

iB,Sz"bn#w 含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。#^dM6{[8R"@ ?

;?n,D'k9zm$\ rJ ●起司+毛豆
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ft&nA-V.v] 獨攝取起司的話對身體很好，但是毛豆的植酸會抑制吸收起司中所含豐富的鈣質。
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Kq+Z)QJL'H 所以，上菜時一開始先是毛豆，到最後才上起司也是有其理由的。兩樣都想攝取時，中間最好間隔一段時間。(u8?|:[+Ti*C2XW
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●鱈魚子+香腸{9bEi,t?
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這兩樣食材都常被拿來做下酒小菜，但是香腸裡所含的添加物鈉，與鱈魚子裡所含的二甲胺等成分反應後，容易發生致癌物質。6}c$Y(R G.O!G

;F0h9d_LVP"W 攝取時要注意兩者不要一起食用。
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?zDf%r{Ti ●秋刀魚+醃漬物
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烤秋刀魚時所釋出的蛋白質，會與醃漬物中所含的鈉進行反應，在體內產生致癌物質。U8s6c7iwOCt
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經由攝取維他命C可以抑制致癌物質，所以這時可以擠上一點檸檬汁。
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|;c)@-ik j ●魩仔魚+白蘿蔔
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:E!N9SZ/l 魩仔魚中含有必須胺基酸的賴氨酸。是能夠修復身體的重要成分，但是白蘿蔔裡所含有的賴氨酸抑製劑會妨礙其成分的吸收。
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.e,U^ Yg$d 此時只要先將魚加熱就沒有問題了。
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●羊栖菜+水煮蛋:Y3s+K$|_` mr

}1K,mZIYT2S 蛋白所釋出的硫化氫中含有硫磺。硫磺會阻礙鐵質吸收，所以貧血的人同時攝取這兩樣東西，會讓好不容易攝取到的鐵質白白流失。
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不用水煮的調理方法可以防止硫磺的產生。
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NP9c | q`Lm 當中大部分對口味配搭普通的人來說還好吧

感謝LZ告知
} Y!V!vV"| L 發現自己吃下好多有害物質OTZ