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淇` 2007-7-10 15:23

椰汁糕〔已檢〕

椰汁糕
{a4Q\dS[&To*Yr7?
XS4^ v+^`f h X0u 材料:
(w(]iV$k | 椰汁 1.5 杯 (一罐 400ml)'mj}H/x;V|
魚膠粉 2 湯匙 (14g or 兩小包)
&J,dJy o!f 粟粉 5 湯匙
8J+lu^&lX*y 砂糖 1/2 杯 (份量可隨個人喜好加減)
1GR.[nOj'q~*Lw+x 鮮奶 2/3 杯 |n;U1F+Hp
清水 2 杯[cbC7i"oC1T

4SgyW? bSN*n 做法 :
z~h*A#Wi/QH 1.  粟粉加清水半杯拌勻成粟粉漿，備用5g8R$U:d db6b
2.  剩餘水 1.5 杯，加入魚膠粉、糖放入小鍋中拌勻，慢火加熱，逐少倒入粟粉漿，&}n(XDRU!mj;D(L
     不停攪拌至滾 (會愈來愈杰)，離火
Z`&e`e {/L S6T 3.  迅速地加入鮮奶、椰汁攪勻，再倒入已濕凍水的糕盆內，待涼後，放入雪柜冷藏至凝固，即成.EU;[J;YI
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