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淇` 2007-7-10 15:23

椰汁糕〔已檢〕

椰汁糕$q EZ.auS?!I
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材料:
U&bl$Rq&Q z?{? 椰汁 1.5 杯 (一罐 400ml)F:pP:Gh mI
魚膠粉 2 湯匙 (14g or 兩小包)"E9BDaMk7s
粟粉 5 湯匙$H1CE,?H#WX A
砂糖 1/2 杯 (份量可隨個人喜好加減)/{3N f,M9P
鮮奶 2/3 杯3X Fm&[3Z l*@o l&\
清水 2 杯
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$Iz Y `uz 做法 :
W#Z"D2{JP 1.  粟粉加清水半杯拌勻成粟粉漿，備用LW)[(nf8[
2.  剩餘水 1.5 杯，加入魚膠粉、糖放入小鍋中拌勻，慢火加熱，逐少倒入粟粉漿， L-GKq&SS _^*z
     不停攪拌至滾 (會愈來愈杰)，離火
a k^1t(J!E/g*g O 3.  迅速地加入鮮奶、椰汁攪勻，再倒入已濕凍水的糕盆內，待涼後，放入雪柜冷藏至凝固，即成
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(g7pa!\H1kh^j [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:26 編輯 [/i]]
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