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椰汁糕〔已檢〕

椰汁糕
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~$fm J ? 材料:E7I6l;W%r
椰汁 1.5 杯 (一罐 400ml)!e/ie%R.r
魚膠粉 2 湯匙 (14g or 兩小包)q_$x{zc9uyz
粟粉 5 湯匙
{F)_/o9|W4A*ll 砂糖 1/2 杯 (份量可隨個人喜好加減)
2Mz5p%hC^O 鮮奶 2/3 杯
~b$]+ny-].cKA!K 清水 2 杯
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做法 :
4lz v F.q;[Po*j 1.  粟粉加清水半杯拌勻成粟粉漿，備用"^o aR)znS0@/D;Jd
2.  剩餘水 1.5 杯，加入魚膠粉、糖放入小鍋中拌勻，慢火加熱，逐少倒入粟粉漿，}"SCIou+n#i
     不停攪拌至滾 (會愈來愈杰)，離火g4B I:b
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3.  迅速地加入鮮奶、椰汁攪勻，再倒入已濕凍水的糕盆內，待涼後，放入雪柜冷藏至凝固，即成

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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:26 編輯 [/i]]