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aquadom 2015-2-7 03:19

培根雞肉蔬食奶油鹹派

食譜是我亂亂(憑經驗)做:109: E/Q-`B#fV7`
就別吐嘈熱量了。i:{{_/N*P
[&sM9Hj;r p
派皮:M.EX] ^%s9Hr
低筋麵粉 300g
O;z#} e{ TY 奶油 150g
P k8\w)s'D_!@ 冷水 70cc
VndCV4nc.] 蛋 一顆
*M:L Y.v!m3O-c*b]8T 鹽 一小匙ow6Q8q yg5J!_@
Qb T _ M
餡料(全切小丁):z7Ep1a$nq
培根 三片
2e@O0v R#P+kW5U 雞胸肉 一付
&P&_+W1V'MU7Hu 青椒 半顆
+dW} j,l 花椰菜 1/4顆'Z#t7@p-B B5|)]
蕃茄 兩顆%{^ x|3k'h*H:ex ]
蘑菇 五大朵
}.C8s8B~ S(D 馬鈴薯 一顆
^aW6D M 洋蔥 1/4顆
yLE+U9DqI't(x6^ V5Pi:i:kG
填餡:
'CrAu.Q p(V+ZJ.o 奶油 50g
!l k/Tqdn 低筋麵粉 150g_1a QVTt?.as
牛奶 500cc:edkw6n&^u-FZ cW

a6C2YNI.APqx 調味:%{p7WWo|#h
巴西里B2i%c'X$sT
現磨胡椒
M'DV7g ~ Po V0OA-B}

/s7||B(z u$e+j vo8OC-C
做法:
n}Q,^.H jcF J+`?+` 派皮材料稍微混合成團,冷凍二十分,
N1K-}CXe%QB I&z 桿開鋪上12吋烤盤,切除多餘部分,派皮戳洞上鋪錫箔紙,烤箱200度二十分。GQ^ v%{'M.a!c \P/lF
鍋子熱油,依序加洋蔥、馬鈴薯、雞肉、蘑菇、花椰菜、蕃茄、青椒,調味,
P&M!N8]uV5h 約15分中大火炒至熟,移出備用。
Gy?/\+|8il I~ 鍋子直接下奶油,微火融化,快速伴入麵粉至均勻,倒入牛奶,sj h*A1qg!O({Wp
轉中大火至沸騰,不停攪拌免得沾鍋,拌至稠糊狀,熄火備用。
H"O0H mp {N 取出烤熟派皮,倒入餡料,填入醬料,回烤箱220度烤四十分,y&af1t bHr3`O
出爐待涼切片。EM2v[*a/}g n

+JU3[?m C6H [img]http://i.imgur.com/OFhCR8r.jpg[/img]

伊藤幻沫 2015-2-23 18:38

想吃呀~
|mxphF:} vIkv 感覺好難:121:

顏清月 2020-9-26 09:20

看起來很不錯,也可以用冷凍派皮做,就很簡單了。

Grannytea1 2020-12-15 12:45

這看起來像是英國人喜歡吃的東西。謝謝你,我會試試的
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