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aquadom 2015-2-7 03:19

培根雞肉蔬食奶油鹹派

食譜是我亂亂(憑經驗)做:109: (W*Cd5v |0R`R
就別吐嘈熱量了。#P%EdvRhrI

%y%ZnK(ms l 派皮:M)f1D dQ(},^t[
低筋麵粉 300g
Z"^7vT3v Bs;AK 奶油 150ge+G0w%s5~
冷水 70cc.[}3In` [IIS)mzU2Lc
蛋 一顆
;l:V{Q}.@ 鹽 一小匙
8w5_)w,c k(W 6o3r~1V^4?6CO8]
餡料(全切小丁):
*{SL+r:@ m y 培根 三片3} s N g/g1x N$Af
雞胸肉 一付J3NoK ^1o H
青椒 半顆
P7y`]I:r:V s])K)p'y 花椰菜 1/4顆+?L#`3}*VJ
蕃茄 兩顆
{{ M(iY8d 蘑菇 五大朵
I(RTi @;T+|[ \ 馬鈴薯 一顆
b*qq!AltX 洋蔥 1/4顆
+Y5p"FW%Kh |k(C Cv l4vo_9n5R8I
填餡:
"w7@'CT:IgZC 奶油 50g6C6|:x tT6U1a
低筋麵粉 150g:B)oH3u'{kX6K
牛奶 500cc
xkOH3Su0Q`ut3q*v
Z(yxuOK1d8c S 調味:
XQ#fiR h_ 巴西里E-gBs {V&i(u_ d3W
現磨胡椒
"N E5^SX
6V3Mju1cz 9J`L1T ev0f
rlkN&U-G C[7c9B a
做法:*f8R"llm
派皮材料稍微混合成團,冷凍二十分,
J3ee3L B.P 桿開鋪上12吋烤盤,切除多餘部分,派皮戳洞上鋪錫箔紙,烤箱200度二十分。H/R s8{ d^S
鍋子熱油,依序加洋蔥、馬鈴薯、雞肉、蘑菇、花椰菜、蕃茄、青椒,調味,5~'P0T_6S
約15分中大火炒至熟,移出備用。x3\f_[*h
鍋子直接下奶油,微火融化,快速伴入麵粉至均勻,倒入牛奶,V&O!r` i e q-a
轉中大火至沸騰,不停攪拌免得沾鍋,拌至稠糊狀,熄火備用。+dE:kg.H1]
取出烤熟派皮,倒入餡料,填入醬料,回烤箱220度烤四十分,
t V8I5NE Z 出爐待涼切片。a3VL6c*`(q.F@&K3_

;dd$^*QoT#H*gc%Tm [img]http://i.imgur.com/OFhCR8r.jpg[/img]

伊藤幻沫 2015-2-23 18:38

想吃呀~*D;P dkd }tL
感覺好難:121:

顏清月 2020-9-26 09:20

看起來很不錯,也可以用冷凍派皮做,就很簡單了。

Grannytea1 2020-12-15 12:45

這看起來像是英國人喜歡吃的東西。謝謝你,我會試試的
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