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aquadom 2015-2-7 03:19

培根雞肉蔬食奶油鹹派

食譜是我亂亂(憑經驗)做:109:
@Lau7[ W a9HN]%f 就別吐嘈熱量了。
C.i g(| N*`t
j[|W3J,s2j^gB 派皮:
0O%Qq&qO1nk'qq1us 低筋麵粉 300g_[ZM&GPWN
奶油 150g
9yJSp7` IE h'D 冷水 70cc
tZ6maAT3cN([+\ 蛋 一顆,F)Y Y/s&G
鹽 一小匙R R4{h-E#L L
z(J$QJ'n7]y _8cz
餡料(全切小丁): z9R*f*]p.s`I
培根 三片y!b*{7Hf I-tK.wfrl
雞胸肉 一付
Nf-D[:c 青椒 半顆 l6h km)js
花椰菜 1/4顆#A\ t:WNC/q*zA
蕃茄 兩顆/ppZ%T;O#X
蘑菇 五大朵;o`a'\*T
馬鈴薯 一顆jckE\Fd*~
洋蔥 1/4顆
|)^K+Y,q(TT"n $E1g,zlT'o#I
填餡:
TS:l5P`j4@]1E*i(G 奶油 50g
q&iWG6v 低筋麵粉 150g
R7\+Bax^c'T 牛奶 500cc
?wa ~2B3} BF
Ihsa4eD-EX#mo 調味:O7x [1?)C%tq
巴西里
,rUZK%}pw 現磨胡椒'J FT0l9|4Zk4b
/p/e L*[ t0\.pF#L*c

V~X ~bn
0TR}3l[ 做法:3O@z9dcyPp+P
派皮材料稍微混合成團,冷凍二十分,
v OE? ?jI G 桿開鋪上12吋烤盤,切除多餘部分,派皮戳洞上鋪錫箔紙,烤箱200度二十分。eyP @e:r!y]f
鍋子熱油,依序加洋蔥、馬鈴薯、雞肉、蘑菇、花椰菜、蕃茄、青椒,調味,
"wtKWjo8|8@6a 約15分中大火炒至熟,移出備用。CC-RXo0|
鍋子直接下奶油,微火融化,快速伴入麵粉至均勻,倒入牛奶,
B4jBvII/O 轉中大火至沸騰,不停攪拌免得沾鍋,拌至稠糊狀,熄火備用。xn0_#~\?;u
取出烤熟派皮,倒入餡料,填入醬料,回烤箱220度烤四十分,
vC$}?:O*E5~-o%U 出爐待涼切片。#p,f$O _V^-V

9B|4\2]\X+G`/g [img]http://i.imgur.com/OFhCR8r.jpg[/img]

伊藤幻沫 2015-2-23 18:38

想吃呀~3?^ mPc4@Mc8t
感覺好難:121:

顏清月 2020-9-26 09:20

看起來很不錯,也可以用冷凍派皮做,就很簡單了。

Grannytea1 2020-12-15 12:45

這看起來像是英國人喜歡吃的東西。謝謝你,我會試試的
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