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蒜蓉辣椒醬

所需的材料：L"\N4\R}%t!Nv(i
辣椒　　1000克;Se`5mQ5?&OjQ-w c
蒜　　　200克
-D7u gO}:Cb 生薑　　100克N*_ e P-P$f
洋蔥　　200克
'MdB-v9S$CLM 番茄　　400克
4F'za$g6vG 黃醬　　300克\} E~/zu
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調味料：#XM6B4mP
鹽　　　　140克hI|/qf:kl/o^o1y\
糖　　　　140克h^tRdj A
白醋　　　140克Oz'n{/t?i:x
雞精粉　　40克
I-nZ`f 高度白酒　40ml
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,{$U!t$\ ~+hf i2^4tU\ 做法：  001.jpg
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uT.?GO?$MZ&~ 1.準備新鮮原料，並提前洗淨，瀝乾水備用。:i0Cz Z-`g

}\+}b!p7y 2.如圖示準備調味料，從左至右，從上而下，依次為雞精、白酒、鹽、白醋、糖、黃醬。
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3.姜、蒜切塊，放入料理機中打碎，取出備用。%C*e1W)h2A(Ql;inE
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4.洋蔥切塊，放入料理機中打碎，取出備用；番茄、辣椒，同樣操作。
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$Hs;YbTG1^N 5.所有打碎的新鮮原料放入一個大盆中。(FZwTb8o

4vtO1~2|P~,_#h 6.加入調味料。3UU{9_o.nV

b![*\;K;K 7.用勺子拌勻。]3Rh:FL5M

A7G U}?-bjj 8.使用攪拌棒，將混合好的食材再將其研磨成略細膩的狀態，裝入容器中，密封存放。v#R
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PG`jYB 小提示：@;r"L!RNWwe
1.建議使用料理機完成，切辣椒這個過程很痛苦。:k[)cWe/UH
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2.存儲容器需消毒，無油無水，才可保證辣椒醬長時間存放。R2c-gL#g(R1B:J `

t\Y]yN(~? 3.每次食用，請使用乾淨的勺子挖取，並封口。`
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4.步驟8，攪拌棒研磨，使食材更加細膩，香味更突出。