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蒜蓉辣椒醬

所需的材料：
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?4u,h&o| 辣椒　　1000克
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n 蒜　　　200克-Za(l M z
生薑　　100克
'z`xH/m 洋蔥　　200克s W;pEk|
番茄　　400克HS]r}'AY
黃醬　　300克g
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調味料：M%r\%p~R"b
鹽　　　　140克
D3qGo8].Y!j'j 糖　　　　140克OmU!Wjj
白醋　　　140克
&TE9H'WtC9d2k x!\-H.L8l 雞精粉　　40克&w+Ckl1O
高度白酒　40ml
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做法：  001.jpgg9e#]$Os6}

R8s UpkT;Zxx 1.準備新鮮原料，並提前洗淨，瀝乾水備用。| a(R9n u

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[%\ 2.如圖示準備調味料，從左至右，從上而下，依次為雞精、白酒、鹽、白醋、糖、黃醬。l+E2{+}h
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3.姜、蒜切塊，放入料理機中打碎，取出備用。|$}8g7|b"l9A.u

!dur%N-?5V%R,U2}_ 4.洋蔥切塊，放入料理機中打碎，取出備用；番茄、辣椒，同樣操作。
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5.所有打碎的新鮮原料放入一個大盆中。.q7] D/d.M0WtG.^(?

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t 6.加入調味料。
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q1~u'C`+kd9R&J 7.用勺子拌勻。
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'OF bG8]%o2z;{#@6s 8.使用攪拌棒，將混合好的食材再將其研磨成略細膩的狀態，裝入容器中，密封存放。Mh&nqG)b&gE
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W)l3ho"ev)y 小提示：C2A5K eFM
1.建議使用料理機完成，切辣椒這個過程很痛苦。
g0s U%^Q 2.存儲容器需消毒，無油無水，才可保證辣椒醬長時間存放。'Z `Hm(U2V ]
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3.每次食用，請使用乾淨的勺子挖取，並封口。?!h+UOh9^3]S

C8rIA2h1V 4.步驟8，攪拌棒研磨，使食材更加細膩，香味更突出。