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蒜蓉辣椒醬

所需的材料：Jn*W]'zmY|
辣椒　　1000克
H9W7uWz-m 蒜　　　200克
7u{$Td$uZ_-d 生薑　　100克
ye Vz0a 洋蔥　　200克
^hVm9H,Me 番茄　　400克
Y(?,Rj;r^({ YF[ 黃醬　　300克q_Jt9tY
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調味料：
ze:m)tuAg 鹽　　　　140克~sX9];Cpn%oJK_GR
糖　　　　140克

V4\1D&A-mLA 白醋　　　140克
!U/GuW^:i!Ha| 雞精粉　　40克
)nj:bGox(s fiEU 高度白酒　40ml4aHG-_jk:E }&|
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做法：  001.jpg:@tRn(G'kr
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1.準備新鮮原料，並提前洗淨，瀝乾水備用。
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2.如圖示準備調味料，從左至右，從上而下，依次為雞精、白酒、鹽、白醋、糖、黃醬。
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,Y;l&` L3no;t 3.姜、蒜切塊，放入料理機中打碎，取出備用。
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4.洋蔥切塊，放入料理機中打碎，取出備用；番茄、辣椒，同樣操作。6L8^w*]$w
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5.所有打碎的新鮮原料放入一個大盆中。C,E*bdHf4^%?
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6.加入調味料。(@i#Dp({ L
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7.用勺子拌勻。
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D:Ka%H"yYCd1?a 8.使用攪拌棒，將混合好的食材再將其研磨成略細膩的狀態，裝入容器中，密封存放。&jp5Um8dO
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小提示：
V1h.fk[ ^1fjq~ 1.建議使用料理機完成，切辣椒這個過程很痛苦。qIZA8l-P0YU(kvvz
2.存儲容器需消毒，無油無水，才可保證辣椒醬長時間存放。
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H-Do6RHlE%s"H*V 3.每次食用，請使用乾淨的勺子挖取，並封口。
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4.步驟8，攪拌棒研磨，使食材更加細膩，香味更突出。