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蒜蓉辣椒醬

所需的材料：
-K7L2rXee,jI,x 辣椒　　1000克
w2v0eR6l[n 蒜　　　200克
D-B)XyN$F/B)? 生薑　　100克
B!~ceZ!un$s 洋蔥　　200克iIZg@k&lfIa5F
番茄　　400克 oO#c$N:~EtG4O
黃醬　　300克
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調味料：:},v Nf!J,i
鹽　　　　140克
eq y"cbVy%T{6~G 糖　　　　140克%k5fEiRF
白醋　　　140克3}nd:V1K4B9rxg"J+L
雞精粉　　40克
f^6Q4@.^"~6S 高度白酒　40mli!e
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做法：  001.jpg[GgMyK o

qd4j@X/L@[7i/j7` 1.準備新鮮原料，並提前洗淨，瀝乾水備用。
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2.如圖示準備調味料，從左至右，從上而下，依次為雞精、白酒、鹽、白醋、糖、黃醬。:S"~'h&[^%b#Z Dw

`CH5p~a 3.姜、蒜切塊，放入料理機中打碎，取出備用。
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4.洋蔥切塊，放入料理機中打碎，取出備用；番茄、辣椒，同樣操作。
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i)~I1Huq[7|[h 5.所有打碎的新鮮原料放入一個大盆中。
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#Uv;V3Dg 6.加入調味料。
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7.用勺子拌勻。2c.Jt|8U6}"_t mx

pUcZY'j 8.使用攪拌棒，將混合好的食材再將其研磨成略細膩的狀態，裝入容器中，密封存放。
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1d }M] |%i 小提示：
6in@2o1G[h 1.建議使用料理機完成，切辣椒這個過程很痛苦。F&b ejV.S
2.存儲容器需消毒，無油無水，才可保證辣椒醬長時間存放。
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3.每次食用，請使用乾淨的勺子挖取，並封口。
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4.步驟8，攪拌棒研磨，使食材更加細膩，香味更突出。