5分鐘早餐---鮮茄雜菜奄列
材料
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奄列蛋皮材料:
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雞蛋 2隻
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牛奶 40毫升
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淡忌廉 40毫升
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牛油溶液 1湯匙
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海鹽、黑胡椒碎 少許
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鮮茄雜菜餡材料:
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番茄(切粒) 100克
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茄子(切粒) 80克
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洋蔥(切粒) 80克
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日本南瓜粒 50克
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紅、黃甜椒 (切粒) 40克
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玉米粒 30克
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蒜頭(切蓉) 2 瓣
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調味料:
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Heinz茄汁 3湯匙
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橄欖油 20 毫升
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海鹽、黑胡椒碎、白砂糖 少許
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1. 準備材料
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2. 中火燒熱易潔鑊，下橄欖油後加入日本南瓜粒
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3. 順序先加入玉米、茄子、洋蔥、蒜蓉、百里香、甜椒及番茄
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4. 下Heinz茄汁略炒材料至乾身，再下調味，用小火炒5 分鐘至乾身
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5. 將奄列蛋皮料拂勻，中小火燒熱鑊下油，加入蛋漿煎至半凝固狀，離火加入餡料
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6. 將鑊再次輕輕加熱，將蛋皮卷起成奄列形，上碟
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7. 最後在奄列上，用Heinz茄汁唧上笑臉圖案，即可享用