alison612 2017-10-6 21:45
《檸檬撻》免焗
約6-7吋份量
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餅底
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溶化牛油 50 克)l~7f'J'l!G S)H5[
消化餅 120 克Y\+oUgo
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餡
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檸檬汁 100 毫升)SOX4x3g `
檸檬皮 1/2 湯匙
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雞蛋 1 隻
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蛋黃 3 隻
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糖 120 克;G ~/?j"qbT#P:@2c L
粟粉 20 克S\ la:i*Z%Hd U:X
鹽 1/2 茶匙;{ p1P"} EDt3f7\
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做法：I,m9K3d0]
餅底5R8? vJ v6h
1.將消化餅乾壓碎後與已溶化牛油拌勻
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2.將餅碎放入模內，鋪好壓實，放入雪櫃約30分鐘}lD
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餡
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1.將雞蛋，蛋黃，糖及鹽拌勻。然後隔水加熱，不停攪拌至淡黃色及濃稠
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2.加入檸檬汁，檸檬皮屑及粟粉拌勻，再繼續攪拌約5分鐘^-F6T.IY"[@s
3.加入牛油（切小塊）拌勻，熄火後待涼一會;w-xc {,V i)y j1l V
4.將檸檬餡倒入撻皮內，放入雪櫃最少三小時即成
貓貓123 2017-10-12 19:49
好像很好味的說，但我懶，不願自己做，有沒有現賣的？