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芒果芝士餅 (唔使焗)〔已檢〕

餅底材料 :
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消化餅 200g jK?Y\y*A'sK
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無鹽牛油(溶化) 100g 0e_Chq#hC ?pc"S6U9U
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餡材料 :
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%n2FNM9mB/e"@,z 芒果o者喱粉 1 盒
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魚膠粉 1 湯 匙 PtM+J}K
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熱水 1/2 杯
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忌廉 1 杯 1`Li,i(~'u#g
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忌廉芝士 250 克
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砂糖 50 克
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9y\'n&k*V,Ffr 芒果 4 個 Y+?8m@.{8H4H5f*kr

h!Q)~C`.hJ 做法 :Swh0r3S7b,g

`X6q\4SD;]G*N+g 1) 消化餅 放密實袋內 壓碎，加入溶化牛油拌勻。
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){R8_:z&z6j1S 2) 20cm 糕盤 鋪上牛油紙，放入餅碎壓實，冷藏待用。 'u)~U3M$A ?
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3) 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒。 In |3`9K/s
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4) 蛋白與蛋黃分開。6d[.Uh)E6e;~Z
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5) 芒果鎹喱粉加入魚膠粉，用熱水中拌勻。
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S_6\ X-X%| 6) 忌廉打起，待用。 9N[8c"S/dT
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7) 忌廉芝士打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入"一半o者喱水"及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒。 7J}0w(pc}H
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8) 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固。 i;{-G$bt;M

9~N{_!rfG[$t"N 9) 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入剩餘之一半o者喱水，冷藏至凝固。
"a"S4dmzpA"Q ?"N#a?d]]z
可享用~~
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q:?;C2ym 緊記：芒果一定要夠熟先香甜！(zj:U+hv8TP2k8S

i|%n,x"Qz:k7f0s [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:09 編輯 [/i]]