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香芒春卷

香芒春卷O0G1EU/w+g

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b)vnP@
g%nU4H3M;} 3人分量
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[:u6\s[7UB 越南春卷皮    9塊
,ZXT1YqM 雞肉            160克 a c$F~7LCH
芒果            1個 ;Bh5f4T&{`#ayE,WF5n
牛油果         1/2個 "aT-\k:Cj
芥花籽油       2茶匙
#EPhfA 雞肉醃料:
} @H R8T ^(_R 鹽            1/2茶匙
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[ 黑胡椒粉    少許bYy
Y8~(tUpgK
麻油         1/2茶匙g0Jxh0D

KhD3ld"F]hI 汁料:
@KD.w.BJ 蒜蓉         少許
L_5wWz 魚露         2湯匙yWe6s`#|E
青檸汁      1茶匙Q8_2]z nIM}
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1. 用醃料醃雞肉。
W}#|J,P 2. 芒果及牛油果去皮切條，待用。
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jH-Mgf 3. 燒熱鑊，下油，炒熟雞肉。
aawtOs 4. 將越南春卷皮放入熱水浸30秒，放在乾手巾上。
DE~2zxH 5. 先放芒果及牛油果在春卷皮上，然後加上雞肉，捲成春卷。
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uJ e M 6. 拌勻汁料。
hq1A-H#MD BO;] 7. 吃時以汁料佐吃。
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     營養小貼士 ?GG
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    使用越式春卷皮，比傳統中式經油炸
,Do \#N;usmc     的春卷皮低脂得多，多吃幾塊亦不怕 sL5z'C7R;o
    會肥。
uXry~a3^]j6f      食譜提供
C!R-B0p+e1_4dAc;q     米施洛營養護康中心叢書『完全健康
*mBhgO+C     營養飲食』