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香芒春卷

香芒春卷
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Z^7x`bA 3人分量1l1P5Sj4Wb
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越南春卷皮    9塊 t9VyO6E)K@2@
雞肉            160克 (w2r2]cAG
芒果            1個 %hwznHE
牛油果         1/2個
Q)BO m7W|7q 芥花籽油       2茶匙
lf'Op+L}0].wdm 雞肉醃料:EM&A"x\Hr8?
鹽            1/2茶匙 ]3R g8W%bs
黑胡椒粉    少許
8p Lj`2`(M7fV,@ 麻油         1/2茶匙
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Bqt2p^;~#xL 汁料:
vq#ex{6F!qDM 蒜蓉         少許
}d~&KJ_j 魚露         2湯匙H1fcMYhrz F
青檸汁      1茶匙 r
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1. 用醃料醃雞肉。 Y6P2Y7NiC i
2. 芒果及牛油果去皮切條，待用。
gc{'M1z 3. 燒熱鑊，下油，炒熟雞肉。 cvRKm/l
4. 將越南春卷皮放入熱水浸30秒，放在乾手巾上。
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E 5. 先放芒果及牛油果在春卷皮上，然後加上雞肉，捲成春卷。
S xt&hHx^ 6. 拌勻汁料。 )pd._9u%S
7. 吃時以汁料佐吃。 V6FQ#MZ2}J&x,Q
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     營養小貼士
S&nYhi!y#vM     使用越式春卷皮，比傳統中式經油炸
t#q%T7j GJYe"r     的春卷皮低脂得多，多吃幾塊亦不怕
'U R1Z v a!F     會肥。
5e3w%_W4TK      食譜提供
V Rb8F8c@P2~&s     米施洛營養護康中心叢書『完全健康
a$p4G9h@D'|T8D']     營養飲食』