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香芒春卷

香芒春卷7|"eRM2_
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zhY"DJ8oyt 3人分量
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越南春卷皮    9塊
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]5Id~ 雞肉            160克 !m0^b(@RB7S!v
芒果            1個
Bp3jW$\ 牛油果         1/2個
,M]UonXt 芥花籽油       2茶匙
5_h3AG:s]0G:I F 雞肉醃料:n6Z\\U5pBW-Jnu
鹽            1/2茶匙
qa+u4}3Q9zZ4x 黑胡椒粉    少許
j%zKe3`|J!c8H 麻油         1/2茶匙
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+o@gM*[ 汁料:5S9HU)Z9YZ^8h
蒜蓉         少許
in1H#Jq`/Hs1L/B9Q 魚露         2湯匙
Rf\.kqa 青檸汁      1茶匙+IhIHn4{W+j
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1. 用醃料醃雞肉。 .Y"A?$YWk
2. 芒果及牛油果去皮切條，待用。 {[m'C!]
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3. 燒熱鑊，下油，炒熟雞肉。
D[W`4y*L 4. 將越南春卷皮放入熱水浸30秒，放在乾手巾上。
:rro9^ F!\ G6] 5. 先放芒果及牛油果在春卷皮上，然後加上雞肉，捲成春卷。 ,s6W.nF0o
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6. 拌勻汁料。 u6{KN E
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7. 吃時以汁料佐吃。
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     營養小貼士
t |9M#MO     使用越式春卷皮，比傳統中式經油炸 :}8Iia3P
    的春卷皮低脂得多，多吃幾塊亦不怕 ;D1n%@1KW0`zR
    會肥。 H%J)JY@8P
     食譜提供
"I1UzP*X'o5~H'D     米施洛營養護康中心叢書『完全健康
!M I9{4{\     營養飲食』