琦漾 2007-11-5 18:15
促進活力之食物
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促進活力之食物
當你精疲力竭時，希望能從營養來補充體力。其實你並不需要吃維他命或健康食品，可試試以下食物，看看哪種對你最有效。
◆青背魚
青背魚如：秋刀魚、沙丁魚、鮭魚等，含有豐富的歐米伽-3脂肪酸，能促進大腦神經細胞成長，釋放乙醯膽鹼，以增進記憶和學習功效，降低壞膽固醇及中性脂肪，預防高血壓及動脈硬化，是一種萬能補腦素。
◆豆類製品
豆製品包括：豆腐、豆漿、納豆、豆乾等，含有豐富的磷脂酸膽鹼，是建構神經細胞膜的重要成分，能修復受損的細胞膜，有助乙醯膽鹼合成，使腦部變得更靈活，提高記憶力。此外，豆類製品還含有在體內扮演乳化劑角色的卵磷脂，可以活化脂肪，抑制壞膽固醇附著於血管壁。
◆蘋果
西方有句古諺：「每天一顆蘋果，讓人遠離醫生。」蘋果含大量碳水化合物、果膠、芳香醇、維他命C、礦物質（鉀、磷、鐵、鋅），以及蘋果酸、奎寧酸等多種有機酸，營養豐富，能增強記憶、助長發育，有「記憶果」之稱；甚至有人將蘋果當作三餐主食，以健體養顏，保持活力。
◆南瓜
南瓜益處多多，包括：高量纖維、各種維他命及礦物質和強效的類胡蘿蔔素，每週5至7天吃半杯南瓜，可以抗癌、心血管疾病、發炎、關節炎、糖尿病等。
◆核果
全世界最容易準備、最美味可口又最有益健康的零嘴就是核果，例如：核桃、杏仁與花生。核果富含維生素、抗氧化劑、纖維、微量礦物質和高量健康脂肪，只要每天吃一小把即減低心臟疾病風險，還可能有助預防阿茲海默症、第二型糖尿病和癌症。
◆青花菜
青花菜富含纖維、葉酸、維他命群、硫化合物和類胡蘿蔔素，每天半杯，可以抗癌、增強免疫系統、減少白內障發生、維護心血管健康、強健骨骼、阻止新生兒缺陷的發生、減少發炎等。
◆五穀米
五穀只是泛稱，通常五穀米中會混有糙米、燕麥、薏仁、綠豆、紅豆、小米、白米、紅薏仁、黑糯米、大麥、小麥、芡實、蓮子等。五穀雜糧富含維他命B群，尤可將食物轉化成能量，預防疲勞。常吃五穀米，還可提高免疫力、強化五臟六腑、增進腸胃蠕動，防便祕、增強體力、養顏美容。