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泰式椰汁西米糕〔已檢〕

泰式椰汁西米糕
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"j#o?Ve.N?Y 材  料 :  5/4 杯清水4fbr3P%M0qk
           1  杯鮮椰汁
H6l'QN5|5c"f&@'O            2  兩西米(80克)
*B&pP5Q[(w;S           3/2 兩糖(60克)      
PBa/kx.b"T}x;j            10 餘塊白蘭葉
M-I&rln           3/8 杯罐頭粟米粒
%h+R Cf,w} P           鹽少許
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粉  水 :   2  湯匙粘米粉1f/B:mGt$g o@"H$J
          清水適量(開勻)
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粉  漿 :   2  湯匙生粉%ug|#x!iv
           1  湯匙粘米粉)L4kC2nPR"wBHB
          1/4 杯鮮椰汁(開勻)/oe*R4[7~3D$t/F

j.XU@.F1]J 做  法 :  (1) 香蘭葉洗淨抹乾，剪成七吋半長條，然後每dg}9u*B
              隔 3/2 吋剪一刀至葉一半，分別做成小型四
N:h a-O_?               方盞，用膠紙封口待用。`#?M,c4{ew
          (2) 燒滾 5/4 杯清水後，放入瀝乾西米煮至熟，a/|r
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              透明，加入糖和粟米粒拌煮勻，用粘米粉水E"]]|vG'~*V
              埋成粟米糊狀，盛出，分別倒入每個盞內至
wZJ+u1o9]               八分滿，備用。
"~"e-rUA*BGU           (3) 另燒滾 3/4 杯鮮椰汁，加入少許鹽，用粘米_K:l8^$X:d B
              粉漿埋成椰糊狀，淋上粟米糊面，攤凍雪凍 Hp8e$jX
              後即可食用。
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[email protected]p [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-27 23:34 編輯 [/i]]