查看完整版本: 泰式椰汁西米糕〔已檢〕

泰式椰汁西米糕〔已檢〕

泰式椰汁西米糕S2t"Zn)m

^ Q_9ez-}3tFOqs 材  料 :  5/4 杯清水
q9]HO3bFW@            1  杯鮮椰汁+D ?(s7VF
           2  兩西米(80克)
6os%?Qw }           3/2 兩糖(60克)      
]+f_D4c XLm            10 餘塊白蘭葉;N7YI.F4G
g:fY8b
          3/8 杯罐頭粟米粒
x,v&{)or{           鹽少許
k)GaJ Z{ky
0bq!tJ6d"A3]G} 粉  水 :   2  湯匙粘米粉
sy+dv%yt6D8I           清水適量(開勻)
'bdA
h0zsQa;mKY
5]r"]0T1O? OU'K 粉  漿 :   2  湯匙生粉
%@(o vP+_PN7|+`            1  湯匙粘米粉jb}XW
          1/4 杯鮮椰汁(開勻)
#Oqz\+Q? x q S*G1` t2]~(x
做  法 :  (1) 香蘭葉洗淨抹乾，剪成七吋半長條，然後每0t ^iwe7E ey
              隔 3/2 吋剪一刀至葉一半，分別做成小型四d`Cxv6Z%M*X7e
              方盞，用膠紙封口待用。U d'r` A-KA
          (2) 燒滾 5/4 杯清水後，放入瀝乾西米煮至熟，V&Q|r)z3GZ
              透明，加入糖和粟米粒拌煮勻，用粘米粉水7WDs?d,g8Ze xS
              埋成粟米糊狀，盛出，分別倒入每個盞內至 |I2p&l?(s9B!s
              八分滿，備用。J"S.Rv2k [
E
          (3) 另燒滾 3/4 杯鮮椰汁，加入少許鹽，用粘米
!A/j/e&}_-d"w G               粉漿埋成椰糊狀，淋上粟米糊面，攤凍雪凍l*G.A_X}
              後即可食用。qpTMxur?B
u `5vv.g$~qj ^
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-27 23:34 編輯 [/i]]