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泰式椰汁西米糕〔已檢〕

泰式椰汁西米糕
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&j3WLH*\phkhx 材  料 :  5/4 杯清水x;[m.H}8P0g
           1  杯鮮椰汁
_$F Lr2L9tF-p            2  兩西米(80克) PPzdpn3CA5J
          3/2 兩糖(60克)      
B_c?`}f!AA            10 餘塊白蘭葉"E RsA0I4R3?
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          3/8 杯罐頭粟米粒
'Q*@Yb!B yv           鹽少許
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粉  水 :   2  湯匙粘米粉+X@E*N b,n4q
          清水適量(開勻)0e}KUW
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粉  漿 :   2  湯匙生粉8WPC c&c D
           1  湯匙粘米粉2v8A+\|tXKm6}c+o
          1/4 杯鮮椰汁(開勻)
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*D;aj8G5~y'u AQ6k 做  法 :  (1) 香蘭葉洗淨抹乾，剪成七吋半長條，然後每9{)FV&T#x
              隔 3/2 吋剪一刀至葉一半，分別做成小型四
[6OJsj&m6^;v               方盞，用膠紙封口待用。.jN|%y~1O
          (2) 燒滾 5/4 杯清水後，放入瀝乾西米煮至熟，mjG;v8j#~T0w5Z E
              透明，加入糖和粟米粒拌煮勻，用粘米粉水Z5K
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              埋成粟米糊狀，盛出，分別倒入每個盞內至
ObE ?:J2M5_               八分滿，備用。UV _}Xs;aP
          (3) 另燒滾 3/4 杯鮮椰汁，加入少許鹽，用粘米
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L               粉漿埋成椰糊狀，淋上粟米糊面，攤凍雪凍
9eIVADBQ m @p               後即可食用。$oqc?{
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-27 23:34 編輯 [/i]]