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泰式椰汁西米糕〔已檢〕

泰式椰汁西米糕
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)QLh^@[ 材  料 :  5/4 杯清水
i]G&Miuf0p            1  杯鮮椰汁
fB!_y*D            2  兩西米(80克) ^(H`tM
          3/2 兩糖(60克)       Z?Xs1G!{Dr
           10 餘塊白蘭葉
s.x \ TOt$d@           3/8 杯罐頭粟米粒
0t@3Q0h3R9T'^           鹽少許%f8HG8y0iF

(T)@0N#?aV|&PV(e
\ 粉  水 :   2  湯匙粘米粉
k||0[ i%^           清水適量(開勻)
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.m6qV+d0P`.a 粉  漿 :   2  湯匙生粉0ulg$j!O7jx
           1  湯匙粘米粉0J.eY[/c
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          1/4 杯鮮椰汁(開勻)
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b.c1iZ#M8] |.I'Y 做  法 :  (1) 香蘭葉洗淨抹乾，剪成七吋半長條，然後每
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CIL9Hd               隔 3/2 吋剪一刀至葉一半，分別做成小型四 u5A%}8H$Hj4i$u
              方盞，用膠紙封口待用。
{1EM4o8eW,@`?,J           (2) 燒滾 5/4 杯清水後，放入瀝乾西米煮至熟，
MsT?_a2]               透明，加入糖和粟米粒拌煮勻，用粘米粉水
zzT!|wN;T               埋成粟米糊狀，盛出，分別倒入每個盞內至
a S#v!_"I*][,n               八分滿，備用。c/A9yy$E1YxRS
          (3) 另燒滾 3/4 杯鮮椰汁，加入少許鹽，用粘米;m@ P7kdg
              粉漿埋成椰糊狀，淋上粟米糊面，攤凍雪凍
w%a ^2JR0@1Dh+?               後即可食用。

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+N'V)F$q b ow&w'[p \ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-27 23:34 編輯 [/i]]