查看完整版本: 泰式椰汁西米糕〔已檢〕

少瓊 2006-6-11 10:44

泰式椰汁西米糕〔已檢〕

泰式椰汁西米糕h1Yk0n;oZ\|+S

Pv Kd!@R 材  料 :  5/4 杯清水 o4g&z3C+Y
           1  杯鮮椰汁
@` q/QI"C G*dsG            2  兩西米(80克)#{4Qz|2CPs;N
          3/2 兩糖(60克)       cq$^ t _P#E
           10 餘塊白蘭葉
t-\0lZo           3/8 杯罐頭粟米粒4sI,K1@RWvLH
          鹽少許 Q`!f k*k;vg2r

)`a6x0f4c#K 粉  水 :   2  湯匙粘米粉;E)[i;n5Hp
          清水適量(開勻)
)~{7c8O"t,m#z @;q%M!D^2H
粉  漿 :   2  湯匙生粉
Ir:H!z%o            1  湯匙粘米粉
DrU9l| i           1/4 杯鮮椰汁(開勻)(dA"r;F.Q-IC1juIR
!s&U$}J|2v(Lq?p:R srM
做  法 :  (1) 香蘭葉洗淨抹乾，剪成七吋半長條，然後每|g X ij[ F h O
              隔 3/2 吋剪一刀至葉一半，分別做成小型四
wlSd4}|O               方盞，用膠紙封口待用。
*Mwc`1FO#s[{           (2) 燒滾 5/4 杯清水後，放入瀝乾西米煮至熟，
j#Ni2ji9D*\ivV s               透明，加入糖和粟米粒拌煮勻，用粘米粉水
"ml[D)T               埋成粟米糊狀，盛出，分別倒入每個盞內至5c cc)eNZ U1J(ORL
              八分滿，備用。/o*E{/z8t@^
          (3) 另燒滾 3/4 杯鮮椰汁，加入少許鹽，用粘米 n gb*I%Y&GgjF
              粉漿埋成椰糊狀，淋上粟米糊面，攤凍雪凍 Br/IO-V)J"@U
              後即可食用。0g9H TW5TX5K
-L@c*@XX"[SyM
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-27 23:34 編輯 [/i]]
頁: [1]
查看完整版本: 泰式椰汁西米糕〔已檢〕