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香濃軟朱古力粒---食譜(中英對照)

[img]http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/image/wc-66.JPG[/img]8X9k9S7vKa7L)f/i(E
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材  料 :   1  茶匙蜜糖Q;R|"tS;Y/`
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           30 克無鹽牛油
a.w!e,a1o#k7|p9jo6H%l           100 毫升鮮忌廉
8W-e)f$n V-GI~b           250 克煮食用白朱古力
9j~:a#g+M&d$r*?J           綠茶粉適量
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做  法 :  (1) 取一個 14 x 20 厘米的糕盤，墊上蛋糕紙。   
&E,EP-Z4t:b           (2) 鮮忌廉倒入煲中，加入蜜糖，以慢火煮至蜜糖溶化。
5uq4n&hF!p:] k           (3) 將朱古力切碎，座上熱水煮溶後離火；加入牛油拌勻至其溶化，
Nzs\1r3~0`"h               再加入蜜糖忌廉中拌勻，倒入糕盤內，以金屬湯匙抹平朱古力，
(Q}7R+@:]N               待涼後，以保鮮紙蓋著，放入雪柜中冷藏約兩小時至凝固，取$]4h3\*N&gr2N8AJR
              出後切小方粒，用心形剪紙覆蓋朱古力後灑上綠茶粉即成。
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j X(KxC 備  註 :  (1) 可用黑朱古力及可可粉代替白朱古力及綠茶粉。6MX fK*q:J

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]'RT E:gf$}'R N Soft Chocolate Cubes/N%R.B,Fd6{D!zv O
           
pH)oH5X,V%f%T Ingredients   :     1       tsp honey6AJ
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                       30g     Unsalted butter/o/o_Ug
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                       100     ml fresh creamJ[R+\{L
                       250g   White chocolateGw2b7f{N_'U
                       Some green tea powderaM$vYMd
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Method        :   (1)    Take a tray of 14cm x 20 cm & place on cake paper.
\ ~?8GRs~Z%A                         (2)    Boil the fresh cream with honey in low heat until melt.
3zm}e8k/Wn                         (3)    Chop the chocolate & melt with hot water underneath. Then, mix with butter7K#JtAepV-C
                                 & add in honey cream. Pour it onto the tray & make it flat. Cool down &
*S)C!L"Eq                                  cover with food wrap. Then, fringe for 2 hours until firm. Cut the chocolate1u;bJm!mg&k
                                 into cubes & sprinkle with green tea powder.