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木糠布甸---食譜(中英對照)(一)

[img]http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/image/wc-72.JPG[/img]$t*R(}i$y(Z.[
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v-Q.y)h(hJ2{;~`4ka 材  料 :  100 克煉奶4ZAjHtY;|GY
          500 毫升忌廉_
R;X@5o~
          180 克馬利餅Q@$a"]Kk1NNMS
           2  湯匙可可粉,C[gA/L#o:G1F
           1  湯匙雲呢拿糖
E-]4@?6p zE%O7w2e(]
{.P           1/4 茶匙雲呢拿籽
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p#Ey4G7^ g8pv 做  法 :  (1) 搥碎馬利餅，其中 80 克跟可可粉拌勻。&nx8u9DQ"~T&P@.t3b
          (2) 打拂忌廉至軟，拌入煉奶、雲呢拿籽及糖再打至實。7mw{2H3N.P
          (3) 模具鋪上餅碎，再鋪忌廉混合物，鋪可可餅碎，再重複忌廉混,k7N htU'r'NN
              合物至完全盛滿，最後須要是餅碎為頂，冷藏三小時即成。#Ww0MJ{AQBM

Za3mY+C9IN7?L 備  註 :  (1) 木糠布甸可盛於餅盆模中，放入冰箱雪至成形後切件即可。
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qp]0SYVoi] Biscuit Pudding Cake
S8mfu?P8C            
9t+|$V;w7YT Ingredients   :  100g   SugarG!]eZcw1iy EI
                       500   Water
'C(?-E!Y*A ]U-ro D!o                        180   Egg yolks
aN ~,Z
L6_                          2     Milk
I@S%L&_J$?5m                          1     Cream
3[!rAG/x8x6sk.g                        1/4    Gelatineb0h2S^,_\#S[
t

v_!`c_] Method        :   (1)    Crush the biscuit & mix 80g of the crumbs with coco powder.W.l0n{V*e-H
                        (2)    Whip the cream to soft peak, add condensed milk, vanilla seeds &
%SA!Q[ J`U IH4C                                 sugar. Whip well.
4g7c.k9|7ZCh;U7i                         (3)    Layer the cake mould with biscuit & cream mixture alternatively.
:bi!Br8|0e                                 The top layer should be biscuit. Freeze to make a cake or chill toO Y;H[uY
                                make pudding.%xHCzm[!`5J
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[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-29 05:06 編輯 [/i]]