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木糠布甸---食譜(中英對照)(一)

[img]http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/image/wc-72.JPG[/img]
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$W&p;u?wC]9v[^8h 材  料 :  100 克煉奶 C&v%d5uD9tj+O8^
          500 毫升忌廉
\*{uB#e'A           180 克馬利餅
Rc/|&Vf\&N z+}            2  湯匙可可粉
._u7VN\c)r            1  湯匙雲呢拿糖
b A$~f|4@'Y}           1/4 茶匙雲呢拿籽
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(M |!IL})p 做  法 :  (1) 搥碎馬利餅，其中 80 克跟可可粉拌勻。
0Ce Xp6@#]K{           (2) 打拂忌廉至軟，拌入煉奶、雲呢拿籽及糖再打至實。
f!m0F)@/m%Cd3rm           (3) 模具鋪上餅碎，再鋪忌廉混合物，鋪可可餅碎，再重複忌廉混D'jnJ2HMA9D
              合物至完全盛滿，最後須要是餅碎為頂，冷藏三小時即成。^-VyF5JN^

` \%wqXlb~)_O 備  註 :  (1) 木糠布甸可盛於餅盆模中，放入冰箱雪至成形後切件即可。c6V!IZjm
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0_xY Hfb (RbA"Va~
Biscuit Pudding Cake5l,};GfNN
           
2md&DWy:UJ1obG` Ingredients   :  100g   Sugar
a!PG7Q _`8vI                        500   Water6s"HCu6v7M
                       180   Egg yolks2jcQya"c#^)N i
                         2     Milk
+c^j:CJf                          1     Cream
+D`1YAU.q#OBD                        1/4    Gelatine
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Method        :   (1)    Crush the biscuit & mix 80g of the crumbs with coco powder.
-Vp3DV-^,w;T!T                         (2)    Whip the cream to soft peak, add condensed milk, vanilla seeds &
0o:U1V3KY K(I                                 sugar. Whip well.
:^9aK'Y!kn                         (3)    Layer the cake mould with biscuit & cream mixture alternatively.
rQg;E8z.xi                                 The top layer should be biscuit. Freeze to make a cake or chill to(pp!T9G-^d#q
                                make pudding.
C KUPk $sX5c@cd {,F!k
[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-29 05:06 編輯 [/i]]