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木糠布甸---食譜(中英對照)(一)

[img]http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/image/wc-72.JPG[/img]
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材  料 :  100 克煉奶
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}eax{8dM           500 毫升忌廉
_p1dr5b1M           180 克馬利餅K)g?k?R.A+P)|B
           2  湯匙可可粉
(GA6PlBk6r            1  湯匙雲呢拿糖0] NiT*HCf*IEi
          1/4 茶匙雲呢拿籽
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做  法 :  (1) 搥碎馬利餅，其中 80 克跟可可粉拌勻。
A(O1LB-xU6}2Ir           (2) 打拂忌廉至軟，拌入煉奶、雲呢拿籽及糖再打至實。8h\D2ac?K
          (3) 模具鋪上餅碎，再鋪忌廉混合物，鋪可可餅碎，再重複忌廉混
3Zq'|epP$T1HpKm               合物至完全盛滿，最後須要是餅碎為頂，冷藏三小時即成。,G CT*M7j

sdP&cI}:V:z] 備  註 :  (1) 木糠布甸可盛於餅盆模中，放入冰箱雪至成形後切件即可。6[,p/OQ:jA

o|:].@^qOe ? (b fJSY$s-o n
*sKTaw}x

L:ZMO1e:j-ih"AK Biscuit Pudding Cake
|$Q-V`o'WT9Q            
Zs3h I]Wz8NL Ingredients   :  100g   Sugar
,]t:O%U K"I                        500   Water
(VWwv Rj"T&?1vCu(A                        180   Egg yolks'r X:gup9t
                         2     Milkgmo3v E_I
                         1     CreamM3iFd6Q w3{:e
                       1/4    Gelatine
%}:c:M4?7R*Z0hy qv5@1Cn!`H@-a[
Method        :   (1)    Crush the biscuit & mix 80g of the crumbs with coco powder.
Ymj)Y?#~6A's V                         (2)    Whip the cream to soft peak, add condensed milk, vanilla seeds &
[RpVPF4K'| N                                 sugar. Whip well.!Z?~^a Hn
                        (3)    Layer the cake mould with biscuit & cream mixture alternatively.
9c U V~2?%U w2V                                 The top layer should be biscuit. Freeze to make a cake or chill to
Eq9eFCo!JxtB                                 make pudding.
w4usf#a.~4a2AR \;qfgf{&sUP
[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-29 05:06 編輯 [/i]]