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木糠布甸---食譜(中英對照)(一)

[img]http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/image/wc-72.JPG[/img]b
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E 材  料 :  100 克煉奶
3h_*BK2Kv+^           500 毫升忌廉
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          180 克馬利餅 l5LZ2i l
           2  湯匙可可粉0U5nz/h%e
           1  湯匙雲呢拿糖7U)j0k.jpx"Q
          1/4 茶匙雲呢拿籽D N(Z7i3]y~

0B/yBf5]+SX 做  法 :  (1) 搥碎馬利餅，其中 80 克跟可可粉拌勻。
5jm'p JV H1t p           (2) 打拂忌廉至軟，拌入煉奶、雲呢拿籽及糖再打至實。+y(aG'H+I3_
          (3) 模具鋪上餅碎，再鋪忌廉混合物，鋪可可餅碎，再重複忌廉混
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              合物至完全盛滿，最後須要是餅碎為頂，冷藏三小時即成。
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nQ|%g'WN-i 備  註 :  (1) 木糠布甸可盛於餅盆模中，放入冰箱雪至成形後切件即可。
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Biscuit Pudding Cake
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#k$zH|}5R Ingredients   :  100g   Sugar1C-Ezi(`Q2P%[fi
                       500   Water8`-N XW?/RZ_.Fh
                       180   Egg yolksc-[-a_?U"WQ.w*za
                         2     Milkg.q ~^] n
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                         1     CreamE[d"G N
                       1/4    Gelatine"Z1S b~4P$j

cQ$En| Method        :   (1)    Crush the biscuit & mix 80g of the crumbs with coco powder.
1u Wn Z"~ [leU                         (2)    Whip the cream to soft peak, add condensed milk, vanilla seeds &

Qd"P7\5N                                 sugar. Whip well.
}w;^#dE                         (3)    Layer the cake mould with biscuit & cream mixture alternatively._5PQOLy
                                The top layer should be biscuit. Freeze to make a cake or chill to
.@t.{4?F:hj                                 make pudding.m,]:zB)O

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s$| [[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-29 05:06 編輯 [/i]]