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木糠布甸---食譜(中英對照)(一)

[img]http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/image/wc-72.JPG[/img],h[ RHiy
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k_sM6mzT 材  料 :  100 克煉奶
0N'g ?8G0FG+Oy}           500 毫升忌廉
o.ZTh]Za           180 克馬利餅
)q)Nn2J Je            2  湯匙可可粉
R9elybp)Y h            1  湯匙雲呢拿糖,t|*jX eg"jp!ok
          1/4 茶匙雲呢拿籽L8V`-Kus(YJ%Q
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做  法 :  (1) 搥碎馬利餅，其中 80 克跟可可粉拌勻。_F
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          (2) 打拂忌廉至軟，拌入煉奶、雲呢拿籽及糖再打至實。
/B.f3R ?2KV;Cj.R           (3) 模具鋪上餅碎，再鋪忌廉混合物，鋪可可餅碎，再重複忌廉混
4r)I^I7zKmf               合物至完全盛滿，最後須要是餅碎為頂，冷藏三小時即成。
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備  註 :  (1) 木糠布甸可盛於餅盆模中，放入冰箱雪至成形後切件即可。|XC~!B}OEN

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Biscuit Pudding Cake2T:i8_'M*eT1E.r
           
M:J1HaQW#C?dW Ingredients   :  100g   Sugar
;Be_8XbK"T!op                        500   Water$L+R9I4A`%z3zj\
                       180   Egg yolks
Cg{#v-u$S D                          2     Milk
5e5rt-Q6o#K h9Z                          1     CreamU%@9M-QYj+LP
                       1/4    Gelatine\Vxm h
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O g"d8z#P#u
Method        :   (1)    Crush the biscuit & mix 80g of the crumbs with coco powder.&R)L:ILx|-cd0y4s
                        (2)    Whip the cream to soft peak, add condensed milk, vanilla seeds &
m.L;Fxz vf                                 sugar. Whip well..SNL%xM*o x+r.o"j
                        (3)    Layer the cake mould with biscuit & cream mixture alternatively./Un| Tu DFn
                                The top layer should be biscuit. Freeze to make a cake or chill to
gW gXz/T|-U                                 make pudding.0c H1aD0a"p
Q U o2t(e.E.u
[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-29 05:06 編輯 [/i]]