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栗子朱古力蛋糕〔已檢〕

栗子朱古力蛋糕
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材料：
G.wDJ])z%D\5B q3VbBDK.s
全蛋… … … … … … 4 隻
c4gS a*S{1V 砂糖… …… ……… 8 8 gd9JidS;H0s
低筋麵粉… … … … … 8 7 g
#yj;qUlA 可可粉… … … … … … 1 5 g
Kmwm4J%U 牛油… … … … … … … 50g
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做法:nw9]I%xZ
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Ml i|%X^\ ( 1 ) 焗爐預熱180 度， 將低筋麵粉和可可粉篩在一起n]O&dts
(2) 將蛋和砂糖打起。(如果係甜的可可粉落70g糖就好了)j2?uK+IP2W
(3) 混入已篩好的(1 )， 然後把溶解了的牛油倒入， 混和一起。_(HjDY vr1P.E
(4) 用180 度焗至金黃色，約20 – 25 分鐘即可。將蛋糕倒扣放涼， 橫向切成6片(底、面兩層不要， 即共4片蛋糕)。Chjmx v{^

c3q,Ibn'S&W*g4{ye 餡料1:軟心朱古力(b'V#o
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材料:o)U"t4{@bxa:D J
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黑朱古力和淡忌廉以1比1混合視付各人所好而定用量.用了60g朱古力和60g cream

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做法：
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^e5t!Z'c/R ( 1 ) 將朱古力隔熱水溶解。7v/X'Hqv
(2) 拌入淡忌廉， 攪勻。
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餡料2:栗子忌念#Dk8V,WKo
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栗子茸-----100克
9T c,EK.IwV"t4H 淡忌念-----半杯
|8f,oo}R lum酒-----2匙
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做法:
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'TW6cm7V%c[O 打起淡忌念至8成.拌入其餘材料.我用的是即成栗子蓉.比較方便哦!亦可以參考以下食譜自製/uR;B
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淡栗子茸 200克 $t4U@t bL*]n
酒 2 湯匙
V ]9|I,v[ 糖霜 50克 MQn(CK
打起8成企身忌廉 1/2杯
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S w5Rc;i` 組合蛋糕:
#A:e:AA"n#PP+Y 放上一片清蛋糕.塗一層約3mm軟心朱古力l]#Hlj7f?
再放上一片蛋糕.塗一層約5mm栗子cream%bY^L.pK
再放上一片蛋糕塗一層3mm軟心朱古力再塗上栗子creamSXBZX_1Kn1s`K1P6X
蓋上最後一片蛋糕
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{8Sfh&o@6RVc
飾面:
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?OS;].r 材料,dc6\/j0lW"@
淡cream-----200g
Ry+sXd 糖-----2大匙
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]*~*U&Pv 栗子蓉----100guCl"z{G^0D
黑,白朱古力,可可粉---適量
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@+^8m![;JK "T9|XZ9o AJ FF
淡cream加糖打企身.塗抹.其餘以照自己喜好而定.8bDf-t4AK_
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:27 編輯 [/i]]