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栗子朱古力蛋糕〔已檢〕

栗子朱古力蛋糕
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材料：)f.]&~8U1| H's.@(Mk
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全蛋… … … … … … 4 隻
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d(o6b8`a.Xwpp 砂糖… …… ……… 8 8 g
/oGB?'@&s.pu#} 低筋麵粉… … … … … 8 7 g
_!D6JBQaJB3@ 可可粉… … … … … … 1 5 g S3X@H!i2A(m8m|
牛油… … … … … … … 50g
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做法:
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( 1 ) 焗爐預熱180 度， 將低筋麵粉和可可粉篩在一起;jI]*M4Rh3DP
(2) 將蛋和砂糖打起。(如果係甜的可可粉落70g糖就好了)1JO9m#@v}Yno
(3) 混入已篩好的(1 )， 然後把溶解了的牛油倒入， 混和一起。g&CfW0R,L AVF3Z
(4) 用180 度焗至金黃色，約20 – 25 分鐘即可。將蛋糕倒扣放涼， 橫向切成6片(底、面兩層不要， 即共4片蛋糕)。%P9g,e(_7p~Ts

%J'mY!^,qy6I*cm 餡料1:軟心朱古力
i%_,c7m%\6A-o%H+S d[`1CO"vN$_.F
材料: ctp[f_^HEs

!j&M{.|o)`P9b?-E 黑朱古力和淡忌廉以1比1混合視付各人所好而定用量.用了60g朱古力和60g cream
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做法：k5V BX)Y;Bb
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( 1 ) 將朱古力隔熱水溶解。FwOX1l.dG*QY
(2) 拌入淡忌廉， 攪勻。_{R2Xqj
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餡料2:栗子忌念2I#i,s
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栗子茸-----100克Q(DQX8du
淡忌念-----半杯
h;a"}1p!f`bk g lum酒-----2匙
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做法:9f9zE.W$u,Ij$xDS7E
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打起淡忌念至8成.拌入其餘材料.我用的是即成栗子蓉.比較方便哦!亦可以參考以下食譜自製
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f/A:Y x xjT'H4Bl5\Pb
淡栗子茸 200克
k4[N Ry5s 酒 2 湯匙
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d)~6D 糖霜 50克
5[y7ENs.bi 打起8成企身忌廉 1/2杯
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hn8@M&z)u4o&A ~#n&W;s 組合蛋糕:
.c o9b Rs8fk$x*o 放上一片清蛋糕.塗一層約3mm軟心朱古力R%YC%~e+U C?
再放上一片蛋糕.塗一層約5mm栗子creamH#E;F*g;P6M1@+u)DX
再放上一片蛋糕塗一層3mm軟心朱古力再塗上栗子cream
f"M;mt tzHy 蓋上最後一片蛋糕
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xR!D4tC6w^,Y,[t!L G'n&I#h'L&t V&T6y/h
飾面:"CP8f#I|5][ Q

i9hM:t6r#{#U9Lf)A 材料
u.@&v5e L8_w2CxSg0v 淡cream-----200g
Sz*GT%X 糖-----2大匙/g[%Z+H$Q_
栗子蓉----100g
y"jMaHd4U 黑,白朱古力,可可粉---適量rMI&Av1O
]1K6Q3\F qf"kZ&[

$?lQ7r AT+Tr t:? 淡cream加糖打企身.塗抹.其餘以照自己喜好而定.
T }rX'e+k!E2[Tk4i :[*d rqg'@+LJ+C"E
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:27 編輯 [/i]]