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栗子朱古力蛋糕〔已檢〕

栗子朱古力蛋糕.oO*lA:dcjT)U
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kr)p8z$N9f;m!n
材料：2t;mj}?aS

UH/g)E&yT']2a 全蛋… … … … … … 4 隻f3Q:b;H;f:s,Tl
砂糖… …… ……… 8 8 gH$V&C8PIk:rr(jD
低筋麵粉… … … … … 8 7 g
D4H'z.\p3N~1T 可可粉… … … … … … 1 5 g
$^ s6r're 牛油… … … … … … … 50g
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做法:
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fw7B^)I{,x.I K ( 1 ) 焗爐預熱180 度， 將低筋麵粉和可可粉篩在一起
Zt&t*n C;n!AF&|#{ (2) 將蛋和砂糖打起。(如果係甜的可可粉落70g糖就好了)P|c'}d
(3) 混入已篩好的(1 )， 然後把溶解了的牛油倒入， 混和一起。
Ks7}3w8Y,j4U;| (4) 用180 度焗至金黃色，約20 – 25 分鐘即可。將蛋糕倒扣放涼， 橫向切成6片(底、面兩層不要， 即共4片蛋糕)。
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e2^#kLX^#Ww:P 餡料1:軟心朱古力V6y:D^D,t
OYb-v9d^ ? p Ux
材料:q#~)n @X0PE r
}Q#A6D8S#q:P-Y
黑朱古力和淡忌廉以1比1混合視付各人所好而定用量.用了60g朱古力和60g creamHLGrh L ?Ou~

D7k8W+@M 做法：S:uMgr

)uD8]4i q,d7MI5k ( 1 ) 將朱古力隔熱水溶解。sKb7M+^qZ ^
(2) 拌入淡忌廉， 攪勻。9G;ia,N"_k[

lMN3p#F%p%Iw 餡料2:栗子忌念
Qzxw.hu&x:to8~3~ P%^lPk,}1d`
栗子茸-----100克^k KF'M.B4r
淡忌念-----半杯;HAg"}G+J;]F8R+\,u,G
lum酒-----2匙
"Z~5u| O!L l}
$Km:X7pH 做法: z4xc,np$Ooi5`6`

w2RCGxC 打起淡忌念至8成.拌入其餘材料.我用的是即成栗子蓉.比較方便哦!亦可以參考以下食譜自製
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淡栗子茸 200克 9C$~"P1w4fA
酒 2 湯匙
Bp"Y${?;S"} LT 糖霜 50克
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打起8成企身忌廉 1/2杯 sU9\6K1g4QNs

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x9d5L tc@ o 組合蛋糕:
D:u VqG:G0@ 放上一片清蛋糕.塗一層約3mm軟心朱古力
x%a4Qyn0W] 再放上一片蛋糕.塗一層約5mm栗子cream
;}:AT'l8b$r+{1O,g 再放上一片蛋糕塗一層3mm軟心朱古力再塗上栗子cream*elx SQ0a"E
蓋上最後一片蛋糕
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)zLH&qIZ 飾面:%UGO g|qH
WnkTl E+_|
材料uK7|\9gF:Te&G
淡cream-----200g
E4T(v;[_E,x 糖-----2大匙 _.L pI xzr
栗子蓉----100g?1H#[Jay*HIk;m
黑,白朱古力,可可粉---適量2c%o/p.e?HFda;V
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淡cream加糖打企身.塗抹.其餘以照自己喜好而定.
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{ O}jvN [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:27 編輯 [/i]]