查看完整版本: PATA NEGRA House Iberico Ham食後感

河馬仔 2019-8-20 23:48

PATA NEGRA House Iberico Ham食後感

[size=4][img]http://photos.bravenet.com/102/236/587/6/69D84377CB.jpg[/img]
3UL*XT8aq$l l'Q+} [img]http://photos.bravenet.com/102/236/587/6/E49C01A40F.jpg[/img]
IB.w]6iuIL 西班牙火腿有各式各樣，有時在外面食西餐好多時話有西班牙火腿，但其實是哪一種的西班牙火腿就不得而知，如果想自家食一些較有風味有足夠油香的西班牙火腿，去某些超市有時也有得賣的。
Uv)M1d*R'D b,z)li q5r#K gI!s
[img]http://photos.bravenet.com/102/236/587/6/A4E6D344F3.jpg[/img]
q0l'_[6O7zx [img]http://photos.bravenet.com/102/236/587/6/493C810145.jpg[/img]
v PX*j%d)S3AZ 原來Iberico火腿在網上找資料之後，仍有好多類別的，如果寫明acorn及bellota的話，就真的是放牧食橡果的豬，而當寫住PATA NEGRA的話，就是好多食西班牙火腿喜歡吃的黑牌黑毛豬。
G~E i.{4gZ+aR8HN
t4j-ATny D1Bs\f [img]http://photos.bravenet.com/102/236/587/6/A6F90E4ADD.jpg[/img]
^ d_#Y|4nUh [img]http://photos.bravenet.com/102/236/587/6/4BAC687BF2.jpg[/img]Y Q+a'`L |f
背後有食法較學，原來是從雪櫃拿出來後放室溫五分鐘，就可以食到其豐富油香，而配蜜瓜好像是較慣常食法，感覺食60個月的一款較濃及沉穩的油香，而48個月的就較清，但肉油香也不差太遠，但肉質就好像moist點點。jig0W@&T(U9oh

#F b-IwzP?*{'a h7{ [img]http://photos.bravenet.com/102/236/587/6/A006EDB8CF.jpg[/img]!y mw7}Mb6p,C1i
而家母有時未必食得太多的風乾肉，但又想配多士食，她發現如果將Iberico Ham輕輕烤一烤，用餘油倒入麵包後再烤麵包一少陣，最後才放回烤後的Iberico Ham，其濃烈的油香以及微微的焦香，再配一杯香檳，簡直是極品享受。[/size]
頁: [1]
查看完整版本: PATA NEGRA House Iberico Ham食後感