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雜菌蛋批

雜菌蛋批X/z#ZV-D6{)I

3n%Om7^7N+[ 雞蛋 4隻  jJ%O)t \J)`N&H F \
脫脂奶 1杯  
,n]0OWjq$~-f 紅椒 1/2隻  .zCysth!j
西蘭花 6小棵  
'V#^gnv*vf Le c"Q 本菇 1扎  
k0@5dAQs;[2h*Z:i 低脂芝士 4片  Ya9Dvw5B
胡椒粉 小許Q/Q%n sH;K

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L0rh vI qa 1. 將焗爐預熱至220C。 C vCNn;J2H%V*K RS
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2. 紅椒及西蘭花切粒，西蘭花及本菇於滾水中略灼，隔水備用。 ek:@,A-{C)|C
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3. 蛋打勻，拌入脫脂奶、本菇、紅椒，西蘭花及胡椒粉再倒入焗盤中。 D$?R{d
4. 低脂芝士切碎，一半放入蛋漿中拌勻。 e3x{z-E7gq.Hi z
5. 放於焗爐中焗約15-20分鐘。 )Fw#NO(Y/`Q1k6T
6. 再放餘下之芝士在上面，將爐溫調至190C焗至表面金黃即可。
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e3y6j$Tnzb.U"_ 健康小提示
8ZDR7w.t*z QA * 很多人認為雞蛋膽固醇太高，不宜多吃。但如若本身健康正常，每星期最多可進食5隻蛋黃，而有膽固醇高的人則不建議每星期多於3隻，而蛋白因不含脂肪及膽固醇，因此多吃無妨。(m#Uo?Jb:l%F
* 雞蛋最好煮熟才吃，因其含有沙門氏菌，而且生蛋內含卵白素(Avidin)，吸取過多會阻礙維生命H吸收，引致脫髮。