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雜菌蛋批

雜菌蛋批
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雞蛋 4隻  
8F0N4p6_K 脫脂奶 1杯  +]I3^F/y-[h
紅椒 1/2隻  
2`4[P!ea(O 西蘭花 6小棵  A f ]4F;PA
本菇 1扎  
-T\0t#UsLI~ 低脂芝士 4片  6D"t\
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胡椒粉 小許
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1. 將焗爐預熱至220C。 QS~G!j/r7k"K

pwS`{!i 2. 紅椒及西蘭花切粒，西蘭花及本菇於滾水中略灼，隔水備用。 H)Sl'w1r7l a(t
3. 蛋打勻，拌入脫脂奶、本菇、紅椒，西蘭花及胡椒粉再倒入焗盤中。
Xqk.IDp`5vua { 4. 低脂芝士切碎，一半放入蛋漿中拌勻。 2l2Lm!x}iK'{
5. 放於焗爐中焗約15-20分鐘。 ECQ1e#~Im
6. 再放餘下之芝士在上面，將爐溫調至190C焗至表面金黃即可。
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-b2QWo'M 健康小提示
`:p5[!o/u2@+Bk3O * 很多人認為雞蛋膽固醇太高，不宜多吃。但如若本身健康正常，每星期最多可進食5隻蛋黃，而有膽固醇高的人則不建議每星期多於3隻，而蛋白因不含脂肪及膽固醇，因此多吃無妨。W{v[V*~
* 雞蛋最好煮熟才吃，因其含有沙門氏菌，而且生蛋內含卵白素(Avidin)，吸取過多會阻礙維生命H吸收，引致脫髮。