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雜菌蛋批

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ED ?]Aq 雞蛋 4隻  GV]0g2x
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脫脂奶 1杯  /D6ceG2?;VC8}g
紅椒 1/2隻  
uec'E{f3db${ 西蘭花 6小棵  
R5Q.]P7QZ%{4} 本菇 1扎  
%u-]|k$h6kkn 低脂芝士 4片  
CUwFq_E~ 胡椒粉 小許*Q.Iosy8}v(ox0j

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Mo@&C7lJJ!{ 1. 將焗爐預熱至220C。
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9a~?%T|,c"`_f 2. 紅椒及西蘭花切粒，西蘭花及本菇於滾水中略灼，隔水備用。
W-l8P3L6p~3h w 3. 蛋打勻，拌入脫脂奶、本菇、紅椒，西蘭花及胡椒粉再倒入焗盤中。
m y8}@ w3W 4. 低脂芝士切碎，一半放入蛋漿中拌勻。 Fs A#R"B5^p2e&D-|l
5. 放於焗爐中焗約15-20分鐘。 +K V#h*r(DM
6. 再放餘下之芝士在上面，將爐溫調至190C焗至表面金黃即可。
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健康小提示h'J1u-i,j^R
* 很多人認為雞蛋膽固醇太高，不宜多吃。但如若本身健康正常，每星期最多可進食5隻蛋黃，而有膽固醇高的人則不建議每星期多於3隻，而蛋白因不含脂肪及膽固醇，因此多吃無妨。$|6A swj"zZ5Y7z(U
* 雞蛋最好煮熟才吃，因其含有沙門氏菌，而且生蛋內含卵白素(Avidin)，吸取過多會阻礙維生命H吸收，引致脫髮。