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雜菌蛋批

雜菌蛋批BQlMY6sT l f
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雞蛋 4隻  
7J~0R {*h:`7v:C` 脫脂奶 1杯  
a mcM9o y'G.G)I 紅椒 1/2隻  
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N\-~#C-w 西蘭花 6小棵  
]&j3Y?Jv#H 本菇 1扎  
0_0F:t7Db%nu6xY 低脂芝士 4片  
jV+mn:Lz 胡椒粉 小許
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6UUnOV.S 1. 將焗爐預熱至220C。 Ti[o;O)JD+IJh
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2. 紅椒及西蘭花切粒，西蘭花及本菇於滾水中略灼，隔水備用。 !Q0Z_%x&?
3. 蛋打勻，拌入脫脂奶、本菇、紅椒，西蘭花及胡椒粉再倒入焗盤中。 _'YBFq9D vQ
4. 低脂芝士切碎，一半放入蛋漿中拌勻。 *Hf(B&O&i0o#~/ln4x)c
5. 放於焗爐中焗約15-20分鐘。 &E,E]
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6. 再放餘下之芝士在上面，將爐溫調至190C焗至表面金黃即可。
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y"F4xWk7h5J 健康小提示 Zh X KV$Yv#A2U
* 很多人認為雞蛋膽固醇太高，不宜多吃。但如若本身健康正常，每星期最多可進食5隻蛋黃，而有膽固醇高的人則不建議每星期多於3隻，而蛋白因不含脂肪及膽固醇，因此多吃無妨。8h2Mk![9n
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* 雞蛋最好煮熟才吃，因其含有沙門氏菌，而且生蛋內含卵白素(Avidin)，吸取過多會阻礙維生命H吸收，引致脫髮。