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雜菌蛋批

雜菌蛋批
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%E$xF;^[+i_ }.m&a9Q 雞蛋 4隻  
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]7y,`pM 脫脂奶 1杯  
8\&RA3`#uC 紅椒 1/2隻  
0pY$nt3eXKM 西蘭花 6小棵  2qw]8a9I$Lm F(U
本菇 1扎  
1J,lE"C*o)hy 低脂芝士 4片  
}{"ft D7V 胡椒粉 小許
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1. 將焗爐預熱至220C。 w
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V)P$y L)} 2. 紅椒及西蘭花切粒，西蘭花及本菇於滾水中略灼，隔水備用。 Z$CFO:MDH |UE@0]
3. 蛋打勻，拌入脫脂奶、本菇、紅椒，西蘭花及胡椒粉再倒入焗盤中。 "O4|U,t0p
4. 低脂芝士切碎，一半放入蛋漿中拌勻。
/vqPp"u;}'V 5. 放於焗爐中焗約15-20分鐘。 VN3h E.\(u
6. 再放餘下之芝士在上面，將爐溫調至190C焗至表面金黃即可。
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健康小提示
!t4In MW ] * 很多人認為雞蛋膽固醇太高，不宜多吃。但如若本身健康正常，每星期最多可進食5隻蛋黃，而有膽固醇高的人則不建議每星期多於3隻，而蛋白因不含脂肪及膽固醇，因此多吃無妨。
T\0p/hg:?5I * 雞蛋最好煮熟才吃，因其含有沙門氏菌，而且生蛋內含卵白素(Avidin)，吸取過多會阻礙維生命H吸收，引致脫髮。