查看完整版本: 雜菌蛋批

雜菌蛋批

雜菌蛋批bB N1A;[[
rJ P4i8x
雞蛋 4隻  
8tw;m[2oT 脫脂奶 1杯  +L&Xu4Qc3p,^:~z
紅椒 1/2隻  
|/vJx
b:h](| 西蘭花 6小棵  
m!j:S3B;p 本菇 1扎  
#Xbt:jxd 低脂芝士 4片  Sv Q]Tj
胡椒粉 小許qv&U| B9G;h9ze

+D]v;dp9\%`)yi/Z ubv(t ^+l+z#x O

q,b)o5o!we0W w7l
&Hrgr} SZg1al
(u%D"M8\Szb9`
*U~-O9?4`/D O
1. 將焗爐預熱至220C。
?zLN[
p8xc~Jq4l;m 2. 紅椒及西蘭花切粒，西蘭花及本菇於滾水中略灼，隔水備用。 :C`B+s gR4d
3. 蛋打勻，拌入脫脂奶、本菇、紅椒，西蘭花及胡椒粉再倒入焗盤中。 X/Q;Pm$ty%@I2T}
4. 低脂芝士切碎，一半放入蛋漿中拌勻。
xPU$Nt[9L 5. 放於焗爐中焗約15-20分鐘。
XP,W&IdX@N 6. 再放餘下之芝士在上面，將爐溫調至190C焗至表面金黃即可。
#x$B'I9k%PYH d5N lPbM)kAw-t
UgUpD7s
f`x4c6R
健康小提示o9l qK'C!O
* 很多人認為雞蛋膽固醇太高，不宜多吃。但如若本身健康正常，每星期最多可進食5隻蛋黃，而有膽固醇高的人則不建議每星期多於3隻，而蛋白因不含脂肪及膽固醇，因此多吃無妨。
#Wk8G8h!U * 雞蛋最好煮熟才吃，因其含有沙門氏菌，而且生蛋內含卵白素(Avidin)，吸取過多會阻礙維生命H吸收，引致脫髮。