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杏仁牛油酥

杏仁牛油酥
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材料︰
IQxn%e~[&X:d 牛油  120克  
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lH 低筋麵粉  120克  t?`,?7Z
粟粉  60克  
L#?r!C%]6N8H)t%h^ 糖粉 70克  
]ic#Iv:i 雞蛋  1隻  
Ei9J,A!t3t$qcE 香草粉  1/4茶匙  
,P~As1|\ 杏仁角 (即杏仁碎粒) 1/3杯  UXY6Q8~|0l#@m
製作
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麵粉、粟粉、香草粉混合篩過，糖粉篩過 。ifft+Z0y&Ck

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牛油在室溫下軟化後加入糖粉，用打蛋器打至軟化，再慢慢加入蛋液，打至呈乳白色，加入篩過的粉類拌勻。
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9J{ d.J|YG 烤盤內鋪上牛油紙，將拌好的麵團放入，鋪平 。M O;p
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4. 將杏仁角整齊地鋪上麵團上，以手按壓後，放入預熱的焗爐中，以175度烤約20分鐘，取出，趁熱切成長條狀即可食用~ 。