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杏仁牛油酥

杏仁牛油酥
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CR5~s9m&s 材料︰ &T+@9QcT'[
牛油  120克  &ukb#ml]_3S
低筋麵粉  120克  `8X+a'W#Amx
粟粉  60克  
7~%qax`I)R 糖粉 70克  QKB6@P-A @D
雞蛋  1隻  
D J.y.q u.W3\+u 香草粉  1/4茶匙  B]$lxv8F
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杏仁角 (即杏仁碎粒) 1/3杯  &{ePO)Gk
製作 q)a;F~(d'H2h0q
1.  8{vMi D9rgb*CF
麵粉、粟粉、香草粉混合篩過，糖粉篩過 。{a| Ib,X3Y
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2.H]nZ7q H B
牛油在室溫下軟化後加入糖粉，用打蛋器打至軟化，再慢慢加入蛋液，打至呈乳白色，加入篩過的粉類拌勻。 \j{2g%@4t(QG
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3.  
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f.H^ 烤盤內鋪上牛油紙，將拌好的麵團放入，鋪平 。
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!e;F6G?O6^P^(A 4. 將杏仁角整齊地鋪上麵團上，以手按壓後，放入預熱的焗爐中，以175度烤約20分鐘，取出，趁熱切成長條狀即可食用~ 。