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杏仁牛油酥

杏仁牛油酥 A}*OH:miN4I

;c9v*tQ,C5@I&_E~-I 材料︰
DXa{yI6F*{1aN 牛油  120克  
E\K8D`9t'u&yNf 低筋麵粉  120克  &t4fL!`8N*tc
粟粉  60克  'L2C L{0lk } icO
糖粉 70克  %n'WD9V"F3j IM:_{(g
雞蛋  1隻   H7RS3i:m-r7~
香草粉  1/4茶匙  
*X ]2{Il3n 杏仁角 (即杏仁碎粒) 1/3杯  #fW1FW5x,i kK
製作 -Q:M {'kN9_9KRj
1.  
;l f;\;lO 麵粉、粟粉、香草粉混合篩過，糖粉篩過 。XM:D6^|S Z
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2.
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|_F!b 牛油在室溫下軟化後加入糖粉，用打蛋器打至軟化，再慢慢加入蛋液，打至呈乳白色，加入篩過的粉類拌勻。
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3.  
;id/F%j.f{~ 烤盤內鋪上牛油紙，將拌好的麵團放入，鋪平 。
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?5pjuvP[ 4. 將杏仁角整齊地鋪上麵團上，以手按壓後，放入預熱的焗爐中，以175度烤約20分鐘，取出，趁熱切成長條狀即可食用~ 。