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杏仁牛油酥

杏仁牛油酥:j'MMZP`QA

Z[7K+tG_s 材料︰
/Nj2V(w0G m@3RYA 牛油  120克  
r0W2` hG(M 低筋麵粉  120克  
j Trs&L bUX 粟粉  60克  
(K*G*pB/mO'xF*E 糖粉 70克  
O5i$ufsH 雞蛋  1隻  
:i? }3Y}Np!s@ 香草粉  1/4茶匙  
PHFXaM)j _x 杏仁角 (即杏仁碎粒) 1/3杯  
` XK6jwSJ 製作 3k*p5B`LE[2\1x
1.  
d4jhhG 麵粉、粟粉、香草粉混合篩過，糖粉篩過 。+K~&k-Ky5]9\ ED

v(@u2C1d5@)tX 2.
4]bq\d Sz:_ 牛油在室溫下軟化後加入糖粉，用打蛋器打至軟化，再慢慢加入蛋液，打至呈乳白色，加入篩過的粉類拌勻。 Q(W+FcT,Hv'b4Y*Q
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3.  
X;h1V5SKP b 烤盤內鋪上牛油紙，將拌好的麵團放入，鋪平 。
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4. 將杏仁角整齊地鋪上麵團上，以手按壓後，放入預熱的焗爐中，以175度烤約20分鐘，取出，趁熱切成長條狀即可食用~ 。