查看完整版本: 杏仁牛油酥

杏仁牛油酥

杏仁牛油酥
W ]3F)@j|$ucU:| G5l Sd@zlS!n
材料︰ +Y:z/z&ic{2{8A
牛油  120克  
z*vRpz+\FQy0JY 低筋麵粉  120克  
D|.~L [cj%O3v:\ 粟粉  60克  
8t Q!DyQO2R 糖粉 70克  wt-Ss7P.q fg.K9`r
雞蛋  1隻  
?j/s#zWj!W*` 香草粉  1/4茶匙  l/`|WT
杏仁角 (即杏仁碎粒) 1/3杯  (m$H3zm_A8S6{`
製作
*gqxHsBV4g 1.  
o+G,m |n/k 麵粉、粟粉、香草粉混合篩過，糖粉篩過 。
E&uKoF'Hx?~]w zuSl(Oy
2.,h3Gn"I T8Q[}m
牛油在室溫下軟化後加入糖粉，用打蛋器打至軟化，再慢慢加入蛋液，打至呈乳白色，加入篩過的粉類拌勻。
f/{rk
IW ]ou(i:l R%D
3.  Eq8f)[Ey*a
U
烤盤內鋪上牛油紙，將拌好的麵團放入，鋪平 。6Dq|+Ib7z"E
F&lo5V/Z
oS
4. 將杏仁角整齊地鋪上麵團上，以手按壓後，放入預熱的焗爐中，以175度烤約20分鐘，取出，趁熱切成長條狀即可食用~ 。