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杏仁牛油酥

杏仁牛油酥/o^lZ+@zs
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材料︰ 3J%g.tFEQ`
牛油  120克  
8w-\#ep6v 低筋麵粉  120克  (r/M.rjI:Z
粟粉  60克  
$yN*HE)H-P] ~2O 糖粉 70克  v2@s8T7U'v
雞蛋  1隻  *H*a
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香草粉  1/4茶匙  
%vG8h8VFkS z 杏仁角 (即杏仁碎粒) 1/3杯  
EE(U?VTL 製作
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麵粉、粟粉、香草粉混合篩過，糖粉篩過 。C|Xk3|4H
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2.
hZxNY&GL 牛油在室溫下軟化後加入糖粉，用打蛋器打至軟化，再慢慢加入蛋液，打至呈乳白色，加入篩過的粉類拌勻。
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3.  D"a&x9R&EE(lg
烤盤內鋪上牛油紙，將拌好的麵團放入，鋪平 。o*mEXs7F9s*n
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4. 將杏仁角整齊地鋪上麵團上，以手按壓後，放入預熱的焗爐中，以175度烤約20分鐘，取出，趁熱切成長條狀即可食用~ 。