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杏仁牛油酥

杏仁牛油酥 L T"}gv"hk

5`i6q(g||u\ 材料︰
4{(T*U6w1a EM1^ 牛油  120克  dL1? BW#|*gt[
低筋麵粉  120克  
j"p4X)a
d/F 粟粉  60克  
:LIJ6Z'o"eY 糖粉 70克  
m)G;qT9A 雞蛋  1隻  1WGxee4Td
香草粉  1/4茶匙  !h)qp6el dR
杏仁角 (即杏仁碎粒) 1/3杯  
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n8[L9e 製作
HEPP~Txi 1.  
!K:|Kj%E5iG"Z 麵粉、粟粉、香草粉混合篩過，糖粉篩過 。
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牛油在室溫下軟化後加入糖粉，用打蛋器打至軟化，再慢慢加入蛋液，打至呈乳白色，加入篩過的粉類拌勻。 Cuz ^n-Q

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烤盤內鋪上牛油紙，將拌好的麵團放入，鋪平 。&nR gxQP"p#M\

UB6ilO@i1b f 4. 將杏仁角整齊地鋪上麵團上，以手按壓後，放入預熱的焗爐中，以175度烤約20分鐘，取出，趁熱切成長條狀即可食用~ 。