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砂鍋海陸煲

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材料： j'hHB8J'Y9s;?_
豬絞肉 ... 350克
Z"[gB/yNS/g2_2[ 剌海參 ... 200克 g&l^,y6Y%z)c#R
白菜 ... 250克 3X+a'J+W,e{,U3z
香菇 ... 20克
Trk:K1v!ZD 木耳 ... 50克
(X6x-Kz'v[} 嫩薑 ... 20克
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蔥 ... 10克 V)Q@s"E
蒜頭 ... 30克9Q'G
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調味料
:`2D8shQ*C*_ 沙拉油 ... 2大匙%TCEMw!cK
香菇水 ... 250cc
/D"c!Sc/_ 蠔油膏 ... 1大匙X*~!DE y6yK&O
低鈉鹽 ... 1/2茶匙
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wcGv _!~6y*F 調味料_A
g7?'a8B7c 太白粉 ... 1大匙E`E$ZN!Sv j
醬油 ... 1大匙0x(t)l^,K}*a
香油 ... 1大匙
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0K^'J$B,`f 作法步驟：
)P4Et~:hre4JFl 1.香菇泡軟去蒂，剌海參、白菜、蒜切片，木耳切塊，蔥切段，嫩薑剁碎。!Z7Q[6y1u,[/j*RE%G
2.絞肉和末加A拌勻揉成糰，炸八分熟起鍋(也可以用煎的)。S_^BRyu kU'lO+a
3.油熱後先將香菇、蔥、蒜頭炒香，再炒白菜、海參、木耳，炒五分鐘後加炸好的肉糰香菇水及水500cc煮開。加蠔油膏及鹽調味，以小火燉十分鐘即可。