＊牙珊.. 2006-6-11 13:50
砂鍋海陸煲
砂鍋海陸煲
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材料： :{5^/v o@e~
豬絞肉 ... 350克
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剌海參 ... 200克 4LnL
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白菜 ... 250克 TJ8o ?hS ~
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香菇 ... 20克
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木耳 ... 50克 r)[-\4N f
嫩薑 ... 20克 Q o)XY&z+f v2D
蔥 ... 10克 o D'T nsGe
蒜頭 ... 30克Y"h_&Z0q3U)C\.g
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調味料 icv#pB4o
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沙拉油 ... 2大匙
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香菇水 ... 250cc/^8S0v!@s7p.P"tn2w.d
蠔油膏 ... 1大匙
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低鈉鹽 ... 1/2茶匙?3w}$z
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調味料_Ax w/L p1J xb n3w
太白粉 ... 1大匙9Z3?'c ] E?] e
醬油 ... 1大匙
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香油 ... 1大匙
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作法步驟：
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1.香菇泡軟去蒂，剌海參、白菜、蒜切片，木耳切塊，蔥切段，嫩薑剁碎。
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2.絞肉和末加A拌勻揉成糰，炸八分熟起鍋(也可以用煎的)。
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3.油熱後先將香菇、蔥、蒜頭炒香，再炒白菜、海參、木耳，炒五分鐘後加炸好的肉糰香菇水及水500cc煮開。加蠔油膏及鹽調味，以小火燉十分鐘即可。