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砂鍋海陸煲

砂鍋海陸煲V Kj f#e%M v;V&x)ae

Y}(C/bnO 材料：
U+y2Ydu1N$srbW 豬絞肉 ... 350克
/G9fK/q"a 剌海參 ... 200克 &]"EKA|B){
白菜 ... 250克
4fkW.H!If&I P 香菇 ... 20克 Cj$b bq/p D!S_
木耳 ... 50克
S/u-~#d+?^l 嫩薑 ... 20克
"KmRKy}'fs 蔥 ... 10克
}-E.p:r]d(}.|E 蒜頭 ... 30克[0TE${ U"ON+` `v} k

uwvd)o:~7x(V 調味料%y6A1{YY [
沙拉油 ... 2大匙
t,V@vf)H(~!I$Jo 香菇水 ... 250cc
7V/Js y"Dl 蠔油膏 ... 1大匙 Ig~:c9\
低鈉鹽 ... 1/2茶匙
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NdE [q 調味料_A
%uP9A4~D 太白粉 ... 1大匙
p@ LD*K9E"qo 醬油 ... 1大匙.}]T-N'|
香油 ... 1大匙
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SE5j)v0Em,h b 作法步驟：/o(V(fcS8?
1.香菇泡軟去蒂，剌海參、白菜、蒜切片，木耳切塊，蔥切段，嫩薑剁碎。+r6^/N4JF/`.d GYq
2.絞肉和末加A拌勻揉成糰，炸八分熟起鍋(也可以用煎的)。
v.r,\3S-i[?;DU fe 3.油熱後先將香菇、蔥、蒜頭炒香，再炒白菜、海參、木耳，炒五分鐘後加炸好的肉糰香菇水及水500cc煮開。加蠔油膏及鹽調味，以小火燉十分鐘即可。