查看完整版本: 砂鍋海陸煲

砂鍋海陸煲

砂鍋海陸煲
5f/x|$Ke%@2rOEU Q
%TU/G T^@B 材料：
VrlTP*C'eN'^-` 豬絞肉 ... 350克
9eh+O"s9@ 剌海參 ... 200克 3u!AjGDX*~
白菜 ... 250克
V a+Hf!k h 香菇 ... 20克
r/~vtr 木耳 ... 50克 .Aaz}h6VDnE*^*f{
嫩薑 ... 20克 gE1t_%l%c3D`
蔥 ... 10克
,t@vx{Xm2d*L7b 蒜頭 ... 30克
m _4`-G&y|4U Y+r:b"a0E5We1X9B
調味料
2T%t}F.n1p 沙拉油 ... 2大匙*wh*p@aA,g;p
香菇水 ... 250cc
RE/~@.ApuPvg 蠔油膏 ... 1大匙@"o5Nt:U4n,K r
低鈉鹽 ... 1/2茶匙
%Yi\)J*?fiF K[
Vyk9}`)h1_ 調味料_A
`!MDZ8x9|X"j 太白粉 ... 1大匙
$s9z{S_-F%Cb.Aiui 醬油 ... 1大匙'\J ['_fm8Z0X0n7y
香油 ... 1大匙
)h$eR6i!ayx
%S%yCB1_o-w{K 作法步驟：
.kH)G5^ {txrB 1.香菇泡軟去蒂，剌海參、白菜、蒜切片，木耳切塊，蔥切段，嫩薑剁碎。)[WNO6C.h
2.絞肉和末加A拌勻揉成糰，炸八分熟起鍋(也可以用煎的)。
fGn!k8f4{5uNN-{ 3.油熱後先將香菇、蔥、蒜頭炒香，再炒白菜、海參、木耳，炒五分鐘後加炸好的肉糰香菇水及水500cc煮開。加蠔油膏及鹽調味，以小火燉十分鐘即可。