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砂鍋海陸煲

砂鍋海陸煲
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材料： pFfQ*Le3xeD
豬絞肉 ... 350克
5Vss/C?8W T6co 剌海參 ... 200克 g8w-M R8@NVy
白菜 ... 250克
RuwX8j9Ty 香菇 ... 20克 "sS2SsE K%_
木耳 ... 50克
w{E3~ Io.p 嫩薑 ... 20克
(]ziJ6@*U 蔥 ... 10克 hT0~|.w7D0J
蒜頭 ... 30克(e|&gs6K9}
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調味料p$W\]2l ];A
沙拉油 ... 2大匙!Xi? X"L,S*P
香菇水 ... 250cc
7j|!V)UL%Sh:N~G9X 蠔油膏 ... 1大匙My/LA:].l
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低鈉鹽 ... 1/2茶匙0iDbo3v:TE$HL{ j
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調味料_A~'c9\(A"cvg9ew
太白粉 ... 1大匙
$|VCP%z(n/S 醬油 ... 1大匙YL2uS!l$^WAo
香油 ... 1大匙 5_m$t)r+Z8mbu~ l
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作法步驟：0al]#r[z
1.香菇泡軟去蒂，剌海參、白菜、蒜切片，木耳切塊，蔥切段，嫩薑剁碎。
@)Kb.O6F 2.絞肉和末加A拌勻揉成糰，炸八分熟起鍋(也可以用煎的)。
vTz f9X,l,r"K 3.油熱後先將香菇、蔥、蒜頭炒香，再炒白菜、海參、木耳，炒五分鐘後加炸好的肉糰香菇水及水500cc煮開。加蠔油膏及鹽調味，以小火燉十分鐘即可。