查看完整版本: 牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅

牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅

牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅T ML[k

1yE(\5LwS 材 料 ：;VB6I.o%sk(n
l
hY$\$pF
免 治 牛 肉 60 克
*A#d5OS#?Z k(wH
RCC6N1t6h0pG 硬 豆 腐 150 克
n2x:iqV
7LY tz2VgqT3K 白 菌 （ 切 片 ） 2 隻
ZTML/C$Ojrn 1P'eyMsWw
雞 蛋 2 隻
;z'O!_;|/Q9G'| _VT0i\5j'K
紅 椒  沙 律 菜 適 量:JStd$U'GUV)P9HK
"R%^`v&M8G3B0s3V3w

G&h#Q7n1A|B7z 調 味 ：o(vAZ9AL

i/ZO;z(P,ed 鹽 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙
8} UE `KZ
UZ
O,iz&~
p)} 免 治 牛 肉
;R;d-NT pZ'J
3j
hdv Vj5} 醃 料 ：
I,VDGx*}-X 6Xp(fBhf
鹽 、 胡 椒 粉 、 麻 油 1/4 茶 匙1ha&aA1{9\ g
2R9K#nu*|8G

T)`a G,Z)`:j!M{ 做 法 ：
X0kM3|*x C
%}P9`&V r9\#wq1U~"j 免 治 牛 肉 跟 醃 料 拌 勻 備 用 。
a3zvv(t} Q'o 4B1C#X f^+Y6rk
雞 蛋 、 鹽 、 胡 椒 粉 拌 勻 備 用 。
\u7v6[2Z Nt2m3e9M`C0n
硬 豆 腐 原 件 放 微 波 爐 加 熱 1 分 鐘 A 瀝 去 水 份 ， 切 粗 粒 。
{Fiug
t}#z Q5@|]W!l0H2q
燒 熱 油 ， 下 免 治 牛 肉 、 白 菌 炒 至 熟 。 燒 熱 油 ，I.q9`)AzJ}2l m?8c
下 豆 腐 粒 煎 一 會 ， 加 入 蛋 汁 、 牛 肉 、 白 菌 ， 煎1S"hyoI y)g7]:[ @
至 蛋 汁 凝 固 ， 撒 些 紅 椒 粒 、 沙 律 菜 即 成 。 ym%^'v*p-G
JQ%s[7qP2u

-EA1HK5d*DQ e*Zb 貼 士 ： 加 入 蛋 汁 後 ， 可 以 中 慢 火 煎 至 蛋 凝 固 ， 不 用 反 轉 。