查看完整版本: 牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅

牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅

牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅
3u/Yd9Sa.vt
s7L#z)t Vk+}a(l`1y 材 料 ：
%d[ E0j+Xu
p(T*B4zXlPEQ 免 治 牛 肉 60 克
?1h;e(N4L-x
|m"H6N7_ ari$T4[/\ 硬 豆 腐 150 克
y2v-rI jy
!g*j\-^1}^ 白 菌 （ 切 片 ） 2 隻
0`FDOOS6{7p
M1r1F9{.s9m'i'x 雞 蛋 2 隻)p'l3Uua@d
8\5[[XouVaAq`
紅 椒  沙 律 菜 適 量
|:Z[} hJ&w1^1y
rsm\ y
y)P&m/\ u8\4U0~,a 調 味 ：
[ Rr eP7m6V (~R1P8u:o1u
鹽 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙
YM:nY1xx
;v9x P3A:WZ&g.s 免 治 牛 肉,M S^8dl4nK+CA
_7D#j

(GIXv| 醃 料 ：
+]+yX0O7vx$` UW
0u&Nzz"].rS 鹽 、 胡 椒 粉 、 麻 油 1/4 茶 匙@ MDB!E%pmn
DM1{\6E3dF:yf}

tBs j0IS 做 法 ：X6g|3Pc]9JJo

J!Ra0T$x;V M:D:{ 免 治 牛 肉 跟 醃 料 拌 勻 備 用 。L;H1~H6x&L3]L
V'n#RQ+gi
雞 蛋 、 鹽 、 胡 椒 粉 拌 勻 備 用 。[S/H%Q\
,eld6HBo
硬 豆 腐 原 件 放 微 波 爐 加 熱 1 分 鐘 A 瀝 去 水 份 ， 切 粗 粒 。
$iF ]g'[S ^ .`:L lq({y6PU%E*qm
燒 熱 油 ， 下 免 治 牛 肉 、 白 菌 炒 至 熟 。 燒 熱 油 ，KNb;Ovz\Lw
o
下 豆 腐 粒 煎 一 會 ， 加 入 蛋 汁 、 牛 肉 、 白 菌 ， 煎
+v3l!r_j6`:W 至 蛋 汁 凝 固 ， 撒 些 紅 椒 粒 、 沙 律 菜 即 成 。!_ }\8QG9w1Z
;^+~7L|-J
k9RB.X!J'X@.\
貼 士 ： 加 入 蛋 汁 後 ， 可 以 中 慢 火 煎 至 蛋 凝 固 ， 不 用 反 轉 。