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印度脆餅

印度脆餅)} Wd{1Fq5\6T

[h-tTy^C&r%st)Rn 【材料】：  bT*n[lq;z
洋蔥30克、辣椒3克、咖哩粉5克、芥子醬3克、小茴香3克、 青豆仁
YrBO/n3Z h7|@] 50克、馬鈴薯200克、香菜葉5克、檸檬汁10克、鹽、胡椒適量、春捲 Z$p\c(w4^2ng
皮約10張、炸油適量、蕃茄醬適量。
^9yY0c^ YL~ 【作法】：  8J9F |{C)j
1. 洋蔥、辣椒切碎，馬鈴薯煮熟切丁、青豆仁燙熟。  
t&N_2h!nBo0r 2. 平底鍋內倒入沙拉油熱鍋，加入洋蔥、辣椒炒香。
R6w'k9xZ V!{X 3. 加入馬鈴薯丁、芥子醬、小茴香、咖哩粉、青豆仁、檸檬汁、香
1UA%].K;hT's    菜葉，最後撒上鹽、胡椒調味。  "D4t&ogDMw&vc!m
4. 將春捲皮切成對半，包捲入(3)，用太白粉水幫助春捲皮黏合，整 A'e@@ [t$n2`&U
   形成三角形，丟入油鍋內炸成金黃色就能撈起呈盤，再佐以蕃茄 i$uI0} i-I`B
   醬調味即可。