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印度脆餅

印度脆餅
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【材料】：  :Sk[Pl5T
洋蔥30克、辣椒3克、咖哩粉5克、芥子醬3克、小茴香3克、 青豆仁
x1LR'K'ww 50克、馬鈴薯200克、香菜葉5克、檸檬汁10克、鹽、胡椒適量、春捲
0?4jVM+e%Y 皮約10張、炸油適量、蕃茄醬適量。
h:F;D)S m,du3c 【作法】：  (Z-~#R?8S` ghM
1. 洋蔥、辣椒切碎，馬鈴薯煮熟切丁、青豆仁燙熟。  -Y#~v`k"H
2. 平底鍋內倒入沙拉油熱鍋，加入洋蔥、辣椒炒香。
;Er8b8^"v VT(b:{^iZ 3. 加入馬鈴薯丁、芥子醬、小茴香、咖哩粉、青豆仁、檸檬汁、香 ]1]7aTaF
   菜葉，最後撒上鹽、胡椒調味。  s@f0AZ C
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4. 將春捲皮切成對半，包捲入(3)，用太白粉水幫助春捲皮黏合，整 &MpuH/Ou#L
   形成三角形，丟入油鍋內炸成金黃色就能撈起呈盤，再佐以蕃茄
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Su v8u{    醬調味即可。