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印度脆餅

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【材料】：  
la"f?*Q!U#H 洋蔥30克、辣椒3克、咖哩粉5克、芥子醬3克、小茴香3克、 青豆仁 @4[n)MWq
50克、馬鈴薯200克、香菜葉5克、檸檬汁10克、鹽、胡椒適量、春捲 8@ C"PIP6A
皮約10張、炸油適量、蕃茄醬適量。 !E oMo,pa\![
【作法】：  
LQq1L%`q&o4h6s 1. 洋蔥、辣椒切碎，馬鈴薯煮熟切丁、青豆仁燙熟。  [[ y"C*x
2. 平底鍋內倒入沙拉油熱鍋，加入洋蔥、辣椒炒香。
X%ASq+Yj3g 3. 加入馬鈴薯丁、芥子醬、小茴香、咖哩粉、青豆仁、檸檬汁、香
|1^m8F.}$R/s    菜葉，最後撒上鹽、胡椒調味。  #Je0kQ[#pA@ B
4. 將春捲皮切成對半，包捲入(3)，用太白粉水幫助春捲皮黏合，整
U&v@;cz!Dx4P1w6C6c    形成三角形，丟入油鍋內炸成金黃色就能撈起呈盤，再佐以蕃茄 c"No]9aS
   醬調味即可。