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印度脆餅

印度脆餅
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【材料】：   zdK] u+A9Pr@
洋蔥30克、辣椒3克、咖哩粉5克、芥子醬3克、小茴香3克、 青豆仁
\"S r;Vv5R:`0F-? 50克、馬鈴薯200克、香菜葉5克、檸檬汁10克、鹽、胡椒適量、春捲 (JQ"CB6{ SQ
皮約10張、炸油適量、蕃茄醬適量。
ZD*dy5a9p 【作法】：  
6yg3F-q(X`]:l 1. 洋蔥、辣椒切碎，馬鈴薯煮熟切丁、青豆仁燙熟。  O}Fj*?sR3Bf*O
2. 平底鍋內倒入沙拉油熱鍋，加入洋蔥、辣椒炒香。 *ngc5h$a"|#lZ
3. 加入馬鈴薯丁、芥子醬、小茴香、咖哩粉、青豆仁、檸檬汁、香 CF|'CVf#a*nK'O
   菜葉，最後撒上鹽、胡椒調味。  
y(Hbg k-W6VKf1e 4. 將春捲皮切成對半，包捲入(3)，用太白粉水幫助春捲皮黏合，整 bTbPv(DP
   形成三角形，丟入油鍋內炸成金黃色就能撈起呈盤，再佐以蕃茄 q ^PBu
   醬調味即可。