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琦漾 2007-11-30 15:36

藍草莓芝士餅

藍草莓芝士餅
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*}._*w6kpG x
r&@1}4|W 材  料 :   
9J:{)kEg Vd/i7Q (餅底)   3{+fZ%K7@3W
2  隻雞蛋
Z]z I$FGMk#M 150 毫克糖;AO.l*w gb#F7_
150 毫克麵粉
-x l Tb\#BO7s 150 毫克牛油
C.R d&tO i#P 140 毫克自發粉
J} umC 餡  料 :
?Z\P;K4f ^ 200 毫克糖s] Lpvp
4  隻雞蛋黃
JT/zt/GV}q3d 200 毫克牛奶4p }5bB J3m&V1D
1  罐藍草莓"QU+_4|;b#]'G&D+s1m5R
25 毫克魚膠片%{$UF"t~
400 毫克鮮忌廉dAa y1K.}4{
400 毫克忌廉芝士
ev;Yc8X4s4C W 做  法 :
M9L$P*W;iQ a (1) 先做餅底，將雞蛋拂好，加入所有做餅底的材X WE2@[} ys u
料攪拌，然後再切出適合形狀，用大約 190 度焗十五分鐘後待冷留用。
IzMrSZ'N 焗十五分鐘後待冷留用。
E)M(EO;Cp T (2) 將忌廉芝士攪拌至變軟。
$hXgS w1ecGQ (3) 把牛奶煮熱，再加入糖直至煮溶，然後將牛奶
S"FiQgj q/i 離火，加入雞蛋黃，把鮮忌廉和軟忌廉芝士放b1J5X/r@,\V-KW
入牛奶中。
!_(o\$~-{e%D!l4[ 4) 把魚膠片放在水裏直至軟身，然後榨乾水，再6]-UC%[+e6~@w
加入少許水，把魚膠片煮溶，把三分之二煮溶 i|8i!V!^x
了的魚膠片加入忌廉芝士中。 FKKw'f?0T1H2p~
(5) 把餅模放在餅底上，再將多餘的餅切去，把忌
:[,G7j9L#nr:Q 廉芝士倒入餅底上，再放入雪柜最少四小時， x{:T-[ {eV)[e
把剩下的魚膠片加入藍草莓上，最後把藍草莓1OaX~:z kp2R
倒入芝士餅上便可。
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