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琦漾 2007-11-30 15:36

藍草莓芝士餅

藍草莓芝士餅tOz3WW,] ^S ^c
[#v^RO:Q'e,K-Q

H Pc'o7T5NG 材  料 :   
?GI7K7s(h (餅底)   
B2P_{(~$A8~)rad 2  隻雞蛋
8d P0C'tog 150 毫克糖9v!^#|U uGr
150 毫克麵粉
ud*e2Ti{6v 150 毫克牛油E)h ~ml iNf
140 毫克自發粉V*A%vQ(K+S
餡  料 :;` p r|~[
200 毫克糖
OYf1a@d2yv 4  隻雞蛋黃
Ll8t c`rb 200 毫克牛奶
;s4_ ciy!`$TD[3`'m 1  罐藍草莓
e$vIY{2~k`$h H 25 毫克魚膠片
G+\y&B3}ck,S6s_4H 400 毫克鮮忌廉
J/tL,L _ 400 毫克忌廉芝士:gIH7?wWA/f0L
做  法 : ,i3H4G9zc1Y6X pp
(1) 先做餅底，將雞蛋拂好，加入所有做餅底的材
y(L6s'` A_5Z ] 料攪拌，然後再切出適合形狀，用大約 190 度焗十五分鐘後待冷留用。9eW3A:~!tH
焗十五分鐘後待冷留用。
LhCY"Q (2) 將忌廉芝士攪拌至變軟。:~gb8m Sw
(3) 把牛奶煮熱，再加入糖直至煮溶，然後將牛奶
,sOHV jJ7m 離火，加入雞蛋黃，把鮮忌廉和軟忌廉芝士放
MvHQ#? 入牛奶中。
Sc:Y3ctM%o 4) 把魚膠片放在水裏直至軟身，然後榨乾水，再
I2p\$uvrj1k~5@C6P 加入少許水，把魚膠片煮溶，把三分之二煮溶
z-F k-B)UW 了的魚膠片加入忌廉芝士中。
|KSc D@M (5) 把餅模放在餅底上，再將多餘的餅切去，把忌^aA2{ v6~_3A!otX'|
廉芝士倒入餅底上，再放入雪柜最少四小時，` v0|n.r%p }mz
把剩下的魚膠片加入藍草莓上，最後把藍草莓Ewb:z iXE Yz%c
倒入芝士餅上便可。
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