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琦漾 2007-11-30 15:37

墨西哥薄餅蛋卷

墨西哥薄餅蛋卷u_n ^ Q1?'p}-?l

O]T[5U1W 【材料】：  
0`k@4m e"XdD 淡奶油2湯匙 ]&QNBv,@,x {X
洋蔥切粒1顆
/Q Em!W#jZ 蛋打散8粒
3Y$TT6S } 大紅椒切粒1/2杯 'Qb|L(c?z }3~Z j
蘑菇切粒1/2杯 [+]-n{$p0dK;}
乳酪刨絲1/2杯 p U"N#jqVfZF
墨西哥薄烙餅4∼8塊
%f4_Ni;Q'k U#j 【作法】：  
#?9cd k,U'n r @ 1.用中火加熱煎鍋，放入一些奶油在鍋中，加入洋
HV&? {3^M/@?'pF 　蔥炒至半透明。
rA9iS _.~ 2.加入辣椒和蘑菇，炒至變軟。 $a"_&zCp-|6a
3.加蛋漿，拌炒至熟，離火，待涼備用。
D*g"k iG 4.烤爐預熱至攝氏180度/華氏350度/煤氣爐4度烤Eru)n*f7} V+?^ B/r
　盤上擦上一些油。 y6vCq:Q-|0o#OV
5.在乾淨的平台上，把薄餅放平，放炒蛋料在中間
)U(GE-P~Zo&ap 　約兩吋闊，灑上起士絲，把所有蛋料及薄餅捲起。
5NaTE&w]QV%R;| 【其他】：
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