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墨西哥薄餅蛋卷

墨西哥薄餅蛋卷 Y*EI&O,lY
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4a?w-E-QO G 【材料】：  r.Jb"t Oh
淡奶油2湯匙 2zu G5~*pt|3p3f
洋蔥切粒1顆 b-t2\a5Ri6r
蛋打散8粒 2^p-E(]3A_]
大紅椒切粒1/2杯 ,l#DQi4x[ L,g'c
蘑菇切粒1/2杯
,My ]/x8@3W 乳酪刨絲1/2杯
J.x*_#|%~xU%ao 墨西哥薄烙餅4∼8塊
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【作法】：  
:A/_iLg]"GR+z!EV 1.用中火加熱煎鍋，放入一些奶油在鍋中，加入洋 F)M.f M4q3j2Sd"V
　蔥炒至半透明。 m6it'l+e@+K)[mJS
2.加入辣椒和蘑菇，炒至變軟。 ;Tti/c5\;pH
3.加蛋漿，拌炒至熟，離火，待涼備用。
:{FA ^K&b 4.烤爐預熱至攝氏180度/華氏350度/煤氣爐4度烤W2X!x2w#KA,qD
　盤上擦上一些油。 uJh&D\.an5D
5.在乾淨的平台上，把薄餅放平，放炒蛋料在中間
d9o[ T.Ah 　約兩吋闊，灑上起士絲，把所有蛋料及薄餅捲起。6I(o%L4Hx7^\C
【其他】：