琦漾 2007-11-30 15:37
墨西哥薄餅蛋卷
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【材料】： siJ Y1k`
淡奶油2湯匙 *x8H-EMlt,i
洋蔥切粒1顆 |7r V/H#l|p;U7LY
蛋打散8粒 I f fg"N5u
大紅椒切粒1/2杯 2Fc4@]8@:ZI
蘑菇切粒1/2杯 4Y$\5sX;Z!Y%y$}-Ru
乳酪刨絲1/2杯 0_D9`"aR%{ n
墨西哥薄烙餅4∼8塊
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【作法】： !?7b Wti9] k7d'y
1.用中火加熱煎鍋，放入一些奶油在鍋中，加入洋
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蔥炒至半透明。
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2.加入辣椒和蘑菇，炒至變軟。
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3.加蛋漿，拌炒至熟，離火，待涼備用。
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4.烤爐預熱至攝氏180度/華氏350度/煤氣爐4度烤(| G4q2Ky+E
盤上擦上一些油。
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5.在乾淨的平台上，把薄餅放平，放炒蛋料在中間$zp2mn2J:T8?#\ z
約兩吋闊，灑上起士絲，把所有蛋料及薄餅捲起。
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【其他】：