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戀 仁 曲 奇

戀 仁 曲 奇
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+e&Z}R/^f*t"dn V 【材料】：  I#bn}tW#L!G'Tk
牛 油 … 100 g
^Y/W}rH+E 糖 粉 … 70 g x%]1L;x `}|
鹽 … 少 許 |P Kk$h].fJ,rzb
雲 呢 拿 油 … 少 許
*a\3s}e5iB,w&G$G4B 蛋 黃 … 1 個 9w%tDc)o(T9B
可 可 粉 … 15 g
D I]O q5R3Tv 小 麥 粉 … 125 g
Ad _,\^hY2z 杏 仁 片 … 30 g
!q kE2W1Dx Pancake 粉 … 5 份 1 茶 匙  +\,^2v.r8P8d9`.RO3q
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【作法】：  ,f9t4},Ds$L fX
將 牛 油 攪 成 忌 廉 狀 ， 並 分 兩 次 慢 慢 將 50 g 糖 粉 混 合 其 中 攪 均 ， 再 加 入 蛋 黃 、 雲 呢 拿 油 及 鹽 ； 然 後 分 兩 次 將 可 可 粉 、 Pancake 粉 及 小 麥 粉 混 合 攪 勻wQ#NzO9k-Z

p2g^/Fzi|)\CQIw 然 後 放 入 杏 仁 片
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慢 慢 放 入 保 鮮 紙 中 ， 像 壽 司 般 卷 成 直 徑 3 cm 的 長 條)Yt"N l c z'\m
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把 兩 端 切 平 ， 然 後 放 入 冰 箱u,oLg\\%lL'rb5D/k
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雪 硬 後 解 開 保 鮮 紙 ， 放 於 20 g 的 糖 粉 上 面 滾 動 ， 使 表 面 黏 上 糖 分
5k)c4n'q/PYf_4a-Ts 然 後 切 成 4 mm 厚 的 片 狀 ， 一 塊 塊 放 在 焗 爐 紙 上 ， 以 160 ℃ 焗 15 分 鐘 即 成