琦漾 2007-12-1 13:41
楓糖酥
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材料：.e!s.}6I!iS z4]h@
蛋黃1個、冰牛奶1大匙、鮮奶油50cc、碎核桃150克、碎'`2IUUNFb
杏仁角100克 Q rv0Ac!M1e
A料：奶油80克、白砂糖60克、低筋麵粉150克H
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B料：細黃砂糖60克、楓糖漿80ccC1}/I }2T
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做法： {$@ z1P R ^#id'S)^
１A料揉成砂狀加蛋黃加冰牛奶揉勻捏成麵團
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２B料混合煮化加鮮奶油不停攪拌
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３案板上灑手粉，取出麵團桿開放入派模(8吋)压:緊义:
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洞以150度c烤15分鐘7Nx8m ]} Z&r hk-c
４碎乾果入２煮至黏稠倒入派皮內厚溫度再烤8~10分鐘