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琦漾 2007-12-1 13:42

萊茵草莓派

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萊茵草莓派
s C(q|%p"\ b-} 材料:
1nc"] M'`8a[ 1、派皮部分:低筋麵粉150g、糖53g、無鹽奶油75g、鹽少許、泡打
la9e0TW Z      粉一茶匙、香草粉少許 9z V9u(?}[
2、內餡部分:大棵草莓約十粒、櫻桃或深色果汁150cc、果凍粉半匙
o(y'M#P#[3b 3、裝飾:鮮奶油100cc (tlB.\ A5|i']1tz
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作法:
X$` bP9R ?a'X] }:~
B bGD5AA+m 1、把派皮部分的全部材料混合,用手搓勻,然後做成一個
g ?H5bm.d 球狀,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏約二個小時(過夜 `iQ zHa
更好),然後拿出讓它自然解凍,心型模型上先塗奶油 Bgznqy}
,再上一層麵粉,再把麵團放入模具中,桿成心型的形
(gP _^&s@.Z 狀,以170度烤約20~25分鐘,至表面呈金黃色即可拿出 '])QM#G:\${J[,h6B/g
待涼。
I ~Kw!e8QlYE2Q 2、把草莓洗淨,對切,放置在烤好的派皮上
8u}:au2|&m,Dt9a8| 3、把櫻桃汁加入果凍粉煮開,然後倒在派皮上待涼
%l g'h5e$I 4、把鮮奶油打發,擠在心型派皮邊緣即可
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