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琦漾 2007-12-1 13:42

老式桃子派

老式桃子派^4g @+~1V4O
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材料：[Z.g2?rY0igv
奶油300克、低筋麵粉500克、砂糖50克、桃子10個、檸檬汁~Ix g,M&T/~(H1MO
1大匙、糖2大匙、蛋黃4個、冰牛奶1大匙至2大匙
1~ di5[i/LZO!w&R9V
W"t%mw O!aK \ {j2D l 做法：
9i5e:^8m F$ztM vc)LS １桃子去皮去核切片入鍋煮軟加糖50克加檸檬汁一邊攪拌可#@i~*VC ]p
略加1大匙至2大匙水{JF6Jm4D
２低筋麵粉加糖2大匙加奶油用手揉勻加蛋黃揉勻鬆弛30分
|6o3Y}b? 鐘以保潔膜包裏整型入冰箱冷藏6fW~!g,w zo*g
３麵團取出分二半，取一半桿平鋪派盤上压:緊舀入挑子餡
y:{ ^1f2U+|_U-T.k ，並蓋上剩下派皮(先桿成一大片)
Z%}l7L2x i(k ４在派皮上切劃刀口(可先塗蛋)再入烤以170度c烤30分鐘
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