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白糖糕

材料(七吋盤整到12件份量)}*_m
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粘米粉 200克（過篩）
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b/@l'oKq 糖 170克
0f ?}%kb ~ 水 410克
+o E3Kg o? 酵母粉 1茶匙 （用一湯匙的水開勻）
A7O&G~3RF/h(C 發粉 1/2茶匙
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製作
dsE FKT_ 1.粘米粉、水、糖拌均。 v"w3dT"\Z
2.用小火煮成糊狀，煮時需不停攪拌以免結硬塊，然後用篩子過濾．待冷後加入酵母水和發粉拌勻。  
1W*E1p3?hg*X%~;m!@8y 3.置８小時，倒入蒸盤內（先掃油），用大火蒸25分鐘至熟，待涼切塊即可。  T3ta3@&BA6_ {4I4J-`
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貼士
i(~HD3f5v;\2AY%V5| 1. 如果用焗蛋糕的六吋圓盤整的，可以整份量的一半，厚度剛剛好。