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白糖糕

材料(七吋盤整到12件份量)F!Uz MTzo^`
粘米粉 200克（過篩） 6~*b(e*{"?5O%Q1V{^
糖 170克
&D6JO j2_ 水 410克
M(KR:y/KCq 酵母粉 1茶匙 （用一湯匙的水開勻）
yzw/H*[z7t 發粉 1/2茶匙
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1.粘米粉、水、糖拌均。
m"r/O'J(J@ 2.用小火煮成糊狀，煮時需不停攪拌以免結硬塊，然後用篩子過濾．待冷後加入酵母水和發粉拌勻。  
%F,}-RL"zJ 3.置８小時，倒入蒸盤內（先掃油），用大火蒸25分鐘至熟，待涼切塊即可。  
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貼士
]"y!vPT[D 1. 如果用焗蛋糕的六吋圓盤整的，可以整份量的一半，厚度剛剛好。