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白糖糕

材料(七吋盤整到12件份量)9yq-S2j%A"Cs
粘米粉 200克（過篩）
~+\c)}"E'@@cL!c 糖 170克)h0lL @o5](ScE
水 410克9BaS#bQ\9k9z
酵母粉 1茶匙 （用一湯匙的水開勻）
]Pk.b&qAKX 發粉 1/2茶匙
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:Q/\ f9dN#uI6d 製作
\:v`5[o*G#o/BnM 1.粘米粉、水、糖拌均。
#_@1g:Hz'[ 2.用小火煮成糊狀，煮時需不停攪拌以免結硬塊，然後用篩子過濾．待冷後加入酵母水和發粉拌勻。  
&N|HQ9Cg 3.置８小時，倒入蒸盤內（先掃油），用大火蒸25分鐘至熟，待涼切塊即可。  X-g(^}N1||
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貼士
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E[8[K-l_ 1. 如果用焗蛋糕的六吋圓盤整的，可以整份量的一半，厚度剛剛好。