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紅 豆 凍 糕

紅 豆 凍 糕       NHS G/o^T+{u%_3H

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材料：(_ @ lDqf b2VV

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紅豆2.5兩(約20克),水800亳升,冰糖4兩
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-~-Aem Dd*p (約160克),大菜2錢(約8克),果皮1片。
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C-H5Sl!cV8wA'N 製法：
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1.大菜切碎,浸約10分鐘。
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2.紅豆洗淨用熱水浸約半小時。
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2L:w\E&W/Vk 3.紅豆浸熱水後,用800毫升水和果皮煲至
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V G Ja1za9x#B 稔。  
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4.冰糖,大菜放進紅豆內,煲至冰糖和大菜
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完全溶解。
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.CV?-t)v,t#z 5.糕盆用冷開水沖洗,然後把紅豆凍糕材.b[v cb\1h
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料倒進,凍後,放進冰箱冷凍,便可供食。
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備註：
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l$g,r;N'n~x(\:{+] 可用忌廉絆食,味道更佳