查看完整版本: 黑椒牛柳

黑椒牛柳

黑椒牛柳
OT/CixI `*xnHm
$r'l1v?Gy [

q)GI)sS6n 牛柳 - 240克

P%b!z3I%HQCm 洋蔥 (切絲) - 1/2個
'Hf$e9_:\?j8r$Dc!N 青椒 (切絲) - 1/2個 !@e!@*e0{6p;`F
紅椒 (切絲) - 1/2隻
8fU_zV9e1n'_ \ 蒜茸 - 1茶匙 Kz'`de7]j1m ~n q
黑胡椒碎 - 1茶匙&q4alV6K?.BR{.v
!Cb%y+en8Uc
lb9g{.a1teD
+uO7@n
yF+F k

.n3^k @-Qus*J;C 梳打粉 - 1/3茶匙
0X7G2A&j-GkaR 水 - 3湯匙 %evjO%J/yu8m
糖 - 1茶匙

BKZsB p 生粉 - 1/2湯匙
2z6C4t!Qm9h4E_ 老抽 - 1湯匙
OF-R(fd$_0s 生抽 - 1/2湯匙
A)I@[}zQ 油 - 1/2湯匙 ;]6sWP{?jJ
黑胡椒碎 - 1/2茶匙:HdQm%w%w9\,Nr

~&_2?Z$X\(tJ
~)O Oob_ M0_ v/Q ze~
nuX"qs/[
梳打粉 - 1/3茶匙 }K\&`L1d4OS
水 - 3湯匙
9bF2v7?U.gYVr K;lM/` 糖 - 1茶匙
m nL%^H:R 生粉 - 1/2湯匙
/Z9`pP[RixH(T 老抽 - 1湯匙
j(f+xL1{)E/W;| 生抽 - 1/2湯匙 uL5GI[.tH
油 - 1/2湯匙

Nu w,Dt C0d la 黑胡椒碎 - 1/2茶匙
`1K
T,r nm -md&s8^D"z3r1}
2@I@*^"b6y&c\4Gk g
)nl\k2d`,M9~4T
[f0w?-o
1. 牛柳切1/2吋厚片，拍鬆，拌入調味料醃1小時。 5L0vZkfP'p'Eb+w"_
2. 燒 4湯匙油，放 上牛柳煎至兩面金黃色，取起。 "m K^ R?!l
3. 將剩餘油爆炒其餘材料，將牛柳回鑊，倒入獻汁煮滾即成。