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咖喱牛腩

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咖喱牛腩
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&]r;FZr Q"]A/f'm 坑腩 - 500克 Y qE m5M Q+tB
洋蔥 (切角) - 1個  
u[&~ }?bF` 紅椒 (切角) - 2隻 2Bj.xp,DUXMU
薯仔 (切件) - 2個
0P kK:ckB,? 紅蘿蔔 (切件) - 1/2個 (X
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椰汁 - 50毫升 6uIhO~s9P
淡奶 - 50毫升 9MiZ#N [`
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鹽 - 1茶匙  
'?0{b@8A&Fv%[ 雞粉 - 1茶匙
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V6O6b1CJ 糖 - 2湯匙
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f&zD6F6Gi-C&aX 咖喱醬 - 3湯匙   L PlS-X%un'j.zF-Zl
蒜茸 - 3湯匙  7Ul
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乾蔥茸 - 2湯匙 DG:EcRj;H@2u
薑茸 - 2湯匙
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#Sg M,iM^2ya,I 1. 將坑腩出水，然後放2公升水內煮透，待凍切件。  
]f'QD&K 2. 燒熱250毫升油，將薯仔炸至金黃色取起。  
/fc Cy3^8sk(K"N/KA 3. 燒4湯匙油，爆炒獻汁材料至香濃，加入牛腩件、洋蔥及紅蘿蔔，再加剩餘1公升牛腩湯及調味，慢火煮1/2小時至稔透。   *B r/f]~
4. 最後加入椰汁及淡奶，伴以白飯享用。