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滑蛋牛肉碎菠菜飯

滑蛋牛肉碎菠菜飯
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牛肉碎 120克
2@CS8ctPG 菠菜 4棵 %|J i1~#|P0Z+E*b6b
雞蛋 1隻 nf2n:Z1KV
白米  1杯
*d P:?-I|{$n6rM 蒜蓉  1湯匙  
[$FY`!D{2FA;B 麻油 1茶匙
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鹽 1茶匙 F_hy1lu#g
麻油 1茶匙
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1. 牛肉碎用醃料醃30分鐘。  :ES W3j@*[+R
2. 菠菜切小段，葉片部分再縱切2刀備用。 %v1x7qi?,pq
3. 下麻油，炒牛肉碎至熟，盛起。
"re Ruje"D.] 4. 爆香蒜蓉，盛起；蛋打勻。
%Xr^w Y#H1d 5. 白米拌入蒜蓉、鹽及1茶匙麻油一同煮熟。
)^7Ka_ w%J/b$q"K-?vY 6. 飯中加入菠菜段、牛肉碎，由下往上拌勻，再加入蛋漿，蓋上鍋蓋略炆片刻。 3t5I6HJq`e5IM
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補血小貼士
f-?l8P%w2syc~ 貧血可能會因缺乏鐵質而致，但亦可能會因葉酸或維他命B12攝取量不足所引致。菠菜是葉酸好的來源，而滑蛋牛肉碎菠菜飯既含鐵質也含有維他命B12和葉酸，絕對是補血好幫手。 e
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