查看完整版本: 金菇牛柳卷

金菇牛柳卷

金菇牛柳卷
-_UqF5Bt8oX
3cZ?&R0t}}Ep
H]~?9S HQ2U
m.fEU#c&x2cj 薄切牛柳片 - 12片 -QE)n.]H]M
金菇 - 1包
$S(N
y&ASt] 洋蔥 (切絲) - 1/2個 T"q'r n/^7x&Z;}xV
生粉 (沾薄牛肉片用) +[1B-]!?S(i"Q*e*cC4a
黑胡椒碎 - 1茶匙0@h3s1_)M/S3Z

J(C\jC8K a`3R|TlHNW

6q2S2q:]H|6O
G/]\8r#R U.j 糖 - 1/2茶匙 oJ%e}fkLz2Gj%Tu
生粉 - 1茶匙 !Cu@0oALe
水 - 1湯匙
w"E1A @@ 生抽 - 1/2湯匙 d Ipo}1U
胡椒粉 - 少許&Ul:N5NN&_J
9Q+~.{V0]Y
"fcA*vt&N
)U5Y0i)X2`5s
afP;Xu6T4C.eJ
水 - 125毫升 :fw m I/]
XU ~;b
鹽 - 1/4茶匙
RR `(F~ B S
k:J2Uw| 鹽 - 1/4茶匙 9j$Q@p8fK+t E
生抽 - 1-1/2湯匙

Sw _tKy 老抽 - 1/2湯匙
-cJox1]7bB:A 蠔油 - 1茶匙 T] N ~+W
生粉 - 1-1/2茶匙
6\'o5Z$K&`Y\F W
i/m!Kzv"|0g Lg P7ullYj/A

8c)b
d^8qw%Ett0BQ 5g6N;q,d.iwt
1. 牛肉片調味，醃10分鐘。
!A#o&t i:mX5qw 2. 金菇切去尾部，沖水侯用，洋蔥切絲，略爆炒。
_3\ K"|Q5q&fYM5J 3. 牛肉片鋪平，洒上生粉，卷上金菇和洋蔥絲。
"zsY4F+T+] 4. 燒4湯匙油，將牛柳卷煎熟上碟。另燒1湯匙油，爆香黑胡椒碎，倒入獻汁，煮 滾，淋在牛柳卷上。