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金菇牛柳卷

金菇牛柳卷 (n2mY0rEyt+p+t

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t*|0R,V*u)K0?P 薄切牛柳片 - 12片
+a3Zn d.m#aV-n 金菇 - 1包
)D5v,V4oi!K"R 洋蔥 (切絲) - 1/2個 4j+nw"o6tL{
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生粉 (沾薄牛肉片用) #weKX'i$kw,|
黑胡椒碎 - 1茶匙Pl*D/pGN1a&w&B!R
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2u)ILy!d0|*l-{l#| 糖 - 1/2茶匙
+j Dw[*` [E9LO 生粉 - 1茶匙 -Pi6AY$N
水 - 1湯匙
X%AI1wq)s$\Rh 生抽 - 1/2湯匙 EN1~5~wU?i/o
胡椒粉 - 少許
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水 - 125毫升 %i4n|uT?k |
鹽 - 1/4茶匙
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~Mb 鹽 - 1/4茶匙
? My4`tr 生抽 - 1-1/2湯匙 ZO'^
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老抽 - 1/2湯匙
LJg$A9k~'sA` 蠔油 - 1茶匙
2Y!}D8xE2wk 生粉 - 1-1/2茶匙
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1. 牛肉片調味，醃10分鐘。
9lZWX1E/|.p }oH(z 2. 金菇切去尾部，沖水侯用，洋蔥切絲，略爆炒。
C.B(x4]+X2y,o"M1n 3. 牛肉片鋪平，洒上生粉，卷上金菇和洋蔥絲。 Y4oK)TO6A
4. 燒4湯匙油，將牛柳卷煎熟上碟。另燒1湯匙油，爆香黑胡椒碎，倒入獻汁，煮 滾，淋在牛柳卷上。