查看完整版本: 金菇牛柳卷

金菇牛柳卷

金菇牛柳卷 5Uh5}Y+E `N0q,v8Z

^NOz P8@
`$C?4Z5A
4Uy*K'a-mp\ 薄切牛柳片 - 12片
/Z9v0u$yI\ 金菇 - 1包
]P^V6Z(S 洋蔥 (切絲) - 1/2個
S:V0nD;S&] 生粉 (沾薄牛肉片用) F[.ZR~~4K,n*G/gP
黑胡椒碎 - 1茶匙It0F M$^8|,f4\$m
.{{d w?B@
5T,`Wk&|&s&F"}P |
$A%| z,T-W$T+ji
PKaCRM-OC
糖 - 1/2茶匙
L8`,zl)}M:bylO 生粉 - 1茶匙 Z*?G6`@
水 - 1湯匙 P'd5s6]8i'Z+_K-T1`
生抽 - 1/2湯匙 /Op1tMWU r'NI
胡椒粉 - 少許H"N#? A)J

1nr[ r0z F5t!U)Vpu
$jvmD I,z3Id
8f*oEFC
水 - 125毫升
U@f-dq
鹽 - 1/4茶匙 4[U%y'ALx0h%sQ4j
鹽 - 1/4茶匙
{8J4qf yZn 生抽 - 1-1/2湯匙 4E9O @:sr8]a b+SN;S^
老抽 - 1/2湯匙
:a/W#O`,Gv3qg.p 蠔油 - 1茶匙 -r{6f7P-be
生粉 - 1-1/2茶匙
)N&nP*ZKw dj8N&}wez-f%PKS
t3~"u%@Q*TX.v4s
lip aFU3v
0}?OCK4d
1. 牛肉片調味，醃10分鐘。
3t(U8B%^ K6q0Kt} 2. 金菇切去尾部，沖水侯用，洋蔥切絲，略爆炒。 W/RV;kk)[
3. 牛肉片鋪平，洒上生粉，卷上金菇和洋蔥絲。
ze2B8?%\.@#N 4. 燒4湯匙油，將牛柳卷煎熟上碟。另燒1湯匙油，爆香黑胡椒碎，倒入獻汁，煮 滾，淋在牛柳卷上。