查看完整版本: 紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉S6^t&a/J%lo
F|s{as#t
st)_,\%X
h.].\3?4Q5c-G
Y

.y|e1C`-\`$S 材料：
5Sb&BfG&p 牛肉500g
g!s\bF`.Uk 紅酒1杯
"M;i$a9P%jg:NRM 紅蘿蔔2-3根 UMs}i?(j
蒜頭2瓣aC!tf c6J\)i
番茄半顆
+S }\^A.uiM 無鹽奶油50-70g
-r5A9iA h*k 3片月桂葉X!^"Yo s9Xt4t

xC\)\0OW)y"S9Z 做法：Abd-T0o{)@H
1. 將牛肉切塊用紅酒醃20小時以上。
,T9P,e c1FsQQ 2. 將胡蘿蔔、番茄切成小塊。 u HuR1n0h k/z
3. 在鍋中加熱奶油，再放入牛肉塊略煎一下。
D.BE?,Q/|
? S*E 4. 再把所有食材及水 (水量蓋過食材)放入鍋中，燉煮約3、4小時（若用快鍋，則大約30分鐘即可），至食材軟爛，再加入適量的鹽調味。