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沙爹牛扒

沙爹牛扒 E8FI8Bs2r:Y9H$E

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o1u@mz'q4wM
牛柳 - 280克
5Xe9xXv3s|'oq2A 洋蔥(切粒) - 1/2個
p(f gd7Z-iS#f 青椒 - 1/2隻
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N,E 紅椒 - 1/2隻 f hO%F!^
蒜茸 - 1湯匙 o+e9?N8oK;X
乾蔥茸 - 1湯匙 0a|0To7e5L'@
沙爹醬 - 1-1/2湯匙 I'}~J5Z!o

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梳打粉 - 1/2茶匙 1``^sv
水 - 2湯匙 B%M r
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糖 - 1/2茶匙 !w*li.^?!r(`
生抽 - 1-1/2茶匙
v0E;nQ4rNB E,| p 老抽 - 1/2茶匙
az@,{(KP|1M/d 油 - 1湯匙
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1{p3Gy3mV

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m1b~$u 水 - 5湯匙
XnW?)_7I:s 鹽 - 1/4茶匙. AQ4jg-i2P
糖 - 1/2茶匙 4no"l0eU5^;pzH^I
生粉 - 1茶匙 D9l
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生抽 - 1茶匙 M6xy+{9|
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老抽 - 1/2茶匙A u?C/l

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/L;\P%|fs1U-T\ 1. 將牛肉洗淨，切厚片，用刀背拍鬆，加調味料醃20分鐘。
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X`2jR 2. 燒3湯匙油，將牛柳煎至八成熟盛起。
{gy(s{4m6hcm 3. 燒2湯匙油，爆香配料及沙爹醬，倒入獻汁煮滾，牛柳回鑊兜勻。