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沙爹牛扒

沙爹牛扒
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牛柳 - 280克 Q.g Hv4OYGT6h#t0wF'?B
洋蔥(切粒) - 1/2個 yc+X[%A7[*Qw
青椒 - 1/2隻 Z7Jb%\W.S$Z1F
紅椒 - 1/2隻
[)`0HR r\ a5pJ 蒜茸 - 1湯匙 +VOS'[`s2G;E4zN
乾蔥茸 - 1湯匙 I"},k#m'LJ&a&r
沙爹醬 - 1-1/2湯匙@\8c3vJ&zYK-aS6n;b

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梳打粉 - 1/2茶匙
:f!U9fO Ha 水 - 2湯匙 &J7p\wG;S+U
糖 - 1/2茶匙 (nYzK)P
生抽 - 1-1/2茶匙
R0^-f)I1W2bv5Rhv7w 老抽 - 1/2茶匙 n$`'zB4Y
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油 - 1湯匙}:O9EH'^1d&g

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水 - 5湯匙
i0wPjqz,gwmV 鹽 - 1/4茶匙. 5a$d2nn\J7_A;O
糖 - 1/2茶匙 f)jn7N_L[ d
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生粉 - 1茶匙 iH$qN$} L8S
生抽 - 1茶匙 u2LHzS:}%DIm-]
老抽 - 1/2茶匙I'D`0LXI}"}
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1. 將牛肉洗淨，切厚片，用刀背拍鬆，加調味料醃20分鐘。
9Gd~ Rc 2. 燒3湯匙油，將牛柳煎至八成熟盛起。 Jx[W;_&[:C#y
3. 燒2湯匙油，爆香配料及沙爹醬，倒入獻汁煮滾，牛柳回鑊兜勻。