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沙爹牛扒

沙爹牛扒 _w%K
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牛柳 - 280克
8Z1{7mB.d.s3S#b 洋蔥(切粒) - 1/2個
7Z.jl7~)a4^ ufb 青椒 - 1/2隻
I U0m`!J&\-AS(_ 紅椒 - 1/2隻 D qT4kT&TF
蒜茸 - 1湯匙
;H#^;LPw t"M r#j 乾蔥茸 - 1湯匙
h%LD9UWr 沙爹醬 - 1-1/2湯匙8V8d}+vq5RbpzQ
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梳打粉 - 1/2茶匙 K0q0J/WYl-X+q
水 - 2湯匙 3u5V"ZE8F%?%f};CY_
糖 - 1/2茶匙 8j'Mq#uqC II
生抽 - 1-1/2茶匙
#s,nz)Zmc s3A`P 老抽 - 1/2茶匙 K5t!}]~$jf
油 - 1湯匙
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k1fc.V;\ r j 水 - 5湯匙
1i JrG*z+pW,j*q 鹽 - 1/4茶匙. bf*W8q%`p~1h5f Q,t
糖 - 1/2茶匙 vAhL2~)k
生粉 - 1茶匙 ~ G(C,^fZ#g
生抽 - 1茶匙
J9\(z5u1i*v/K,x 老抽 - 1/2茶匙
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"N&l#bh)v%g*\$E 1. 將牛肉洗淨，切厚片，用刀背拍鬆，加調味料醃20分鐘。
q|0SRn*G 2. 燒3湯匙油，將牛柳煎至八成熟盛起。
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d)e K$A6`_-R 3. 燒2湯匙油，爆香配料及沙爹醬，倒入獻汁煮滾，牛柳回鑊兜勻。