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沙爹牛扒

沙爹牛扒
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8Lm@sV2E] 牛柳 - 280克 R;Lk:m2RT(W
洋蔥(切粒) - 1/2個 io2{3i4Q%JD
青椒 - 1/2隻 :f)}^M:Dh[.u%i
紅椒 - 1/2隻
8^){e'L:g| 蒜茸 - 1湯匙 Ua:a9Cj/N-luh
乾蔥茸 - 1湯匙 %E9u)G;T#kU3j
沙爹醬 - 1-1/2湯匙1Qa;L};@ },x
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_ 梳打粉 - 1/2茶匙 E*@ FuS/@3e.|p7K
水 - 2湯匙 lCYraeJ }
糖 - 1/2茶匙 9WZg q.YZ
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生抽 - 1-1/2茶匙
7YH%Bn5k&| 老抽 - 1/2茶匙 1OrGgO i!F
油 - 1湯匙IJH#YM3s2t0{u
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h1m,}!e3M&Twt 水 - 5湯匙
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yZv(U)P:b 鹽 - 1/4茶匙.
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生粉 - 1茶匙 1K%h2{/Ft
生抽 - 1茶匙
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1. 將牛肉洗淨，切厚片，用刀背拍鬆，加調味料醃20分鐘。 J|*s$OK\2D`
2. 燒3湯匙油，將牛柳煎至八成熟盛起。 3rtC im6U3xq
3. 燒2湯匙油，爆香配料及沙爹醬，倒入獻汁煮滾，牛柳回鑊兜勻。