琦漾 2007-12-2 12:41
焗烤干貝
【材 料】5I|9A;L w&W5t
鮮干貝 300公克
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奶油 1大匙"Y V9`2h {)A#qlZ
白酒 1大匙 E:n8F7zlI
蒜香黑糊椒醬 2大匙
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起司 100公克/@ WwD {"z4|8nJ
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【做 法】 A,eAW:j:S
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1. 鮮干貝洗淨備用。
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2. 取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
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3. 將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。1s9H/^#P#DY:JD
4. 預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。