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焗烤干貝

【材　料】

RTJ:p/[ 鮮干貝 300公克
9lG'C$}G"s!Sf 奶油 1大匙@4SZ#mqT
白酒 1大匙
q wY6@uhf[xF6L 蒜香黑糊椒醬 2大匙
N(V_ ZS/dsL 起司 100公克;@5Q^a?E
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yv mE I q|Spi 【做　法】 ;n+\ ]%j ^l
1. 鮮干貝洗淨備用。
T-vf&t#`OA'z 2. 取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
'v&Y#rKg1b!p 3. 將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。l8bt;s!R5e,t#l3XL
4. 預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。