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焗烤干貝

【材　料】
6|U]kH5QL 鮮干貝 300公克8f(zGd y
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奶油 1大匙
\5H|IF|7?? 白酒 1大匙%V3D*|0EluN#mTr
蒜香黑糊椒醬 2大匙 uKvL*z:E4KT-V
起司 100公克D(T;Juj-W"c*C^K

FYp P(`:L\X 【做　法】 RLzUQCM#Fa3x8s!n
1. 鮮干貝洗淨備用。
L9eI Owk$j.k 2. 取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
'@%u(QnA#o3G 3. 將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
$HOfo,F:t5A"| 4. 預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。