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鮮茄燴牛肉

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?W1K|L 鮮茄燴牛肉
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iCce?Um0^RY 牛柳 - 250克
sv4WT4m 蕃茄 - 3個
R'p,GQS/^Mb-{ 洋蔥 - 1/2個
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deC*jHg*A$E7{ 青豆 - 1-1/2湯匙 s3VIQ8R
蒜蓉 - 1湯匙q)Ad5up1m D P9R2|

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A2mT6w!HcV"]\(Z 梳打粉 - 1/4茶匙 z(Nh3w] hg`
水 - 2湯匙
F@'kLm;c8q 糖 - 1茶匙 4ii$us9l/_aC+R-E
生粉 - 1/2茶匙
1MM4|6i,yvStm 生抽 - 1/2湯匙 uCki,s&z@*G%\Ib
老抽 - 1/2茶匙
x g,PM ` 油 - 1湯匙
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Z,L\!f;L,k|T 水 - 100毫升 ka%P,z]]p0E
茄汁 - 2-1/2湯匙
N+]K*~_/^0@k/g$}*W 糖 - 1湯匙 4HLt{U0Ey
生抽 - 1/2湯匙
2DU"T~8l.O.I%b;gZ4u 生粉 - 1/2湯匙
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1. 牛肉切片，加調味料醃半小時。
f-\(M,KMFsj-I 2. 蕃茄，洋蔥切角，青豆拖水。 p2P+g.GhR
3. 燒3湯匙油，將牛柳炒至八成熟，盛起。 W uIP6{r ]
4. 燒1湯匙油，爆香蒜蓉及洋蔥，加入蕃茄，青豆及獻汁，煮滾，加入牛肉，便成。