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鮮茄燴牛肉

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[pE-qO*bA 鮮茄燴牛肉
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牛柳 - 250克 M$o0?v%kq5F,B
蕃茄 - 3個 +P3n&xcg\8_3^
洋蔥 - 1/2個 E6i].Ff
青豆 - 1-1/2湯匙 i%DX6I2Afv
蒜蓉 - 1湯匙-Z-Z(w2y8E}h!j2b

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|5Nw6Zlo 梳打粉 - 1/4茶匙
)`"a5tvn3lu 水 - 2湯匙 "a6]y,Uk/r]
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糖 - 1茶匙
g5lP[zk 生粉 - 1/2茶匙 g3g/a5B}'gG
生抽 - 1/2湯匙
eP!Ful#J 老抽 - 1/2茶匙 ;Pb9r0S U V#_B
油 - 1湯匙.Jqq|dL7L

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水 - 100毫升 ;n7o/JgN-Kr2\6?pr
茄汁 - 2-1/2湯匙 (rX.j&JGr VL&m
糖 - 1湯匙
&_ O bvmL/Rm 生抽 - 1/2湯匙 9[*Y/Mys4G2F
生粉 - 1/2湯匙
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1. 牛肉切片，加調味料醃半小時。
z"FQ0n3R9B8rC;c 2. 蕃茄，洋蔥切角，青豆拖水。
L&L0t"bcQk 3. 燒3湯匙油，將牛柳炒至八成熟，盛起。
(Qf#AoL6k 4. 燒1湯匙油，爆香蒜蓉及洋蔥，加入蕃茄，青豆及獻汁，煮滾，加入牛肉，便成。