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鮮茄燴牛肉

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鮮茄燴牛肉
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_KL'}!k*c0_ 牛柳 - 250克 5Z6ly!n$y^
蕃茄 - 3個 $jzT1Hu&UW oM+l
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洋蔥 - 1/2個
L$\^?E pYY*L 青豆 - 1-1/2湯匙 !H5Y8`[6Rtmc0l
蒜蓉 - 1湯匙
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x1K(xry 梳打粉 - 1/4茶匙
+^r9R'C-}X 水 - 2湯匙 Q}#Ns Mp:L%@
糖 - 1茶匙
4?|$r1n.O"o} 生粉 - 1/2茶匙 $K'VB/m(nj
生抽 - 1/2湯匙 1UxX,Lon
老抽 - 1/2茶匙 `M:nc2|t5Y
油 - 1湯匙.o2e d"cHA ?

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水 - 100毫升 6s-`1VeeY
茄汁 - 2-1/2湯匙 7E:\U8a5d6^,r
糖 - 1湯匙
6V~LL)@!j*[A 生抽 - 1/2湯匙 } CF7?y7]N Hy
生粉 - 1/2湯匙
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1. 牛肉切片，加調味料醃半小時。 YfF,It
2. 蕃茄，洋蔥切角，青豆拖水。
n)q&f.Y%^:Me5P3f R 3. 燒3湯匙油，將牛柳炒至八成熟，盛起。
nw|?k1K^8G 4. 燒1湯匙油，爆香蒜蓉及洋蔥，加入蕃茄，青豆及獻汁，煮滾，加入牛肉，便成。