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五味豬頸肉

【材料】： av@Zfb|"^7s
豬頸肉 1斤 :X2p*CdbhR:W
西芹 1棵
hF$x Y'D#LJc8ChyR 小紅椒3隻.q9\} R{0d}#eQs
蒜茸 2湯匙
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C"F6K7G bR 薑茸 2茶匙
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醃料：4D$Y],A1Y
生抽 1湯匙*RRE%uG\m)Rp {
胡椒粉 少許ak5ep [l&{
粟粉 1茶匙 ED+lt3b-nXw
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調味料：X%iR7nN
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鎮江醋 1-1/2湯匙/f,m!vK?YC|i?
糖 1湯匙&M l'T\f1A'v
生抽/老抽/麻油各1/2湯匙
5dvFgmmf 水 3湯匙
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oI8r;m)Y;hxX 【作法】：
FY]#c|9K(c 1. 豬頸肉洗淨，斜切片，下醃料拌勻備用。
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S"y0x 2. 西芹洗淨，菜梗切粒。
VAZ7q)CL 3. 起鑊下油炒豬頸肉至微黃色，加入薑茸、蒜茸炒香，加入調味料炒至收乾汁液，再下芹菜粒、紅椒粒炒勻便可。
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(zc0n/_:tVD@H 【其他】：
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Jc R;hQS#m 豬頸肉要斜、薄切才爽口嫩滑，否則口感會韌。