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五味豬頸肉

【材料】： 0WU$@)Dmw
豬頸肉 1斤
E!p9`/Bq/j4y 西芹 1棵`g~@[co a
小紅椒3隻#s'o;PcYjL
蒜茸 2湯匙
%n W:E;rI/S.j;K` 薑茸 2茶匙 /J+z,\*Z'K!r_
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醃料：I.RL8NAuQd
生抽 1湯匙1pl,YK5u"rU(O"h_
胡椒粉 少許$k2olaw0D$Y
粟粉 1茶匙 d2K%Lf{{~d
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調味料：
$V'p[Ib&j zS$q 鎮江醋 1-1/2湯匙
*GzfJ g#[ 糖 1湯匙dg-W+X'I+C @
生抽/老抽/麻油各1/2湯匙
FH3}uh 水 3湯匙,oi aD0t$OS8qd

*}&`RunbV 【作法】：
s }&V{6D[_ 1. 豬頸肉洗淨，斜切片，下醃料拌勻備用。
[+D:]3`f$D z 2. 西芹洗淨，菜梗切粒。 :~{ H8u'y/sMm
3. 起鑊下油炒豬頸肉至微黃色，加入薑茸、蒜茸炒香，加入調味料炒至收乾汁液，再下芹菜粒、紅椒粒炒勻便可。.fl Fsg
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【其他】：
*Vg nk-|,w6i 豬頸肉要斜、薄切才爽口嫩滑，否則口感會韌。