琦漾 2007-12-3 16:54
焦糖馬芬蛋糕
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焦糖材料：
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牛奶50克
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砂糖50克
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蛋糕材料：:O(n-x4J E'~
砂糖80克
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低筋麵粉150克j9[G8p5RC*l)S
奶油100克!Q$Lm A5H O$g
葡萄乾,o@.rt0g%f}9q [
發粉2小匙
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雞蛋1顆
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做法：7yY bS%x X
1. 將砂糖倒入烤盤中微波4分鐘，焦糖就已經完成了，接著加入牛奶攪拌均勻(牛奶不能是冰的，否則會使焦糖變硬而不能攪拌均勻)；0W({%{E4M
2. 將奶油、砂糖、雞蛋攪拌均勻；再加入低筋麵粉、葡萄乾、泡打粉攪拌； _5Y,E [D4M}
3. 慢慢加入剛剛拌勻的焦糖牛奶，把這些生料拌勻之後，就可以倒入烤模當中，放入烤箱180度烘烤25分鐘，濃濃的焦糖香便撲鼻而來。