琦漾 2007-12-3 16:54
焦糖馬芬蛋糕
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焦糖材料：
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牛奶50克
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砂糖50克P!U9Rj5T l [%e1h
蛋糕材料：
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砂糖80克
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低筋麵粉150克
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奶油100克
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葡萄乾3E)u
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發粉2小匙2J&T7I ?/En6U o7M3{P
雞蛋1顆
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做法：
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1. 將砂糖倒入烤盤中微波4分鐘，焦糖就已經完成了，接著加入牛奶攪拌均勻(牛奶不能是冰的，否則會使焦糖變硬而不能攪拌均勻)；
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2. 將奶油、砂糖、雞蛋攪拌均勻；再加入低筋麵粉、葡萄乾、泡打粉攪拌；/_ | Z:V%O#z
3. 慢慢加入剛剛拌勻的焦糖牛奶，把這些生料拌勻之後，就可以倒入烤模當中，放入烤箱180度烘烤25分鐘，濃濃的焦糖香便撲鼻而來。