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原味海綿蛋糕二(分蛋法)

原味海綿蛋糕二(分蛋法)]Be|]nMF
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材料：
"No-g-w%x8fr 蛋黃 60g
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E 砂糖 45g 4ZMb2eMxG
低粉 50g B TxT5}PT
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蛋白 60g -Pf O!\2MSiw[B*E
砂糖 45g
,[!F!pQc C(M(N 牛奶 25g ,o3RDc0T5uU$b
香草精 1g
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;P%c,H O#nCzR 做法：MbK._8Y8s.P
1. 模具先墊烤模紙備用。粉類過篩二次後備用；K~lz:u{6b*v
2. 牛奶加入香草精隔熱水加溫至40℃備用； /u1P(H7hf7_ ^4An-q)v
3. 蛋黃加入砂糖攪拌至白加入低粉拌至沒有粉氣；
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@3M+k2F'N 4. 蛋白打起泡，砂糖分三次加入打至乾性發泡，再將蛋白霜(分三次)與3拌勻後，加入2拌勻；
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R%YM\hg 5. 將麵糊倒入模型進烤箱200℃烤20分鐘(28*24cm烤盤烤15分鐘)出爐後從30cm落下扣冷卻。 食譜來源："CheRrY" <...@...>