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原味海綿蛋糕二(分蛋法)

原味海綿蛋糕二(分蛋法)
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材料：!ev!Ywc$N
蛋黃 60g
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TA2mLj_ 砂糖 45g 6t|&j.w@i~*q E
低粉 50g dcH|g'Rl+i
蛋白 60g
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hd-[MoE 砂糖 45g q%G)~"?H_jK3o
牛奶 25g
P{ @&{:j/J3C$o 香草精 1g!d#|,d,Dl:v~4t:d6zC
　 　 　
]}F0v,yl%v 做法：
(g,`%r1F0hl!] 1. 模具先墊烤模紙備用。粉類過篩二次後備用；
5j6kE;\C'x n Y3EA 2. 牛奶加入香草精隔熱水加溫至40℃備用； +z V z,`8\#J7h `
3. 蛋黃加入砂糖攪拌至白加入低粉拌至沒有粉氣；
1g3O1h.?[._5m\] 4. 蛋白打起泡，砂糖分三次加入打至乾性發泡，再將蛋白霜(分三次)與3拌勻後，加入2拌勻；
/G9fm{;k1jI 5. 將麵糊倒入模型進烤箱200℃烤20分鐘(28*24cm烤盤烤15分鐘)出爐後從30cm落下扣冷卻。 食譜來源："CheRrY" <...@...>