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原味海綿蛋糕二(分蛋法)

原味海綿蛋糕二(分蛋法):C;mj_Lff*KS*]
　
8g
{ C+@lutQi 材料：
w7wK
h zi 蛋黃 60g CM%zU eQ
砂糖 45g x#}-r%E)s-Tu#U
低粉 50g
RC6x:h+Q2Id 蛋白 60g 4}&zeT9j4J)C
砂糖 45g 7@Ntc'tMY
牛奶 25g
9K/\ Q(EG,~ 香草精 1g
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sG&`.h1KTC)\`'T.D 做法：/ip5tz.B,c
1. 模具先墊烤模紙備用。粉類過篩二次後備用；
s&e.zMy 2. 牛奶加入香草精隔熱水加溫至40℃備用；
)Q:b*Y&L9O?}*H9z 3. 蛋黃加入砂糖攪拌至白加入低粉拌至沒有粉氣；.T'[9kjd#e
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4. 蛋白打起泡，砂糖分三次加入打至乾性發泡，再將蛋白霜(分三次)與3拌勻後，加入2拌勻；3@ W*};kiq-A
5. 將麵糊倒入模型進烤箱200℃烤20分鐘(28*24cm烤盤烤15分鐘)出爐後從30cm落下扣冷卻。 食譜來源："CheRrY" <...@...>